Julien in Töpfen im Ofen

Julien - das Gericht ist nicht neu, aber so sehr geliebt von vielen hat viele Veränderungen erfahren. Nur Käse und Milch-Sahne-Sauce bleiben unverändert. Daher bieten wir an, Ihren Tisch mit alternativen Rezepten für dieses Gericht zu diversifizieren.

Wie man einen Julien mit Kartoffeln, Pilzen und Huhn in einem Topf im Ofen kocht?

Zutaten:

• Hühnerfilet - 300 g;
• Austernpilze - 400 g;
• Kartoffeln - 300 g;
• halbfester Käse - 250 g;
• Öl - 50 g;
• Zwiebel - 3 Zwiebeln;
• saure Sahne - 300 ml;
• Mehl - 50 g;
• Pfeffer;
• Salz.

Vorbereitung

Gut waschen und trocknen Sie das Filet. Schneiden Sie es in kleine Würfel, ohne Salz im Voraus, dann legen Sie es in eine gut erhitzte Bratpfanne und bei hoher Hitze braten, so dass der Saft keine Zeit hat, auszusteigen. Dann die gehackte Zwiebel mit sehr dünnen Halbringen an die Henne hängen und warten, bis sie halb gekocht ist.

Austernpilze, wenn möglich, mahlen die Platten, können Sie alle anderen Pilze, die in Ihrem Kühlschrank sind, Wald, zum Beispiel, wird nur den Geschmack des Endergebnisses verbessern. Also, senden Sie die Pilze in die Pfanne und bei schwacher Hitze, zusammen mit den anderen Zutaten, kochen für 25 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln schälen, immer trocknen und in Würfel schneiden, etwa 1 cm, dann in eine heiße Pfanne geben und in Öl anbraten. Es sollte halbfertig sein, obwohl es beim Braten bereits diesen Zustand erreicht, da es sehr klein ist. In der Pfanne mit dem Hähnchen Salz und Pfeffer hinzufügen, die saure Sahne einlegen, mischen und nachdem es flüssiger wird, das Mehl hineingeben und etwa fünf Minuten erhitzen.

Es ist Zeit, alle Zutaten unter leichtem Rühren zu vermischen, um die Kartoffeln nicht aufzulösen und sie in Töpfen zu arrangieren. Den Käse mit einer Reibe zerkleinern und darüber streuen und die Töpfe 20 Minuten in den Ofen geben.

Julienne mit Schweinefleisch und Pilzen in Töpfen im Ofen

Zutaten:

• Schweinefleisch (nicht fettend) - 0,6 kg;
• Champignons - 600 g;
• Zwiebel - 2 Zwiebeln;
• Mehl - 50 g;
• Butter - 120 g;
• saure Sahne - 150 g;
• Milch - 20 g;
• halbfester Käse - 200 g;
• Öl - 50 g;
• Pfeffer;
• Salz.

Vorbereitung

Waschen Sie das Schweinefleisch und legen Sie es in leicht gesalzenes Wasser, zu dieser Zeit schneiden Sie zufällig die Zwiebeln und fangen Sie an, es in Pflanzenöl zu braten. Nachdem er gebräunt ist, gießen Sie die gehackten Pilze in Teller und braten weiter. Gekochtes Schweinefleisch in ziemlich kleine Würfel geschnitten und auch gebraten zu Pilzen und Zwiebeln. Im abschließenden Braten Salz und Pfeffer können Sie natürlich Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Gleichmäßig über die Töpfe verteilen und mit der Zubereitung der Soße beginnen. In Butter das Mehl anbraten und Milchprodukte hinzufügen, nicht zu vergessen, gut zu mischen. Wenn die Soße anfängt, dicker zu werden, gießen Sie sie über die Töpfe und übergießen Sie sie mit einem geriebenen Käse. Jetzt, bis es fertig ist, sind noch 20 Minuten im Ofen.