Lebersalat mit Karotten und Zwiebeln wird besonders das männliche Publikum ansprechen. Es ist sehr herzhaft, reichhaltig und unglaublich lecker. Verschiedene Variationen der Kombination der vorgeschlagenen Komponenten in solch einem Salat werden unten in unseren Rezepten angeboten.
Lebersalat - Rezept mit Karotten und eingelegten Zwiebeln
Zutaten:
- Leber Rindfleisch oder Huhn - 550 g;
- Karotten - 280 g;
- Zwiebel - 280 g;
- Pflanzenöl raffiniert - 90 ml;
- gereinigtes Wasser - 300 ml;
- Salz - nach Geschmack;
- Kristallzucker - 25 g;
- Essenz von Essigsäure - 15 ml;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 2-3 Prise;
- gemahlener roter Pfeffer - 1 Prise;
- Gewürze.
Vorbereitung
Das erste, was wir Zwiebeln marinieren. Um dies zu tun, reinigen wir es, schneiden es in dünne Halbkreise oder Ringe, legen es in einen geeigneten Behälter und füllen es mit abgekochtem Wasser und abgekochtem Wasser, das mit essigsaurer Essenz und Zucker vermischt ist. Drücken Sie leicht Zwiebelmasse mit einem Teller oder Untertasse, so dass die Ringe vollständig mit Marinade bedeckt sind und marinieren lassen.
Zu dieser Zeit wird die gewaschene Leber in Stücke mittlerer Größe geschnitten (das Huhn kann vollständig belassen werden), gesalzenen Geschmack mit kaltem Wasser abschmecken und kochen, bis sie gar sind (etwa 10 Minuten). Gleichzeitig reinigen wir die geriebenen Karotten und braten sie in einer Pfanne mit raffiniertem Öl, bis sie weich sind und am Ende mit Salz und Pfeffer würzen.
Fertig Leber in Streifen oder Würfel geschnitten und in eine Pfanne zu Karotten geben. Dann schicken wir die eingelegte Zwiebel, nachdem wir die Flüssigkeit daraus abgelassen haben. Wir bringen das Gericht mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken, servieren und servieren. Dieser Salat ist sowohl warm als auch kalt hervorragend.
Lebersalat mit koreanischen Karotten und Zwiebeln
Zutaten:
- Hühnerleber - 350 g;
- Karotten in Koreanisch - 350 g;
- Hühnereier - 5 Stück;
- Zwiebelsalat - 250 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- eine halbe Zitrone schälen;
- raffiniertes Pflanzenöl;
- Salz;
- Mayonnaise .
Vorbereitung
Kochen, bis in Salzwasser gekocht, die Leber, und dann lassen Sie es abkühlen, und schneiden Sie in Streifen. Eier ein wenig podsalivaem, wischen und auf einer geölten Pfanne dünne Eierpfannkuchen backen. Dann schneiden Sie sie in Form von Nudeln und fügen Sie zur Leber hinzu. Wir schicken auch Karotten auf Koreanisch und schneiden Salatzwiebeln, fügen Zitronenschalen, geschälte und vermisste Knoblauchzehen hinzu, würzen mit Salz und Mayonnaise, vermischen und servieren sanft.
Lebersalat mit gekochten Karotten und Zwiebelschichten
Zutaten:
- Leber alle - 350 g;
- eine große Karotte - 1 Stück;
- Hühnereier - 2 Stück;
- eingelegter Salat - 100 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Hartkäse - 120 g;
- Mayonnaise - 220 g;
- Grüns;
- Salz.
Vorbereitung
Die Leber wird gewaschen, in Salzwasser gekocht und nach dem Abkühlen durch eine feine Reibe gegeben. Getrocknete Eier und Karotten weich kochen und dann abkühlen und auf der mittleren Reibe reiben. Marinierter Salat wird ebenfalls mit einem Messer zerkleinert, bis kleine Teilchen entstehen. Der Knoblauch wird gereinigt, durch eine Presse gepresst und mit Mayonnaise vermischt. Es bleibt nur übrig, den feinharten Käse zu reiben, und
Auf dem Teller stellen wir den Formring ein. Die Hälfte der geriebenen Lebermasse wird mit einer kleinen Portion Mayonnaise vermischt und auf den Boden gegeben. Dann verteilen wir die eingelegte Zwiebel, die gekochten Karotten und den Deckel mit einer Schicht Knoblauchmayonnaise. Die nächste Schicht wird Eier und wieder Mayonnaise sein. Als nächstes legen Sie den geriebenen Käse, ein wenig mehr Mayonnaise und decken die restliche Leber. Lassen Sie den Salat danach etwas sitzen, nehmen Sie den Ring vorsichtig heraus, dekorieren Sie die Oberfläche mit Mayonnaise, zeichnen Sie ein Muster nach Ihrem Geschmack und legen Sie die Blätter von frischem Grün.