Fast alle Menschen, die sich um ihre Gesundheit kümmern, wissen um die wohltuenden Eigenschaften von Grünkohl in frischer oder marinierter Form. Aber viel weniger wird über die Vorteile und Schäden von getrocknetem Meerkohl gesagt. Die Sache ist, dass getrockneter Seetang ein wenig vor dem Verzehr zubereitet werden sollte. Daher bevorzugen viele einen Konserven, bei dem es sich um ein Produkt handelt, das vollständig gebrauchsfertig ist. Hinsichtlich der nützlichen Eigenschaften sind sie bei getrocknetem Kohl jedoch viel mehr.
Im Gegensatz zu Dosenkohl , gewürzt mit verschiedenen Gewürzen, hat getrockneter Seetang Seetang keinen so angenehmen Geschmack. Das Dosenprodukt kann jedoch eine erhöhte Menge an Kalorien enthalten, während der Nährwert von getrocknetem Grünkohl nach dem Kochen nur etwa 5-6 kcal pro 100 g Produkt beträgt.
Getrockneter Seetang enthält etwa ein Gramm Proteine und 0,2 g Fett.
Was ist nützlich für Algen?
Laminaria wird dank solcher nützlichen Eigenschaften geschätzt:
- Es ist reich an Mineralien. Von besonderem Wert ist die Anwesenheit von Jod. Außerdem enthält die chemische Zusammensetzung von getrocknetem Meerkohl: Kalium, Eisen , Brom, Magnesium, Pantothensäure und Folsäure.
- Polysaccharide und Fruktose, die Teil von Seetang sind, geben dem Körper Energie und Kraft.
- Laminaria enthält verschiedene Aminosäuren, ohne die die normale Lebensaktivität des Organismus unmöglich ist.
- Betasitosterin - ein Substanz-Antagonist von Cholesterin - fördert die Entfernung von schädlichen Ablagerungen von den Wänden der Gefäße. Daher ist Seetang in der Liste der Produkte enthalten, die gegen Arteriosklerose kämpfen.
- Alginsäure hilft, Radionuklide und schädliche Metalle aus dem Körper zu entfernen, was das Krebsrisiko verringert.
- Leicht verdauliche Ballaststoffe verbessern das Verdauungssystem.
- Die Verwendung von Meeresalgen hilft, das Blut flüssiger zu machen, was die Vorbeugung von Thrombosen ist.
Der Schaden an Meerkohl
Getrockneter Seetang ist ein sehr nützliches Produkt. Es kann jedoch auch schädlich sein, wenn es bei solchen Krankheiten verwendet wird:
- Nierenerkrankungen im akuten Stadium;
- Erkrankungen des Verdauungssystems im akuten Stadium;
- Tuberkulose;
- individuelle Jodintoleranz;
- Hyperthyreose.
Zusätzlich zu diesen Kontraindikationen kann Seetang gefährlich sein und wenn es in einem ökologisch schmutzigen Gebiet gesammelt wurde. In diesem Fall absorbiert es giftige Substanzen, die die menschliche Gesundheit beeinträchtigen können.