Kürbisse für Borschtsch

Wenn Sie authentischen ukrainischen Borschtsch an den Tisch bringen wollen, dann können Sie auf das prächtige und gegossene Knoblauchöl nicht verzichten. Warm und duftend, können sie auf einer Hefe oder bezdozhzhevoy Basis gebacken werden und wir werden beide Rezepte in diesem Material zu zerlegen.

Pampushki mit Knoblauch zu Borschtsch - Rezept

Der Hauptindikator für schmackhafte und richtig zubereitete Pampushkas für Borschtsch ist ihre Leichtigkeit. Brot sollte praktisch schwerelos sein, leicht auf Fasern zerlegt werden und rote Spitzen leuchten lassen.

Zutaten:

Vorbereitung

Das Schema der Zubereitung von Pampelmusen unterscheidet sich nicht vom Mischschema des üblichen Hefeteigs, das ganze Geheimnis liegt nur in den Proportionen der Zutaten. Den Zucker in warmem Wasser abgießen und die Instant-Hefe darüber gießen. Lassen Sie sie für eine Minute aktivieren, und zu diesem Zeitpunkt durch das Sieb die wichtigsten trockenen Zutaten - Mehl passieren. Gießen Sie die Hefelösung auf das Mehl und starten Sie die resultierende Mischung, bis sie elastisch wird. Den Teig in einer Masse formen und eine Stunde in der Hitze belassen. Danach teilen Sie den Kamm in Knödel und lassen Sie sie in der Auflaufform für eine weitere halbe Stunde aufgehen. Bevor Sie in den Ofen gehen, bedecken Sie die Oberfläche mit einem geschlagenen Ei. Pampushki bis Borschtsch werden 40 Minuten bei 175 Grad gebacken.

Bereit Brötchen sind noch heiß, um eine Mischung aus Knoblauch, Salz, Öl und einer kleinen Menge Wasser zu imprägnieren.

Wie pampushki für Borschtsch ohne Hefe kochen?

Wenn Sie sich nicht mit Hefe beschäftigen wollen oder zu diesem Zweck keine Backfähigkeiten haben, dann nehmen Sie dieses Rezept Brötchen auf ein Backpulver. Seine notorische Leichtigkeit pampushki ohne Hefe wird verlieren, aber immer noch weich bleiben.

Zutaten:

Vorbereitung

Keine Tricks in der Technologie des Kochens, dieses Rezept schneidet nicht, es ist genug, alle Bestandteile von der Liste zusammen zu kombinieren, bevor Sie einen weichen Test bilden. Der resultierende Teig wird in Stücke der bevorzugten Größe aufgeteilt, gerollt und bei 200 Grad für ungefähr 20 Minuten gebacken (abhängig von der Größe der Brötchen).

Rezept für Knödel mit Knoblauch

Fans von Knoblauch können ihr Lieblingsprodukt direkt in den Teig geben, um einen viel ausgeprägteren Geschmack zu erhalten. Nach dem Hinzufügen von Knoblauch zu den Pumers selbst, gibt es keine Notwendigkeit, ein spezielles Knoblauchöl vorzubereiten, können Sie einfach die Brötchen mit geschmolzener Butter schmieren und beginnen zu essen.

Zutaten:

Vorbereitung

Sobald die erhitzte Milch mit Wasser und Pflanzenöl kombiniert ist, lösen Sie die Zuckerkristalle in der Mischung und gießen Sie die Hefe auf die Oberfläche. Lassen Sie die Hefe für 10 Minuten aktivieren, dann gießen Sie ein geschlagenes Ei zu ihnen und wiederholen Sie das Auspeitschen. Dann senden und getrocknete Knoblauch und dann Mehl hinzufügen. Nach dem Mischen eines weichen Teiges, lassen Sie es in der Hitze, bis es in der Größe verdoppelt. Nachdem Sie den Teig in Knödel geteilt haben, legen Sie sie in ein geöltes Backblech und lassen Sie gehen und verdoppeln Sie wieder Volumen. Bevor Sie sie in den Ofen geben, fetten Sie die Oberfläche mit der Hälfte der geschmolzenen Butter und bestreuen Sie sie mit Petersilie oder Thymian. Backen Sie pampushki eine halbe Stunde bei 180 Grad, und dann, gerade aus dem Ofen, bedecken Sie sie mit der restlichen Butter. Bei Bedarf mit Salz bestreuen.