Gedünstetes Gemüse ist ein ideales Gericht zum Abnehmen. Gemüsegerichte sind einfach zuzubereiten und kalorienarm, und ihr Geschmack kann je nach den Gewürzen und Kräutern, die zum Auftanken verwendet werden, sowie der Variabilität des Gemüses selbst variieren.
Karotten gedünstet mit Zwiebeln ohne Butter
Zutaten:
- Karotten - 500 g;
- Gemüsebrühe - 300 ml;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Tomaten - 800 g;
- gekochte Kichererbsen - 800 g;
- gemahlener Koriander - 1/2 TL;
- Kreuzkümmel - 1/2 TL;
- Limette - 1 Stück;
- Kürbis (klein) - 1/2 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kürbis wird von Samen und Schale gereinigt, dann in Würfel geschnitten. Zwiebeln in große Ringe und Karotten in Kreisen geschnitten. Die Tomaten werden blanchiert, von der Haut und den Samen geschält und dann grob mit einem Messer zerkleinert.
In die erhitzte Kohlenpfanne den Kürbis und die Zwiebel geben, 5 Minuten mit einer kleinen Menge Gemüsebrühe schmoren, dann Knoblauch, gemahlenen Koriander und Kreuzkümmel durch die Presse geben. Kochen ist noch eine Minute, fügen Sie gehackte Karotten, Tomaten Kichererbsen hinzu. Gießen Sie die Zutaten mit den Resten der Brühe und decken Sie das Kohlenbecken mit einem Deckel ab. Karotten und Zwiebeln 20 Minuten weich dünsten.
Vor dem Servieren das Gericht mit Limettensaft bestreuen. Solch eine geschmorte Möhre mit Zwiebeln ist kalorienarm und hat einen angenehmen Geschmack. Sie können das Gericht sowohl mit einem Toast von Weißbrot, als auch mit einer Portion Couscous servieren.
Wie man Karotten mit Zwiebeln kochen kann?
Zutaten:
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Tomaten - 3-4 Stücke;
- Pflanzenfett;
- Greens - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Zwiebeln in Ringe schneiden und auf Pflanzenöl pushen, bis es durchsichtig ist. Sobald die Zwiebel durchsichtig ist, fügen Sie die geschnittenen und geschälten Tomaten sowie Salz und Pfeffer hinzu. Zwiebeln mit Tomaten schmoren, bis die Tomatenscheiben zu einer homogenen Soße werden, dann die geriebene Karotte dazugeben und die Pfanne mit einem Deckel verschließen. Schmoren Sie das Gemüse auf minimalem Feuer, bis die Karotte völlig weich ist. Vor dem Servieren sollte das Gericht mit frischen, zerkleinerten Kräutern bestreut werden.
Servieren Sie so ein einfaches Gericht mit leichten Salaten oder einer Beilage aus Getreide: Buchweizen, Reis oder Hirse.
Karotten, gedünstet mit Zwiebeln und Gemüse
Karotten mit Zwiebeln - dieses Gericht ist köstlich, aber nicht sehr befriedigend, deshalb, um die Idee von gesundem Essen zu erhalten, aber die Figur nicht zu schädigen, wird empfohlen, gedünstete Karotten mit Zwiebeln und etwas mehr Gemüse zu kochen. Duftendes Gemüse der Saison wird für lange Zeit ein Gefühl der Sättigung geben, und der Pfeil der Waage hört auf, sich schnell nach rechts zu bewegen.
Zutaten:
- Zwiebel (groß) - 1 Stück;
- Kürbis - 500 g;
- Karotten - 500 g;
- Pastinake - 500 g;
- Süßkartoffel - 500 g;
- Kartoffeln - 500 g;
- Sellerie - 2 Stiele;
- Knoblauch - 6 Zähnchen;
- Hühnerbrühe - 3 Stück;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- Salbeiblätter - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Beginnen wir mit der Zubereitung von Gemüse. Kürbis wird von der Schale und den Samen geschält, danach schneiden wir in Würfel. Pasternak und Kartoffeln werden ebenfalls gereinigt und in Würfel geschnitten. Sellerie schneiden wir über Scheiben von durchschnittlicher Größe, und die gereinigten Karotten - Locken. An der Unterseite des Kohlenbecken pour
Auf dem erhitzten Öl Zwiebeln, Ringe und Sellerie, und Karotten für etwa 7-10 Minuten, dann legen wir den Knoblauch, braten 30 Sekunden und fügen Sie den Rest des Gemüses hinzu. Füllen Sie das Gemüse mit Brühe und würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Lorbeer und Salbei.
Gemüse bei geschlossenem Deckel bei geringer Hitze 50-60 Minuten dünsten, danach 10-15 Minuten stehen lassen und einfach oder mit einer einfachen Sauerrahmsauce mit Meerrettich servieren.