Schweinefleisch wird von vielen Menschen zubereitet, weil es einen reichen Geschmack, Sättigung und Geschmack hat. Solches Fleisch kann in verschiedenen Versionen gegart werden, aber es gibt ein Rezept, das besondere Aufmerksamkeit verdient, es erfordert nicht die Einhaltung einer großen Anzahl von Prozessen. Dies sind Fleischfinger aus Schweinefleisch mit einer Füllung, die sowohl heiß als auch kalt serviert werden kann.
Wie man Schweinefinger kocht?
Um leckere Fleischwolf aus Schweinefleisch mit Füllung zu machen, müssen Sie folgende Empfehlungen befolgen:
- Es ist besser, Schweinefleisch ohne Knochen, Adern und zerhackte Stücke zu nehmen.
- Fleisch-Rohlinge sollten mit den Platten über die Fasern geschnitten und geschlagen werden, während mit Gewürzen vorher geschmiert wird.
- Nachdem das Innere der Füllung für die Finger gelegt wurde, werden sie verdreht und mit einem Faden oder Zahnstocher befestigt.
- Manchmal greifen die Rezepte zur Panade, damit das Öl nicht in die Finger dringt, und die Saftigkeit der Brötchen bleibt während des Kochens erhalten.
- Zu den Fingern servieren gerne verschiedene Soßen, so dass das Fleischgericht schonender und weicher ist.
- Finger können als Hauptgericht am Tisch serviert werden, diese Option kann auch als kalte Zwischenmahlzeit dienen.
Schweinefilets mit Schmalz
Extrem leckerer und saftiger Snack sind Finger mit Speck. Wenn gewünscht, können sie während des Kochens fein gehackte Grüns enthalten, die einen Hauch von Frische ergeben. Extra Pikantes Fleisch kann gegeben werden, wenn es in Gewürzen vormariniert wird. Dieses Gericht wird mit einer Gemüsegarnitur oder mit einer scharfen Soße serviert.
Zutaten:
- Schweinefilet - 500 g;
- Schmalz - 100 g;
- Petersilie oder Koriander - nach Geschmack;
- Gewürze;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Zwiebeln - 1 Stück
Vorbereitung
- Schweinsmedaillons marinieren in Gewürzen.
- Salo in Würfel geschnitten, gehackte Zwiebel und Knoblauch, gehackte Grüns hinzufügen.
- Fleischfinger vom Schwein mit einer Füllung aus Fett formen, mit einer Schnur befestigen und in einer Pfanne anbraten.
Finger mit Käse
Extrem scharfe Schweinefinger mit Käse. Die Zusammensetzung der restlichen Komponenten kann variieren je nach den individuellen Wünschen der Gastgeberin, es können Tomaten, Walnüsse, Gemüse, können Sie Oregano oder Paprika hinzufügen. Käse passt zu jeder Sorte, die Finger werden saftiger.
Zutaten:
- Schweinefilet - 600 g;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Käse - 150 g;
- Tomatenmark - 1 EL. l.;
- Walnüsse - 1/3 Tasse;
- Petersilie;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Schneiden Sie das Fleisch portionsweise.
- Käse-Rost, mischen Sie es mit Tomatenmark, gehackte Kräuter, Gewürze, gehackte Zwiebeln.
- Füllen Sie die Medaillons mit Käse Kartoffelpüree.
- Fleischwolf mit Käsefüllung im Ofen für 1 Stunde backen.
Fingernägel mit Pflaumen
Es gibt ein Rezept, das für Liebhaber ungewöhnlicher Geschmäcker kreiert wurde, die keine Angst haben, dem Fleisch süße Noten hinzuzufügen. Äußerst originelle Fleischfinger mit Pflaumen . In einem Schnitt sehen sie sehr appetitlich aus. Für zusätzlichen Geschmack können mehrere Lorbeerblätter in die Pfanne gegeben werden.
Zutaten:
- Schweinefilet - 600 g;
- Backpflaumen - 200 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Bereiten Sie das Fleisch als dünne Koteletts vor.
- Pflaumen in Stücke schneiden.
- Die Pflaumen in Fleisch verwandeln und mit Spießen befestigen.
- Fleischwolf mit Füllung im Ofen für 40 Minuten backen.
Finger mit Pilzen
Fleischwolf mit Pilzen und Käse ist eine wunderbare Dekoration für jeden Tisch. Zur gleichen Zeit wird das Gericht saftig und herzhaft sein. Die zusätzlichen Zutaten zwingen Sie dazu, mehr Aufmerksamkeit auf dieses Zeug zu legen, aber das Ergebnis ist es wert. Fleisch kann im Ofen oder durch Löschen gekocht werden. Wenn Sie es servieren, können Sie mit Grüns oben bestreuen.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1 kg;
- Pilze - 300 g;
- Käse-150 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Salz.
Vorbereitung
- Das Fleisch in 1 cm dicke Stücke schneiden und entmutigen.
- Pilze schneiden und Zwiebeln anbraten.
- Käse raspeln und zu den Champignons geben, kurz vor dem Abstellen.
- Auf die vorbereiteten Koteletts legen Sie die Füllung und wickeln.
- In einen Topf geben und mit einem halben Glas Wasser aufgießen. Bei schwacher Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
Finger mit Nüssen - Rezept
Eine sehr interessante Variante werden die Finger von Schweinefleisch mit einer Füllung sein, die Nüsse enthält. Um diese Komponente geeignet zu machen, müssen die Kerne fein gemahlen werden, sie passen perfekt zu Gemüse, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen. Die beste Art zu kochen ist, ein Gericht im Ärmel zu machen.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1,5 kg;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Salz;
- Grüns - 1 Bund;
- Walnüsse - 150 g;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.
Vorbereitung
- Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit einem Hammer abschlagen.
- Braten Sie die Nüsse und mischen Sie sie mit Kräutern, Knoblauch, Salz, in einem Mixer schlagen.
- Für jedes Stück 1,5 Esslöffel der Füllung geben. Festziehen und mit Zahnstochern sichern.
- Fleischwolf mit Nussfüllung in eine Hülse geben, 1 Stunde backen.
Finger der Füllung
Unglaublich schnell zubereitete Fleischwürfel aus gehacktem Schweinefleisch. Dieses Gericht hat einen gewissen Vorteil, es kann eingefroren werden, und bei der Ankunft der Gäste kochen sie in Eile. Beim Servieren wird eine Beilage zum Tisch zu einer Garnitur für jeden Geschmack. Nach dem Braten wird empfohlen, das Essen auf einem Papiertuch auszulegen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Zutaten:
- Füllfleisch - 500 g;
- Ei - 2 Stück;
- Kefir - 35 ml;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Margarine - 3 EL. l.;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- Mehl - 20 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Eier mit Hackfleisch, Joghurt, Zwiebeln, Salz und Pfeffer mischen.
- Langwürste formen, mit Mehl bestreuen.
- Das Rezept für die Finger vom Schwein endet mit dem Braten auf einer Mischung aus Margarine und Pflanzenöl.
Fleischwolf im Ofen
Das Rezept für Fleischwolf aus Schweinefleisch mit Füllung ist bei Hausfrauen sehr beliebt. Als zusätzliche Zutaten können Sie alle Arten von Gemüse, Käsestangen, Schmalz, Pilzen verwenden, alles hängt von den individuellen Wünschen der Gastgeberin ab. Einige Zutaten müssen in einer Pfanne vorgebraten werden.
Zutaten:
- Fleisch - 500 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Gewürze.
Für die Füllung:
- Hühnerfilet - 200 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Schweinefleisch geschnitten, weggeworfen, gewürzt, 30 Minuten gehen lassen.
- Zwiebeln zum Braten in Scheiben schneiden.
- Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf scrollen, Ei, Zwiebel hinzufügen, mischen.
- Für Schweinefleisch die Füllung auslegen, Rollen rollen, mit einem Zahnstocher fixieren, leicht anbraten.
- Legen Sie ein Backblech auf, legen Sie auf jeder Seite die Zwiebel, Karotten, Paprika, in Würfel geschnitten.
- Finger vom Schwein im Ofen backen für 30 Minuten.