Der Sommer ist eine ausgezeichnete Saison, reich an verschiedenen Gemüsen und Früchten. Das am meisten verbreitete Gemüse, das auf unserem Breitengrad wächst, sind natürlich Gurken und Tomaten. Aus ihnen werden alle beliebten Rohlinge für den Winter hergestellt. Lassen Sie uns mit Ihnen Rezepte für das Kochen von Gurken mit Ketchup Chili betrachten. Diese ungewöhnliche Konservierung wird Sie mit seinem scharfen, pikanten Geschmack und seiner appetitlichen knusprigen Textur begeistern. Gurken mit Ketchup Chili zu konservieren braucht nicht viel Zeit und Mühe. Also, versuchen Sie, dieses Gericht zu kochen.
Eingemachte Gurke mit Ketschup
Zutaten:
- frische Gurken - 2 kg;
- Paprika Erbsen - 16 Stück;
- Blätter der schwarzen Johannisbeere - 10 Stück;
- Meerrettichwurzel - 100 g;
- Lorbeerblätter - 5 Stück.
- Senfpulver - 2 TL
- Greens von Dill - falls gewünscht.
Füllen:
- Wasser - 5 Artikel;
- Ketchup Chili - 200 g;
- Zucker - 1 Stück;
- Essig - 1 Stück;
- Salz - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Das Rezept zum Kochen von Gurken mit Ketchup ist ziemlich einfach. Für Konserven ist es am besten, die gleiche Größe und kleine Gurken zu wählen. In extremen Fällen können sie vor dem Kochen in mehrere Teile geschnitten werden. Also, nehmen Sie die Gurke, sorgfältig waschen Sie es und trocknen Sie es mit einem Handtuch. Auf den Boden der vorbereiteten sauberen Dosen legen Sie das Lorbeerblatt, das duftende schwarze Pfefferkorn, den trockenen Senf, die Meerrettichkreise, das Dillgrün und die gewaschenen Johannisbeerblätter. Dann, nachdem alle Gewürze ausgebreitet sind, die Gläser mit Gurken füllen und beiseite stellen.
Gehen wir zur Vorbereitung der Füllung. In einem Topf kaltes kochendes Wasser gießen, den Essig, Salz und Zucker nach Geschmack hinzufügen, den scharfen Ketchup Chili geben. Wir stellen den Topf auf ein starkes Feuer und bringen die Marinade zum Kochen. Gießen Sie unsere gekochten warmen Kuchen vorsichtig mit unseren Gurken und sterilisieren Sie die Gläser bei schwacher Hitze für 10 Minuten nach dem Kochen von Wasser und rollen Sie dann.
Wir servieren Gurken mit Ketchup auf dem Tisch, etwa 3 Tage später, als Snack für Fleisch- oder Gemüsegerichte.
Marinierte Gurken mit Ketschup
Gurken, die nach diesem Rezept zubereitet werden, sind in mäßig salzig, leicht süß, leicht scharf, knusprig und dicht.
Zutaten:
- Gurken - 1 kg;
- Knoblauch - 10 Zähnchen;
- Dill, Johannisbeerblätter und Kirschen, Meerrettichblätter - nach Geschmack;
- Paprika Erbsen.
Für Marinade:
- Essig - 200 ml;
- Zucker - 1 Stück;
- Wasser - 3 l;
- Ketchup Chili - 6 EL. Löffel;
- Salz - 4 TL.
Vorbereitung
Banken sind gut für meine, am Boden legen Sie alle Gewürze: Dill, Meerrettich, Johannisbeere, Kirsche, etc. Gurken vorsichtig abbauen, trocknen, schneiden Sie jede Seite der Spitzen und dicht in die vorbereiteten Dosen. In jedes Glas werfen wir ein paar gereinigte Knoblauchzehen und 2-3 Erbsen Paprika. In den Topf Wasser gießen, ein starkes Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Als nächstes gießen Sie die Gurken mit kochendem Wasser und lassen Sie für etwa fünf Minuten. Danach das Wasser vorsichtig aus dem Wasser ablassen
Banken mit Gurken in Dosen in einen tiefen Topf mit Wasser gefüllt, zum Kochen bringen und sterilisieren für etwa 10 Minuten. Dann rollen wir die Gläser mit sterilen Kappen auf, drehen sie um und wickeln sie gründlich ein, bis sie vollständig abgekühlt sind. An einem Tag entfernen wir die Konservierung im Keller oder Kühlschrank für die Lagerung, Beizen Gurken auf diese Weise helfen, sie für den ganzen Winter zu halten.
Guten Appetit!