Glücklicherweise sind die Zeiten des Gesamtdefizits vorbei, und heute kann man alles und praktisch in jeder Menge in verschiedenen Teilen unseres großen Landes kaufen. Dennoch müssen Sie manchmal nach Ersatzprodukten für einige Produkte suchen: Vielleicht mögen sie nicht den Preis oder die Qualität dessen, was Einzelhändler anbieten, oder das Produkt ist sowieso nicht verfügbar. Ananas wachsen nicht überall, und zu Sowjetzeiten war es nicht einfach, Konserven oder Tiefkühlprodukte zu finden, und so wurde vor langer Zeit eine Methode erfunden, um "alternative" Ananas aus Zucchini herzustellen.
Wie ist das möglich?
Zucchini - im Allgemeinen ein einzigartiges Produkt. Es ist sehr nützlich (enthält viel Ballaststoffe, Vitamine B und K, Eisen, Magnesium und Kalium) und ist lecker in gebraten, gedünstet, gebacken und gefüllt. Zucchini hat jedoch noch eine andere einzigartige Eigenschaft: Wenn Sie Zucker zu seinem Fruchtfleisch hinzufügen, erhält es verschiedene Schattierungen von Geschmack, aufgrund dessen Zucchini-Marmelade im postsowjetischen Raum sehr beliebt ist. Mit verschiedenen Zutaten erhielten unsere Landsleute ein völlig einzigartiges Gericht - Ananas aus Zucchini, deren Rezept wir zitieren werden.
Ananas aus Zucchini
Zutaten:
- Zucchini - 1 kg;
- Zitronen mit einer dünnen Haut - 2 Stück;
- große süße Orangen - 4 Stück.
- Weißzucker - 1 Glas.
Vorbereitung
Zu Beginn wird die Zitruspflanze gründlich mit warmem Wasser gewaschen, das kann mit einem Pinsel erfolgen. Wischen Sie sie trocken und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben (Kreise oder Halbkreise), entfernen Sie die Knochen und versuchen Sie zu verhindern, dass der Saft herausfließt. Mäht meine und schneidet die Schale. Zucchini sollte jung sein, damit die Samen im fertigen Produkt nicht gefühlt werden. Wir schneiden die gereinigten Zucchini mit dünnen Scheiben oder kurzen Strohhalmen. In einem tiefen emaillierten Behälter legen wir Schichten von Zucchini, Zitronen, Zucker, Orangen und lassen für ein paar Stunden den Saft erscheinen. Wenn der Saft klein ist, kochen Sie den Sirup aus einem Glas Wasser und einem halben Glas Zucker, aber in der Regel Saft ist genug. Wir fangen an, unsere Ananas aus Zucchini bei minimaler Hitze zu kochen und, wenn die Mischung kocht, weiter, unter leichtem Rühren, bereiten Sie das Produkt vor. Die Mischung wird etwa eine halbe Stunde gekocht, dann kühlt sie langsam ab und wird danach in einen geeigneten Behälter überführt.
Vitamin-Getränk
Wenn die Zucchini viel gereift ist und die Früchte nicht sehr gut sind, können Sie ein duftendes und sehr schmackhaftes Kompott aus Zucchini mit Ananasgeschmack rollen. Dieser Geschmack von Gurken wird durch Zitronensäure gegeben, daher lagern wir Zitronen.
Zutaten:
- Zitronen mit einer dünnen Haut - 1 kg;
- Weißzucker in den GUS-Staaten produziert - 1 kg;
- gereinigtes gefiltertes Wasser - 5 Liter;
- getrocknete Gewürznelken - 8 Blütenstände;
- Zucchini - 2-3 kg.
Vorbereitung
Kabachkov wird doppelt so viel brauchen wie Zitronen, so dass die anfängliche Menge des Produktes mit einer breiten Streuung angezeigt wird. Gemüse sollte gewaschen, getrocknet, in Scheiben geschnitten und mit Samen entfernt werden. In jungen Zucchini ist es weniger, dementsprechend brauchen sie etwa 2 kg, für nicht sehr junge dauert der Kern etwa die Hälfte des Volumens, so dass Sie mehr Zucchini nehmen können. Die restlichen dichten Scheiben werden klein geschnitten
Herrliches Vitamingetränk kann zubereitet und etwas anders zubereitet werden. Wir fügen dem ursprünglichen Produkt nützliche Beeren hinzu. Zum Beispiel, Sanddorn, Kirschpflaume, Zitrussaft oder Ananas richtig. So ist es nicht allzu schwierig, Dosenzucchini wie Ananas zu machen.