Ton ist ein halbflüssiger Teig, der zum Eintauchen verschiedener Produkte vor dem Braten bestimmt ist. Es gibt viele Möglichkeiten, es vorzubereiten, aber wir werden Ihnen heute ein paar Rezepte für einen einfachen Teig mit Milch für Fisch erzählen.
Rezept für angeschlagenen Fisch mit Milch
Zutaten:
- Hühnerei - 1 Stück;
- Gewürze ;
- Milchkuh-2 EL. Löffel;
- getrocknete Kräuter - wenn gewünscht;
- Weizenmehl - 150 g.
Vorbereitung
Wir brechen das Ei in eine Schüssel, geben ein paar Löffel Kuhmilch hinein, werfen Gewürze und fügen Salz hinzu. Dann den Schneebesen vorsichtig mischen, getrocknete Kräuter nach Belieben hinzufügen und den Schneebesen glatt schlagen. Fischfilet in Stücke schneiden, in einen Teig geben und ca. 5 Minuten gehen lassen. Danach gießen wir sie in Mehl und braten sie in einem erwärmten Öl, bis eine krustige Kruste erscheint.
Fischknödel mit Milch und Käse
Zutaten:
- fettarme Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
- Milch - 2 EL. Löffel;
- Käse hart - 100 g;
- Ei - 4 Stück
Vorbereitung
Um Teig aus Milch und Eiern zuzubereiten, reiben Sie den Käse auf einer großen Reibe, fügen Sie Mayonnaise hinzu und mischen Sie. Dann verdünnen wir die Masse mit Milch, spritzen Eier, werfen Gewürze und gießen das Mehl hinein. Den Schneebesen verquirlen und für 10 Minuten beiseite stellen. Danach nehmen wir das Fischfilet, tauchen es vollständig in den Teig und braten es in einer Pfanne in heißem Öl.
Ein einfacher Teig mit Milch
Zutaten:
- Ziegenmilch - 300 ml;
- Ei - 3 Stück;
- Pflanzenöl - 1 Teelöffel;
- Mehl - 150 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Gießen Sie die Milch in den Topf, geben Sie sie ins Feuer und erhitzen Sie sie leicht auf eine Temperatur von 40 Grad. Dann fügen Sie die Eigelbe ordentlich hinzu und verquirlen die Mischung gründlich mit einem Mixer. In die Milch-Eigelb-Mischung Pflanzenöl gießen, Portionen gesiebtes Mehl gießen und alles gründlich mit einem Schneebesen vermischen. In einem separaten Behälter die gekühlten Proteine zu einem dicken Schaum verquirlen und dann vorsichtig mit dem Teig vermischen und Salz nach Geschmack hinzufügen. Das ist alles, die luftige und zarte Marmelade zum Braten von Fisch ist fertig!
Farbiger Fisch mit Milch für Fisch
Zutaten:
- Ei - 3 Stück;
- Mehl - 200 g;
- Safran;
- Milch - 150 ml;
- Gewürze.
Vorbereitung
Eier werden in eine Schüssel gebrochen und gut mit einem Mixer mit hoher Geschwindigkeit gequirlt. Dann gießen wir allmählich gesiebtes Mehl, werfen ein wenig Safran und fügen Gewürz nach Geschmack hinzu. Den Bordeauxwein gut vermischen und zum Braten des Fisches wenden.