Wir bieten Ihnen zwei Gerichte pro Ton an, damit Sie aus Hackfleisch immer schnell und lecker kochen können.
Das Hackbratenrezept ist schnell und lecker
Zutaten:
- Zellstoff - 0,9 kg;
- Eier - 8 Stück;
- Zwiebeln - 150 g;
- Pflanzenöl - 50 g;
- Laib - 100 g;
- Milch - 100 g;
- Muskat - ¼ TL Löffel;
- Pfeffer - 5 g;
- Salz.
Vorbereitung
Fleisch waschen, Filme und Venen entfernen und dann als Gulasch schneiden. Sechs Eier legen hartgekocht. Brot gießen warmes Wasser, es muss vollständig einweichen und erweichen. Fleisch verarbeitet mit einem Fleischwolf ohne etwas hinzuzufügen. Bis zum Verlust der Farbe und dem Zustand der Transparenz die Fritteuse beugen, es ist nicht notwendig, zu frittieren, es wird den Geschmack stark beeinflussen. Vergessen Sie nicht, gekochte Eier mit kaltem Wasser zu gießen, um Ihr Leben bei der Reinigung zu vereinfachen. Brot drücken aus dem Wasser und verschieben, um die Füllung, fügen Sie die Zwiebeln und wieder pokskspluatiruyut Fleischwolf, dieses Mal überspringen drei Zutaten. Dann in die resultierende Füllung geben Sie ein Ei, Milch, Pfeffer, Muskat und Salz. Natürlich können Gewürz-Fans die Auswahl an Gewürzen in diesem Gericht erweitern und erweitern.
Nachdem Sie das Hackfleisch gut vermischt haben, beginnen Sie es mit den Händen zu schütteln und führen Sie diesen Vorgang mindestens 5 Minuten lang aus. Als nächstes brauchen Sie Gaze, ungefähr die Größe von A3, das sind zwei normale Standardblätter aus A4-Papier. Marl ist reichlich feucht, auch den Tisch und die Hände nicht vergessen, gelegentlich mit Wasser zu befeuchten. Hackfleisch ist in drei Teile geteilt, von denen der erste gleichmäßig auf dem Mulltuch verteilt ist, so dass Sie genug haben, indem Sie zwei Eier in eine Rolle rollen lassen. Nun die Eier in die Mitte legen und mit Hilfe des Käsetuches zu einer Rolle formen, das Hackfleisch von den Enden vereinigen und die entstandene Wurst gleichsam leicht schütteln.
Nun reichlich das Backblech einfetten, die Gaze leicht öffnen, damit es wie ein Boot aussieht und die Rolle in ein Backblech verwandeln. Schrauben Sie das restliche Ei mit einer Gabel ab und ölen Sie es mit einer Küchenbürste. Jede Rolle durchsticht die Gabel oft und tief von beiden Seiten und von oben. Es bleibt nur für 30-40 Minuten in einem beheizten Ofen auf 200 Grad zu backen.
Rezept für Schnitzel
Zutaten:
- Hackfleisch - 0,5 kg;
- Brot eingeweicht und ausgewrungen - 200 g;
- Zwiebel - 70 g;
- Milch - 100 g;
- Pfeffer;
- Salz.
Vorbereitung
Das Hauptgeheimnis aller köstlichen Schnitzel aus Hackfleisch, wie ein Gericht, das schnell und lecker zubereitet wird - ist das Verhältnis von Brot zu Fleisch, nämlich zu 1 kg Hackfleisch ist es notwendig, 400 g bereits getränktes und gepresstes Brot hinzuzufügen.
Also, mischen Sie das Brot, Zwiebeln und Hackfleisch, danach, lassen Sie sie durch den Fleischwolf, dann vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer. Fügen Sie Milch hinzu und für eine lange Zeit, rühren Sie intensiv für mindestens 10 Minuten, das ist das zweite Geheimnis der Schnitzel, Feuchtigkeit in Form von Milch oder Wasser wird durch das Fleisch mit Hilfe der Rühren absorbiert werden.
Jetzt die Koteletts formen, in Mehl einrollen und einfach in Pflanzenöl anbraten. Versuchen Sie, die Pfanne nicht mit einem Deckel zu bedecken, sondern bringen Sie sie zum Kochen, indem Sie die Temperatur senken und länger braten. So erhalten Sie diese Produkte aus Hackfleisch lecker und saftig.