Johannisbeere mit Zucker - interessante Ideen für leckere Desserts

Johannisbeere mit Zucker, in irgendeiner Weise gekocht, wird ein unverzichtbarer Helfer bei der Zubereitung von Süßspeisen in der Nebensaison sein. Geerntete Beeren werden zum Füllen von Back- oder Dekorationsdesserts verwendet. Sie können nur Marmelade kochen, aber es ist viel interessanter, pürierte Beeren oder Gelees zu machen, Johannisbeeren einzufrieren oder Saft zu machen.

Wie man Johannisbeeren mit Zucker kocht?

Frische Johannisbeeren mit Zucker werden eine ideale Grundlage für eine Vielzahl von Konservierungsmöglichkeiten sein. Um die Rohlinge den ganzen Winter über lagern zu können, müssen Sie bestimmte Regeln befolgen, die von langjährigen erfahrenen Hausfrauen bestätigt wurden.

  1. Langfristige Lagerung von Johannisbeeren mit Zucker in der rohen Version bietet eine große Menge an Süßstoff. Um sicherzustellen, dass sich die Ernte nicht verschlechtert hat und nicht fermentiert wird, sollte der Zucker in der Zusammensetzung mindestens 60% betragen.
  2. Die Beeren werden vor dem Kochen gewaschen, sortiert und entfernt die Schwänze, dies ist der mühsamste Moment in der Ernte. Verwenden Sie zum Schneiden eine kleine Schere, um den Vorgang zu erleichtern.
  3. Marmelade wird aus ganzen Beeren gekocht, verdreht oder leicht geknetet, damit das Werkstück homogener wird.
  4. Ideal für Winterlager Johannisbeeren mit Zucker im Gefrierschrank gescrollt. Der Einfachheit halber wird das Püree in kleinen Portionen gekühlt und dann in einen einzelnen Behälter oder einen versiegelten Beutel mit einem Befestigungsmittel überführt.

Johannisbeere Boden mit Zucker für den Winter

Schwarze Johannisbeere mit Zucker für den Winter - ein leckerer süßer Leckerbissen, der ganz einfach zubereitet wird. Eine Schwierigkeit bei der Schaffung von Konservierung wird die Zubereitung von Kartoffelbrei sein, oder besser gesagt, das Zermahlen durch ein Sieb. Als Ergebnis wird eine köstliche homogene Delikatesse erscheinen, die während der Lagerung dickflüssig wird und ein wenig Gelee wird.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Die Johannisbeere waschen, trocknen, mit dem Mixer schlagen, durch ein Sieb wischen.
  2. Zucker zum Püree geben, mischen, anzünden.
  3. Kochen Sie 25 Minuten, Schaum entfernen.
  4. In sterilisierte Gläser gießen, für langsames Abkühlen unter eine Decke legen, an einem kühlen Ort aufbewahren.

Johannisbeere durch einen Fleischwolf mit Zucker für den Winter

Sehr schmackhaft ist Johannisbeere mit Zucker verdreht , für den Winter geerntet. Eine solche Konservierung wird verwendet, um Desserts zu füllen, weil während der Lagerung die Delikatesse sehr dicht wird. Durch Zugabe von viel Zucker wird der Knüppel lange gelagert, aber es lohnt sich nicht länger als ein Jahr.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Die Johannisbeere waschen, die Schwänze und Zweige schneiden.
  2. Torsion durch einen Fleischwolf.
  3. Zucker hinzufügen und 4 Stunden ziehen lassen.
  4. Kochen Sie die Marmelade und entfernen Sie den Schaum.
  5. 15 Minuten kochen lassen.
  6. In vorbereitete Dosen gießen, mit Deckel aufrollen und zur langsamen Kühlung unter eine warme Decke stellen.

Johannisbeere mit Zucker in einem Mixer

Der gemahlene Johannisbeermixer mit Zucker für den Winter in Konsistenz ist ähnlich wie durch einen Fleischwolf gescrollt. Solch eine Delikatesse kann für 15-20 Minuten gekocht und in einer Speisekammer gelagert werden, oder Sie können rohe Beeren lassen, aber in diesem Fall lagern Sie die Ernte den ganzen Winter ausschließlich im Kühlschrank. In der Nebensaison wird solche Erhaltung helfen, die Erkältung zu bekämpfen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Kochen Korinthen, waschen, schneiden Zweige und Schwänze.
  2. Zucker hinzufügen und 5 Stunden ziehen lassen.
  3. Crushed Johannisbeeren mit Zucker Mixer.
  4. Sie stellen es auf einen Herd, kochen und entfernen Schaum.
  5. 10 Minuten kochen lassen, sofort in sterilisiertes Geschirr gießen, versiegeln und zur langsamen Kühlung aufheizen.
  6. Dieser Rohling wird für ein Jahr an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt.

Johannisbeeren mit Zucker für den Winter "Pyatiminutka"

Köstliche und dichte Marmelade aus Johannisbeeren, die mit Zucker eingerieben werden, können nach dem Rezept des berühmten "Pyatiminutki" zubereitet werden. Die Beeren können durch einen Fleischwolf gescrollt und mit einem Mixer gelocht werden, dann durch ein großes Sieb reiben, eine kleine Menge von Gruben und Fleisch ist erlaubt. Aus 1 kg Beeren wird ein halber Liter Guthaben übrig bleiben.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Die Johannisbeere mit einem Mixer vermischen und durch ein großes Sieb reiben.
  2. Zucker hinzufügen und 3-5 Stunden gehen lassen.
  3. Aufkochen, Schaum entfernen.
  4. Die Johannisbeere wird mit Zucker genau 5 Minuten gekocht, beiseite gestellt, abgekühlt.
  5. Wiederholen Sie den Prozess des Kochens und Abkühlens noch 2 mal.
  6. Heiße Marmelade auf sterile Verpackung geben, unter einen Teppich legen, nach 2 Tagen im Keller neu arrangieren.

Weiße Johannisbeere mit Orange, mit Zucker püriert

Leckere Konservierung - geerntete frische Johannisbeere mit Zucker für den Winter mit Zugabe von Orangenschale und Fruchtfleisch. Dank des enormen Gehalts an Pektin in der Schale und in weißen Beeren wird die Delikatesse sehr dick und geleeartig. Die Menge an Zucker kann reduziert werden, Zitrusfrüchte werden als Garant für die Erhaltung von Leckereien für den ganzen Winter dienen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Entferne die Johannisbeeren von den Zweigen, wasche sie, lege sie in die Schüssel des Mixers, stoße sie und lege sie in einen Topf.
  2. Die Orangenschale von der Orange abziehen, die weiße Schale und die Knochen entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Mixer gießen.
  3. Johannisbeere mit Orange und Zucker wird gemischt und zum Ofen geschickt.
  4. Marmelade kochen, indem der Schaum entfernt wird.
  5. 15 Minuten kochen lassen, in sterile Behälter füllen und zur langsamen Kühlung an einen warmen Ort bringen.
  6. Den ganzen Winter an einem kühlen Ort aufbewahren.

Johannisbeere in ihrem eigenen Saft mit Zucker

Schwarze Johannisbeeren in ihrem eigenen Saft mit Zucker werden durch Sterilisieren des Barrens hergestellt. Die Beeren bleiben intakt und werden direkt in das Glas gegart. Um das Rezept im Voraus zu implementieren, bereiten Sie einen Behälter vor, in den 3 Half-Liter-Dosen passen. Der ganze Prozess der Zubereitung einer Delikatesse ist nicht schnell, aber es ermöglicht eine sehr nützliche Konservierung zu erhalten.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Waschen Sie die Johannisbeere, reinigen Sie sie von den Schwänzen, schichten Sie Zucker ein. Lassen Sie für 5 Stunden laufen.
  2. Lege den Pappkarton am Boden eines großen Topfes aus und gib ein halbes Liter Glas mit Johannisbeermasse hinein.
  3. Gießen Sie das Wasser auf die "Schultern" der Dosen.
  4. Setzen Sie auf mittleres Feuer, wenn die Marmelade zu kochen beginnt, wird die Johannisbeere auf dem Boden absetzen. Es ist notwendig, einen Löffel voll Beeren zu gießen und die Menge Marmelade auf dem Wasserspiegel in der Pfanne zu halten.
  5. Wenn die Gläser vollständig gefüllt sind, bedecken Sie sie mit Deckel und lassen Sie für 15 Minuten schmachten.
  6. Die Deckel aufrollen, die Gläser umdrehen, in eine warme Decke wickeln und für 2 Tage stehen lassen.
  7. Gespeichert in einem kühlen Raum nicht mehr als 6 Monate.

Johannisbeersaft mit Zucker

Konzentrierter Saft der roten Johannisbeere für den Winter mit Zucker wird dick und sehr süß. Wenn es serviert wird, wird das Getränk oft mit Wasser verdünnt, um den Zucker auszugleichen. Schließen Sie das Getränk besser in kleinen Gläsern oder Flaschen, es ist sehr lange geöffnet, nicht mehr als zwei Tage im Kühlschrank. Um zu verhindern, dass die Banken explodieren, geben Sie jedem Literbehälter eine Prise Zitronensäure hinzu.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Entferne die Johannisbeeren von den Zweigen und wasche sie.
  2. Drücken Sie den Saft zusammen, gießen Sie Wasser ein, kochen Sie und entfernen Sie den Schaum.
  3. Gib den Zucker ein und koche 25 Minuten lang.
  4. Auf sterilen Flaschen verteilen und zur Selbststerilisation erwärmen.
  5. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Johannisbeere mit Zucker ohne zu kochen

Terrific leckere Vitaminpräparat - Johannisbeere mit Zucker für den Winter, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wird. Der Knüppel wird für die Herstellung von Kompotten, Essen für nichts, Ergänzung von Gebäck oder Pfannkuchen verwendet. Perfekt kombiniert eine Belohnung mit Eiscreme als eine helle und reiche Belag. Um die harte Haut und Knochen loszuwerden, werden die Beeren durch ein Sieb gewischt.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Die Johannisbeere waschen, trocknen, mit einem Mixer durchstechen und durch ein Sieb abreiben.
  2. Mit 1 kg Zucker mischen, sofort in sterilisierte Gläser füllen, bis der Süßstoff schmilzt.
  3. In Gläsern verteilen, nicht bis zur Kante 2 cm reichen.
  4. Der restliche Raum ist mit Zucker gefüllt, Deckel schließen.
  5. Es ist eine solche Johannisbeere mit Zucker nur im Kühlschrank gelagert.

Gebratene Johannisbeere mit Zucker

Die geröstete rote Johannisbeere mit Zucker wird zu einer leckeren Füllung für selbstgebackenen Kuchen oder zu einem ungewöhnlichen Topping für leichtes Dessert oder Eis. Karamell-Beeren sind ungewöhnlich lecker und Sie können diese Köstlichkeit sofort schmecken, sobald sie abkühlt. Marmelade, in einer Pfanne zubereitet, kann für den zukünftigen Gebrauch vorbereitet werden, aber nur im Kühlschrank gelagert werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. In einer Pfanne den Zucker schmelzen, die Gewürznelke und die Johannisbeere hineingeben.
  2. Rühren, Rühren, 10 Minuten.
  3. Nelken entfernen, Vanillin gießen, mischen.
  4. Cool und zum Dekorieren von Desserts verwenden.

Schwarze Johannisbeere mit Zucker eingefroren

Gefrorene Korinthen mit Zucker für den Winter werden auf zwei Arten durchgeführt: ganze Beeren, kaum gefroren, werden mit einem Süßstoff bestreut und in dieser Form vollständig abgekühlt. Die zweite Methode besteht darin, Beeren zu reiben und in kleinen Formen einzufrieren. In jedem Fall ist die Art, wertvolle Johannisbeereigenschaften im Gefrierschrank zu bewahren, eine ideale Option.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Sahne-Johannisbeer-Mixer und reiben durch ein großes Sieb.
  2. Mit Zucker mischen, in Silikonformen verteilen.
  3. Die Werkstücke vollständig einfrieren, in einen verschlossenen Kunststoffbehälter geben.
  4. Halten Sie für ein halbes Jahr im Gefrierschrank.