Das Rezept für eine Torte mit Kohl im Ofen

Kuchen und Pasteten - es ist nicht immer lang und schwierig, Sie können zum Beispiel eine einfache Pastete mit Kohl im Ofen oder Multivark backen.

Schneller Krautkuchen

Zutaten:

• Kohl - ½ mittlere Gabel;
• Öl (Olive, Sonnenblume oder Creme) - 3 EL. Löffel;
• schwarzer Pfeffer - auf der Spitze des Messers;
• Dill - 4 Zweige;
• Kefir - 1 Glas;
• Soda (mit Zitronensaft ausgelöscht) - 1/3 TL.
• Mehl - 1 Glas mit einer Rutsche;
• Hühnerei - 2 Stück.
• Salz - 2 Prise.

Vorbereitung

Den Kohl in dünne, lange Stücke schneiden und 4 Minuten schmoren, bis er aufhört zu knacken und zu erweichen. Fügen Sie schwarzen Pfeffer und fein gehackten Dill hinzu, mischen Sie. Während die Füllung abkühlt, bereiten Sie den Teig vor.

Sieben Sie das Mehl. Eier schlagen mit Salz, fügen Sie Soda hinzu (anstelle von hydratisiertem Soda können Sie ein Backpulver verwenden), geben Sie Kefir hinein. Allmählich Mehl einführen und vorsichtig, damit sich keine Klumpen bilden, wischen. Die Dichte des Tests ist wie folgt definiert: Wenn Sie etwas auf der Oberfläche zeichnen können, ist Mehl genug.

Die Form einfetten, die Hälfte des Teiges ausgießen, die Füllung auslegen und den restlichen Teig über den Kohl verteilen. Um einen Kuchen zu backen, braucht man im Durchschnitt weniger als eine Stunde - bis die Oberfläche gebräunt ist und der Spieß nicht trocken ist. Wie Sie sehen können, ist das Rezept für einen Kuchen mit Kraut im Ofen ziemlich einfach, seine Vorbereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, mit Kefir oder Sauerrahm servieren.

Sie können einen traditionelleren, keinen gelierten Kuchen backen. Im Allgemeinen kann der Teig für Kuchen mit Kohl, die im Ofen gebacken werden, unterschiedlich sein: frisch, Hefe, gepufft, sogar reich (natürlich, ohne Zucker).

Gefüllte Torte mit Kraut aus fertigem Hefeteig

Um das Backen zu einem befriedigenden Ergebnis zu machen, backen Sie einen Kuchen mit Kohl und Hackfleisch im Ofen - Kohl wird perfekt mit Fleisch kombiniert.

Zutaten:

• Schweinehackfleisch (mittelfett) grob gemahlen - 700 g;
• Kohl - 1 kg;
• Zwiebel - 2 Stück.
• Öl (Sonnenblume oder Olive) - 3 EL. Löffel;
• Hefeteig - 1 kg;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - auf der Spitze des Messers;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Salz - nach Geschmack;
• trockene Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung

Kümmere dich zunächst um die Füllung und lege den Teig in der Zwischenzeit in eine Schüssel, bedecke ihn und lege ihn neben den Wärmeschrank. Zwiebelwürfel schälen und fein hacken, Kohl in dünne Streifen schneiden. In heißem Öl Führen Sie die Zwiebel, bis es klar ist, dann fügen Sie das Hackfleisch hinzu und köcheln Sie unter Rühren, bis es sich verdunkelt. Kohl hinzufügen, mit Deckel abdecken und 15 Minuten bei schwacher Hitze lassen, nicht vergessen, gelegentlich umrühren. Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen.

Schmiere das Backblech, rolle zwei Krusten aus dem Teig heraus und lege eins auf ein Backblech. Die abgekühlte Füllung gleichmäßig verteilen, mit einer zweiten Kruste bedecken, die Ränder gut eindrücken und den Kuchen eine halbe Stunde stehen lassen. Schmieren Sie die Oberfläche mit einem geschlagenen Ei und backen Sie etwa eineinhalb Stunden bei mittlerer Hitze. Eine rote Kruste wird Ihnen sagen, dass der Kuchen fertig ist.