Hühnerfleisch gilt als das diätetischste, delikat und lecker. Gerichte aus Hähnchen unterscheiden sich immer durch außergewöhnliche Saftigkeit, Originalität und Einfachheit der Zubereitung. Sie können serviert werden und nur für das tägliche Abendessen als selbständiges Gericht, sowie verschiedene festliche Feiern und Feste dekorieren. Lassen Sie uns einige der Originalrezepte zum Kochen von Hähnchenbrust mit Pilzen Revue passieren.
Hähnchenbrust-Rezept mit Pilzen
Zutaten:
- Hühnerbrust - 300 g;
- frische Pilze (Champignons) - 200 g;
- Birne - 1 Stück;
- Semmelbrösel mit Kurkuma - 3 EL. Löffel;
- Kirschtomaten - 6 Stück;
- frische Grüns - wenn gewünscht;
- Salatblätter - 100 g;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Um eine Hühnerbrust vorzubereiten, die mit Pilzen gefüllt ist, entfernen Sie vorsichtig die Haut vom Vogel, trennen Sie das Fleisch vom Knochen, spülen Sie es gründlich aus und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch. Nun wird das Fleisch nach Geschmack abgeschmeckt und zur Seite gelegt, damit das Hühnchen gut durchnässt, getränkt wird.
Lass uns diesmal auf die Pilze aufpassen. Nehmen Sie dazu frische Pilze, verarbeiten und kochen Sie diese ca. 25 Minuten in Salzwasser. Dann entsorgen wir die Pilze in einem Sieb und übertragen sie dann in eine Pfanne und braten bis sie in Pflanzenöl goldbraun sind. Wir haben Zwiebeln, Melenko gehackt und auch in eine erhitzte Bratpfanne gesäubert. Weiter zerquetschen wir frisches Grün, machen einen kleinen Einschnitt in das Fruchtfleisch der Brust und füllen die geformte Tasche mit der vorbereiteten Füllung.
Die Brösel in Paniermehl bröckeln und mit Butter in eine heiße Pfanne geben. Frittiere einige Minuten auf beiden Seiten, um eine rote Kruste zu bekommen, und dann schmoren wir 20 Minuten unter dem Deckel auf ein schwaches Feuer. Das ist alles, Hühnerbrust, gebraten mit Pilzen, fertig! Wir servieren ein Gericht mit frischen Kirschtomaten und grünen Salatblättern!
Hühnerbrust gedünstet mit Pilzen
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 2 Stück;
- eingelegte Pilze - 200 g;
- Birne - 1 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Brühe Huhn - 1 Stück;
- Kreuzkümmel - 0,5 TL
- Gewürze;
- frische Grüns - wenn gewünscht.
Vorbereitung
Die Brüste in kleine Teller schneiden, podsalivaem, Pfeffer abschmecken und von allen Seiten goldbraun braten. Dann aus der Pfanne streichen und abkühlen lassen. Pilze zerkleinern, Zwiebeln halbieren und nicht groß mahlen. Danach geben wir die Pilze mit Zwiebeln in einer Pfanne für 2-3 Minuten. Dann fügen Sie die Brüste hinzu und gießen Sie etwas Hühnerbrühe . Das Gericht für ein paar Minuten dünsten und am Ende mit zerdrücktem Knoblauch würzen und mit frisch gehackten Grüns bestreuen.
Salat mit Hühnerbrust und Pilzen
Zutaten:
- Hühnerbrust - 2 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Mayonnaise - 100 ml;
- eingelegte Pilze - 100 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Greens - falls gewünscht.
Vorbereitung
Um Hühnerbrust mit Pilzen zuzubereiten, wird das gekochte Fleisch in Würfel geschnitten. Karotten werden gereinigt, in Ringe geschnitten und in einer Pfanne in einer kleinen Menge Öl weich gegart. Dann mit dünnen Semirings
Dann werden alle Zutaten in eine Salatschüssel gegeben, wir fügen Pilze hinzu, füllen mit Mayonnaise und mischen. Wir legen den fertigen Salat mit Hähnchenbrust und marinierten Pilzen auf Tellern an, formen ihn mit Hilfe eines speziellen Metallringes und dekorieren ihn mit einem grünen Zweig oben.