Wir bieten einfache und erschwingliche Rezepte zum Kochen unglaublich leckere Hähnchenschnitzel "Zärtlichkeit". Solche Produkte werden Sie zweifellos mit einem saftigen und feinen Geschmack erfreuen und werden Lieblinge in Ihrem Hauptmenü werden.
Gehackte Hähnchenschnitzel "Zärtlichkeit" aus Hähnchenfilet - Rezept mit Mehl
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 760 g;
- Mayonnaise - 120 g;
- Zwiebel - 170 g;
- Mehl - 75 g;
- Eier ausgewählt - 2 Stück;
- Salz groß und schwarz frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Sonnenblume, geruchloses Öl.
Vorbereitung
Durch das unkonventionelle Hacken von Hühnerfleisch wird eine besondere Saftigkeit und interessanterer Geschmack von Hähnchenschnitzel erreicht. Anstatt es mit einem Fleischwolf oder Mixer zu mahlen, werden wir das Huhn mit einem Messer auf kleine Würfel hacken. Ihre Größe sollte sieben Millimeter nicht überschreiten. Noch kleiner versuchen wir die geschälten Zwiebeln zu hacken. Nun wird das Hühnerfleisch mit der Zwiebel vermischt, mit Mayonnaise gewürzt, durch Zugabe von frisch gemahlenem Pfeffer und Salz zum Geschmack gebracht und im Kühlschrankfach ziehen lassen, die Schale mit gehackter Hackfleischfolie festziehen oder mit einem Deckel abdecken. Es ist ratsam, mindestens 12 Stunden lang eine Basis für das Marinieren von Koteletts zu geben, und es ist besser, sie tagsüber im Kühlschrank zu halten. So werden Koteletts noch schmackhafter und delikater.
Nun in die Schüssel mit Hühnerfleisch und Zwiebeleiern geben, das Mehl einfüllen, mischen, gegebenenfalls salzen und zum Braten bringen. Dazu legen wir die Basis der Schnitzel in einem temperierten Sonnenblumenöl ohne Geruch ab und lassen die Produkte von zwei Seiten anbraten, um sie dann zu einem anderen Fass zu verarbeiten.
Gehackte Hähnchenschnitzel "Zärtlichkeit" aus Hähnchenfilet - Rezept mit Mehl und Käse
Zutaten:
- Hühnerfilet - 560 g;
- Käse - 165 g;
- Zwiebel - 105 g;
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- Mehl - 85 g;
- Kefir - 110 ml;
- das ausgewählte Ei ist 1 Stück;
- Salz groß und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Koriander gemahlen und Thymian getrocknet - durch Pinch;
- Sonnenblume ohne Aromaöl.
Vorbereitung
Diese Variation des Rezepts setzt die Zubereitung der Basis von gehackten Schnitzeln unter Zugabe von Käse voraus. Zusätzliche Zartheit und besonderer Geschmack werden den Produkten und Kefir hinzugefügt, und Knoblauch und Gewürze werden die Schnitzel pikanter machen. Wie im vorherigen Fall Hähnchen mit einem scharfen Messer hacken und mit Kefir, gehackter Zwiebel und einer Presse vermengen
Unmittelbar vor der Zubereitung Hackfleisch zugeben, auf einer kleinen oder mittelgroßen Reibe zerkleinern, das Ei schlagen, das Mehl hineingeben und mischen. Frittieren Sie die Schnitzel auf die gleiche Weise wie im vorherigen Rezept, legen Sie die Basis der Produkte mit einem Löffel in einer Pfanne mit Öl und bräunen Sie es von zwei Seiten.