Wieder auf der Straße eine Sommerhitze und Rezepte von kalten Suppen wie nie gefragt. Wir bieten an, eine erfrischende kalte Rote Beete auf Kefir vorzubereiten, die nicht nur hilft, in der Hitze abzukühlen, sondern auch eine beeindruckende Portion Vitamine und verschiedene gesundheitliche Vorteile für den Körper wird.
Wie man eine köstliche kalte Rote Bete auf Kefir und Wasser kocht - ein Rezept
Zutaten:
- Kefir - 1,3 l;
- Wasser - 1,3 l;
- saure Sahne ist dick - 90 g;
- mittelgroße Rüben - 3-4 Stück;
- Arzt-, Milchwurst oder gekochtes Hähnchenfilet - 290 g;
- Hühnereier mittlerer Größe - 4-5 Stück;
- Zwiebelzwiebel - 60 g;
- grüne Zwiebeln, Petersilie und Dill;
- frische Gurken - 290 g;
- Kartoffeln mittlerer Größe - 2-3 Stück;
- Zitronensäure - 1/4 TL oder nach Geschmack;
- grobes Salz.
Vorbereitung
Zunächst werden wir uns mit einer der Hauptkomponenten dieses Gerichtes beschäftigen - Rüben. Es kann gekocht werden, bis es in einem Topf gekocht oder in der Mikrowelle gekocht wird. Aber die köstlichsten Erkältungen auf Kefir werden mit Rüben gebacken. Dazu waschen wir das Gemüse, legen es in Folie oder Backhülle und schicken es für 50 Minuten in einen heißen Ofen. Dafür erhitzen wir es auf 180 Grad und gießen ein Glas Wasser auf das Backblech.
Während die Rüben gebacken werden, kochen wir auch und wir putzen Kartoffeln und Hühnereier, sowie Hähnchenbrust (wenn der Frosch mit Fleisch ist).
Zur Vorbereitung reinigen wir die gebackenen Rüben, lassen das Gemüse durch eine große Reibe passieren oder schneiden es in kleine Würfel, mischen es in einen Topf mit Kefir und Wasser und stellen es für eine Stunde auf das Regal des Kühlschranks, um darauf zu bestehen.
Während dieser Zeit schneiden wir die vorbereiteten Eier, Kartoffeln, Fleisch oder Wurst und zerkleinern die Zwiebel, die grünen Zwiebeln, die Petersilie und den Dill.
Wir verlegen die Teile in einen Behälter mit Rüben, Kefir und Wasser, würzen das Gericht mit Salz und Zitronensäure und lassen es mehrere Stunden ruhen und kühlen es auf dem Kühlschrank ab.
Erkältungen auf Kefir aus eingelegten Rüben
Zutaten:
- Kefir - 1,6 Liter;
- Rüben mariniert - 350 g;
- Eier mittlerer Größe - 5-6 Stück;
- grüne Zwiebel und Dill;
- frische Gurken - 220 g;
- Tisch wischte Meerrettich - 10 g;
- grobes Salz.
Vorbereitung
Besonders pikant ist eine kalte Rote Bete aus eingelegten Rüben. In diesem Fall wird das Gericht klassischer, da wir weder Fleisch noch Wurst und Kartoffeln hinzufügen.
Marinierte Rüben können wie Stücke sein und sofort in Salzlake gemahlen werden. Im ersten Fall müssen die Scheiben in kleine Stücke geschnitten oder gerieben werden. Wir verteilen die Rübenmasse in einen Topf, gießen Kefir an die gleiche Stelle, geben etwas Rübensole hinzu und lassen sie eine Weile im Kühlschrank ruhen.
Während dieser Zeit kochen, putzen und schneiden wir Hühnereier in Würfel, schütteln frische Gurken auf die gleiche Weise, waschen und trocknen die grünen Zwiebeln und den Dill und fügen alle vorbereiteten Zutaten mit den Rüben und dem Joghurt in den Topf. Sdabrivaem Gericht, um Salz zu schmecken, fügen wir auch einen Tischmeerrettich hinzu, wir mischen, wir kühlen ab, und wir bestehen ein wenig im Kühlschrank, und wir können dienen, eine Schüssel in einem Teller der Hälfte des gekochten und gereinigten Eies hinzugefügt.
Erkältungen auf Joghurt aus Rüben mit Radieschen
Zutaten:
- Kefir - 1,6 Liter;
- mittelgroße Rüben (gekocht oder gebacken) - 350 g;
- Eier mittlerer Größe - 5-6 Stück;
- grüne Zwiebeln, Petersilie und Dill;
- frische Gurken - 220 g;
- mittelgroßer Rettich - 15-17 Stück;
- grobes Salz.
Vorbereitung
Eine Besonderheit der Kälte in diesem Rezept ist die Verfügbarkeit von Rettich in seiner Zusammensetzung. Ansonsten ist das Prinzip des Kochens identisch mit den oben beschriebenen.
Gurkenstreifen oder Gurkenwürfel und gekochte oder gebackene, gereinigte Rüben schneiden und in eine Pfanne geben. Dort legen wir auch gekochte, geschälte und gehackte Eier, in Rettich geschnittene Streifen oder Würfel, sowie gehackte grüne Zwiebeln und frische Kräuter. Füllen Sie alles mit Kefir, mischen Sie, podsalivaem und stellen Sie die kühlen und bestehen Sie für ein paar Stunden auf dem Regal des Kühlschranks.