Fans von Hering werden sicherlich die Rezepte dieses Artikels zu schätzen wissen. Es handelt sich schließlich um einen Forshmake, einen Snack, der aus Hering, Eiern, Äpfeln, Brot und Butter zubereitet wird. In einigen Rezepten sind Kartoffeln vorhanden, in anderen - Nüsse, und in der dritten, sogar Käse ist hinzugefügt. Jetzt werden wir dir erzählen, wie man forschmak kocht.
Forshmack ist ein klassisches jüdisches Rezept
Zutaten:
- kleiner gesalzener Hering - 1 Stück;
- Eier, gekocht hartgekocht - 2 Stück.
- Äpfel sauer - 2 Stück;
- Laib getrocknet - 2 Scheiben;
- Zwiebeln mittlerer Größe - 1 Stück;
- Senf - 1 EL. Löffel;
- Essig, Salz, - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 70 ml.
Vorbereitung
Hering wird gereinigt, wir entfernen die Innenseiten und Knochen. Scheiben Trockenpudding mit Wasser gefüllt, um zu erweichen. Eier, Zwiebeln und Äpfel werden gereinigt. Wir geben alle Zutaten durch den Fleischwolf. Die resultierende Füllung gründlich mischen und Senf, Essig nach Geschmack und Pflanzenöl hinzufügen. Nochmals, foreshmk gut mischen. Wenn nötig, probieren Sie es mit Salz. Den daraus resultierenden Hering legen wir für die Nacht in den Kühlschrank. Und am Morgen wird der klassische Forshmak auf Brot verteilt und wir essen.
Forshmack Hering - ein klassisches Rezept
Zutaten:
- Filet von leicht gesalzenen Hering - 400 g;
- Zwiebel - 100 g;
- Gekochtes Ei - 2 Stück.
- Apfelsaure Sorten - 100 g;
- Butter cremig 72,5% Fettgehalt - 100 g.
Vorbereitung
Filet von Hering, Äpfel und Eier in Stücke geschnitten. Wir geben alle Zutaten durch einen Fleischwolf oder mahlen in einem Mixer zu einer homogenen Konsistenz. Jetzt füge die Butter hinzu. Es muss im Voraus aus dem Kühlschrank bezogen werden, damit es weich wird. Vermische alles gründlich. Wir servieren Forshmack auf Baguettestangen oder Weißbrot.
Forshmack Hering - ein klassisches Rezept mit Kartoffeln
Zutaten:
- große gesalzene Heringe - 3 Stück;
- Zwiebel - 4 Stück;
- Kartoffeln gekocht - 3 Stück;
- Eier, gekocht hartgekocht - 3 Stück;
- saure Äpfel - 2 Stück;
- Butter - 150 g;
- Zitronensaft, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Heringskarkassen ab, entfernen Sie die Schale, die Innenseiten und die Knochen. Bitte beachten Sie, dass der Hering, der in Stücken in Butter verkauft wird, nicht verwendet werden kann - der Geschmack des Gerichts wird hoffnungslos verdorben.
Wir geben den Hering durch einen Fleischwolf. Eier, Kartoffeln und Äpfel drei auf einer großen Reibe. Zwiebel fein gehackt und in Butter gebraten. Mischen Sie alle Zutaten, fügen Sie schwarzen Pfeffer, Zitronensaft oder Essig hinzu, um zu schmecken und wieder zu mischen. Sie können einen solchen Snack im Hering-Garten servieren, mit gehackten Kräutern oder auf Brotscheiben dekorieren.
Wie kann man Hering mit Nüssen kochen?
Zutaten:
- leicht gesalzener Hering - 1 Stck .;
- Walnüsse - 100 g;
- Äpfel sind grün - 2 Stück;
- Laib - 3 Scheiben;
- Milch - 1 Glas;
- Pflanzenöl - 80 ml;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Essig - 1 Teelöffel;
- Zwiebel - 1 Stück
Vorbereitung
Der Hering wird gereinigt, mit Milch übergossen und 20 Minuten ruhen gelassen.Wenn der Hering salzig gefangen ist, kann er länger in Milch gehalten werden. Scheiben des Laibs werden ebenfalls mazeriert. Alle Zutaten werden in einen Mixer gegeben und wir reiben sie. Fügen Sie Zucker, Essig, Pflanzenöl hinzu und mischen Sie.
Wie koche ich einen klassischen Forschak vom Hering?
Zutaten:
- leicht gesalzener Hering - 1 kg;
- Eier - 4 Stück;
- Äpfel sauer - 1 Stk .;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Brot vom gestrigen Tag - 2 Scheiben;
- Milch - 0,5 Tasse;
- Zitronensaft;
- Butter - 70 g;
- Essig - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Nach dem Kochen von Wasser kochen die Eier etwa 7 Minuten lang, so dass sie sich als "hart gekocht" herausstellen. Baton mit Wasser oder Milch gefüllt, um zu erweichen. Der Hering wird gereinigt und ebenfalls in Milch getränkt. Dann fein hacken. Gekochte Eier, Äpfel, Zwiebeln werden geputzt und in Würfel geschnitten. Butter wird ebenfalls in Stücke geschnitten - dies erleichtert dann den Mischvorgang. Durch den Fleischwolf passieren wir den gepressten Laib, Apfel, Zwiebel, Hering. In die resultierende Masse die Butter geben und mischen. Jetzt die zerstoßenen Eier hinzufügen und erneut vermischen. Wenn nötig, dann podsalivaem forsmak nach Geschmack. Wir entfernen es im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden. Und erst danach servieren wir den Tisch.