Auberginenröllchen mit Käse und Knoblauch - ein toller Snack aus dem Sommermenü, der jedes Fest verwandeln kann. Es überrascht und erfreut nicht nur den erstaunlichen Geschmack von Delikatessen, sondern auch seine spektakuläre, originelle und nicht zu lästige Dekoration.
Wie man Auberginenröllchen kocht?
Auberginenröllchen können von jedem zubereitet werden, der sich vorher mit den möglichen Variationen des Gerichts und den Hauptpunkten der technologischen Ausführung vertraut gemacht hat.
- Die gewaschenen Auberginen werden in 0,5-1 cm dicke Längsscheiben geschnitten und in einer geölten Bratpfanne gebraten.
- Wenn nötig, werden Gemüse-Stecklinge vor Bitterkeit bewahrt, 15 Minuten in Salzwasser eingeweicht und dann mit einem Papiertuch getrocknet.
- Die klassische Füllung für Auberginenröllchen besteht aus geriebenem oder püriertem Käse, Knoblauch und Grünzeug. Für ein Bündel wird die Mischung mit Mayonnaise oder saurer Sahne ergänzt.
- Die gebeizten Teller werden mit einer Portion Füllung ergänzt und mit Rollen gefaltet.
- Nach Belieben Auberginenröllchen mit Käse und Knoblauch Zahnstocher rollen und auf einem Teller Grüns servieren.
Auberginenröllchen mit Nüssen und Knoblauch
Vielleicht werden die köstlichsten Auberginenröllchen durch Zugabe von gehackten Walnüssen gewonnen. Last in Verbindung mit einer pikanten Mischung aus Käsespänen, Knoblauch und Greens schaffen erstaunliche Inhalte, die in der bestmögliche Art und Weise ist es, den Geschmack und ernährungsphysiologischen Eigenschaften des fertigen Snacks auswirkt.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stück;
- Käse - 100 g;
- Knoblauch - 5 Zähne;
- Walnüsse - 100 g;
- Mayonnaise - 150 g;
- Grün - 0,5 Strahl;
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Vorbereitung
- Auberginen in Tellern schneiden, auf beiden Seiten braten.
- Käse, Knoblauch, gehackte Gemüse, Nüsse und Mayonnaise vermischen, salzen, pfeffern.
- Mit einer Mischung aus Streifen und Faltrollen füllen.
- Auberginenröllchen mit Käse, Nüssen und Knoblauch auf einer Platte anrichten, mit Gemüse garnieren und servieren.
Auberginenröllchen mit Hüttenkäse
Zarter, weicher, aber nicht weniger schmackhaft sind die Auberginenröllchen mit Weichkäse. Fans von ausgeprägten Straußen können die Füllung von fein gehackten Peperoni, Chili oder verdoppeln die Portion Knoblauch hinzufügen. Reduzieren Sie den Kaloriengehalt des Essens, Sie können die Gemüsescheiben in der Grillpfanne anbraten.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stück;
- Quark - 200 g;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Grün - 0,5 Strahl;
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Vorbereitung
- Zubereiten, in Scheiben geschnittene Auberginenscheiben bissig weich schneiden.
- Quark, Kräuter und Knoblauch mischen, die Füllung abschmecken.
- Füllen Sie die roten Auberginenscheiben mit Füllung, Rollen aufrollen.
Auberginenröllchen mit Brynza und Knoblauch
Eine ähnliche Art wird gemacht und rollt von Auberginen mit Käse. Jedoch hat dieses Rezept seine Beschaffenheit: Die Zusammensetzung der Füllung von Tomaten ergänzt wird, die sowohl geschnitten und gemischt mit anderen Komponenten, als auch in der Mitte jeder Scheibe auf einem Aubergine Faltung zu investieren.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stück;
- Brynza - 250 g;
- Knoblauch - 4-5 Zähne;
- Tomaten - 2 Stück;
- Dill und Koriander - 0,5 Strahl;
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Vorbereitung
- Bereiten Sie die Auberginenscheiben zu und braten Sie sie an.
- Käse und Knoblauch mahlen, Grüns hinzufügen, mischen, Gewicht auf jede Scheibe des Gemüses geben.
- In der Mitte der Zuschnitte werden die Tomatenscheibe und die gefalteten Produkte aufgelegt.
- Auberginen werden geschnitten, in Rollen gewickelt, mit Zahnstochern und serviert.
Auberginenröllchen mit Mozzarella
Auberginenröllchen mit Käse und Knoblauch können mit Pesto-Sauce zubereitet werden. Für eine verfeinerte Geschmackskombination in diesem Fall ist es für die Besetzung Mozzarella verwendet, die hervorragend mit dem Rest der Füllung harmoniert. Der erhaltene Snack wird jeden überraschen und ein würdiges Gericht in jedem Menü werden.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stück;
- Mozzarella - 150 g;
- Knoblauch - 1-2 Zähne;
- Pesto-Soße - 150 g;
- Basilikum - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Vorbereitung
- Die in Längsstreifen geschnittenen Auberginen sind auf beiden Seiten gebräunt und mit einer mit Knoblauch vermischten Soße bestrichen.
- Auf die oberen Scheiben Mozzarella- und Basilikumblätter legen, die Produkte mit den Rollen würfeln und jeweils mit einem Zahnstocher hacken.
Aubergine rollt mit Frischkäse
Überraschend zart nach Geschmack können Auberginenröllchen mit Knoblauch nach folgendem Rezept zubereitet werden. Zum Abfüllen wird Frischkäse verwendet, der dem gewünschten Snack die gewünschte Wirkung verleiht. Übermäßig dick in der Textur der Füllung kann mit etwas Sahne oder Sauerrahm flüssiger gemacht werden.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stück;
- Frischkäse - 250 g;
- Knoblauch - 3-4 Zähne;
- Dill und grüne Zwiebeln - nach Geschmack;
- Tomaten (optional) - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Vorbereitung
- Schneiden Sie die Auberginen in Portionen Scheiben, von zwei Seiten zur Weichheit gebräunt.
- Frischkäse mit Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen.
- Schmiere die resultierende Mischung aus Auberginenscheiben, staple für jeden wie gewünscht auf einer Tomatenscheibe und gefalteten Knüppeln.
- Vorbereitete Auberginenröllchen mit Käse und Knoblauch werden auf ein Gericht gelegt, dekoriert und serviert.
Auberginenröllchen mit geschmolzenem Käse
Auberginenröllchen mit Käse und Knoblauch - ein Rezept, das zum Füllen aller Arten von Käse verwendet werden kann. In diesem Fall werden Knoblauch und Grünzeug mit geriebenem Käsebruch oder zerstoßener Gabel gewürzt. Wenn Sie möchten, können Sie ein pastöses Produkt aus Gläsern nehmen.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stück;
- geschmolzener Käse - 200 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Dill - nach Geschmack;
- Tomaten - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Vorbereitung
- Auberginen in Scheiben schneiden, Bräunung auf einer geölten Pfanne gebacken 10 Minuten bei 190 Grad im Ofen, Bürsten, bevor dieses Öls Brocken.
- Den Käse, den Knoblauch und den Dill vermischen, die Scheiben auf die Nudeln verteilen, die Tomaten auf jede Scheibe geben, falten.
- Dekorieren Sie das Gericht mit Auberginenröllchen mit geschmolzenem Käse und Knoblauch und servieren Sie es.
Auberginenröllchen mit Feta-Käse
Besonders lecker und nützlich sind Auberginenröllchen mit Feta. Die Füllung besteht aus weichem Schafskäse mit gemahlenem Knoblauch und gehackten Walnüssen. Erfrischen Sie den Geschmack von Delikatessen Scheiben von frischen Tomaten, und duftende Greens machen das Gericht pikant, spektakulärer und heller.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stück;
- Feta - 200 g;
- saure Sahne - 2,5 EL. Löffel;
- Nüsse - 100 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Petersilie, Basilikum, Dill - nach Geschmack;
- Tomaten - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Vorbereitung
- Frittieren oder im Ofen backen, bis es sanft in längliche Auberginenscheiben geschnitten ist.
- In eine Schüssel mit Feta, Nüssen, Knoblauch und ein wenig Gemüse mischen, Sauerrahm hinzufügen und Salz, Pfeffer abschmecken.
- Schmieren Sie die Mischung mit Gemüsescheiben, ergänzen Sie jede Scheibe Tomate, falten Sie Rolle.
- Dekorieren Sie den Snack auf dem Teller mit Kräutern, serviert.
Auberginenröllchen mit Ricotta - Rezept
Angenehm im Geschmack und überraschend lecker sind Auberginenröllchen mit Ricotta. Italienische Käsefüllung Snack besonderen Geschmack, Schärfe und Würze, die durch Variation der Menge an Knoblauch, Kräuter und andere Nahrungsergänzungsmittel eingestellt werden kann. Kirsche kann in die Produkte gelegt werden oder mit halben Stücken von oben verziert werden.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stück;
- Ricotta - 200 g;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- getrocknete Tomaten - 3-5 Stück;
- Knoblauch - 1-2 Zähne;
- Basilikum - nach Geschmack;
- Kirschtomaten - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer, Öl.
Vorbereitung
- Fry bis weiche Auberginenscheiben.
- In einem Mixer Ricotta mit Knoblauch, sonnengetrockneten Tomaten, Basilikumblättern und Olivenöl reiben.
- Füllen gewürzt nach Geschmack, geschmiert mit einer Mischung aus Gemüsestücken, verpackten Rolle, hackt Zahnstocher expandierende Vorform Kirsche Hälften.
Aubergine rollt mit suluguni
Budget, aber nicht weniger köstliche Version eines leckeren Snacks kann unter Berücksichtigung der folgenden Empfehlungen gemacht werden. Brötchen aus Auberginen mit Käse sind sehr pikant und scharf, lecker und nahrhaft. Anstelle von Petersilie können Sie Koriander, Dill oder andere frische Kräuter verwenden.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stück;
- Suluguni - 200 g;
- Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
- Petersilie - 0,5 Strahl;
- Knoblauch - 3-4 Zähne;
- Nüsse - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Vorbereitung
- Fry die Auberginenscheiben.
- Frittierten Schalotten und Knoblauch mischen, Mayonnaise, Nüsse, gehackte Petersilie hinzufügen.
- Die Masse nach Belieben abschmecken, mit Gemüsescheiben einfetten und mit den Brötchen rollen.