Der Duft köstlicher Backwaren sammelt immer alle Haushaltsmitglieder in der Küche. Möchten Sie sie mit einem originellen, schmackhaften, aber einfachen Gericht verwöhnen? Dann erzählen wir Ihnen heute, wie Sie die Pasteten mit Zwiebeln und Ei braten können.
Rezept für Kuchen mit Eiern und grünen Zwiebeln
Zutaten:
Für den Test:
- Wasser gekocht - 250 ml;
- Trockenhefe - 1 EL. Löffel;
- Salz;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Mehl.
Für die Füllung:
- Ei - 4 Stück;
- Zwiebel frischgrün - 1 Bund.
Vorbereitung
Also, zuerst müssen wir den Teig für zukünftige Pasteten mit Zwiebel und Ei kneten. Wir nehmen eine saubere tiefe Schüssel, gießen Zucker hinein, trocknen schnell wirkende Hefe und gießen ein Glas warmes Wasser hinein. Wir mischen alles bis zur vollständigen Auflösung und stellen es für 15 Minuten zur Seite. Dann fügen wir Mehl, Salz und Öl hinzu. Den Teig vorsichtig kneten, mit einem Handtuch abdecken und in Wärme legen.
Und diesmal kümmern wir uns um die Füllung: Eier werden gewaschen, gekocht, gekühlt und gereinigt. Dann schneiden Sie sie in kleine Würfel oder kneten sie einfach mit einer Gabel. Feder von grünen Zwiebeln mit kaltem Wasser abspülen, überschüssige Flüssigkeit abschütteln und fein hacken. Danach in eine tiefe Schüssel geben, salzen, abschmecken, mit einem Löffel abdrücken und Eier gießen.
Nach 1,5 Stunden wird der Teig, der aufgegangen ist, geknetet, gut geknetet und auf einem Tisch ausgelegt, geölt oder mit Mehl bestreut. Aus dem Teig kleine Stücke mit nassen Händen abreißen, in jede Furche geben und mit Hilfe eines Teelöffels Ei-Zwiebel-Füllung legen. Wickeln Sie vorsichtig, formen Sie Torten und verteilen Sie sie 10 Minuten lang auf der Platte, um sie zu prüfen.
In einer Bratpfanne erwärmen wir das Pflanzenöl, verteilen die Werkstücke mit einer Naht und braten sie ca. 5 Minuten, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrannt werden. Dann die Pasteten mit einem Spatel vorsichtig auf die zweite Seite drehen und eine weitere Minute bräunen.
Kuchen mit Zwiebel und Ei auf Joghurt
Zutaten:
- Ei - 4 Stück;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund;
- Mehl - 300 g;
- Kefir - 250 ml;
- Soda - Prise;
- Gewürze;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Eier kochen, kühlen und reinigen. Um den Teig vorzubereiten, in die Schüssel mit Kefir gießen, Salz geben und ein wenig Pflanzenöl einfüllen. Wir sieben das Mehl vorher, mischen es mit Soda und fügen es in kleinen Mengen der Kefirmischung hinzu. Mischen Sie den homogenen Teig und gehen Sie zur Füllung für Pasteten mit Ei und Frühlingszwiebeln. Dazu reiben wir die Eier an einer Reibe und fritieren einen kleinen Shredder mit einem Messer und vermischen sich miteinander. Wir geben Salz nach Geschmack und mischen gründlich. Teig gerollt, in Portionen geteilt, wir bilden Kuchen, legen ein wenig Füllung und bilden eine Pastete.
Braten Sie die Knüppel von zwei Seiten in einer Pfanne in heißem Pflanzenöl zu einem rosigen Aussehen.
Gebratene Patties mit Reis, Zwiebeln und Eiern
Zutaten:
- Hefe - 11 g;
- Butter - 100 g;
- Reis - 100 g;
- Mehl - 600 g;
- Ei - 6 Stück;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Zwiebelgrün - 10 g;
- Gewürze;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
In einer Schüssel die Hefe auflösen, Zucker geben,
Diesmal kochen wir einzeln und getrennt bis Reis und Eier fertig sind. Als nächstes werden die Eier abgekühlt, gereinigt und in Würfel geschnitten. Fügen Sie zu ihnen gehackte feine Zwiebeln und gekühlten Reis hinzu. Wir fügen geschmolzene Sahne Butter, Salz und mischen. Aus dem angegangenen Teig spalten wir ein Stück ab, wir formen einen kleinen Kreis und in der Mitte verteilen wir die Füllung. Die Ränder sanft tätscheln und die Pasteten zu einer rötlichen Kruste auf beiden Seiten anbraten.