Ein Kuchen mit Kraut aus einem Teig ist Charlotte sehr ähnlich, aber nur mit Gemüse. Das Essen erweist sich als luftig, sehr zart und unglaublich lecker. Solch eine Delikatesse kann die ganze Familie ernähren!
Das Rezept für einen Kuchen aus einem Teig mit Kohl
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Mehl - 250 g;
- Backpulver - Prise;
- Gewürze;
- Ei - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 1,5 EL. Löffel;
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Grieß oder gemahlene Kekse;
- Weißkohl - 300 g.
Vorbereitung
Um die Pastete aus dem flüssigen Teig vorzubereiten, spülen wir den Kohl gründlich aus, trocknen ihn und zerkleinern ihn auf einer großen Reibe direkt über der tiefen Schüssel. Gleichzeitig legen wir ein Stück cremiges Öl in die Pfanne und erhitzen es erneut. Weiter gießen wir den Kohl aus, und, rührend, löschen wir das Gemüse bis zur hellgoldenen Farbe aus. Dann die Bratpfanne aus dem Feuer nehmen und die Füllung abkühlen lassen.
Und zu diesem Zeitpunkt werden wir den Teig für Kefir für einen Kuchen mit Kohl vorbereiten. Gießen Sie das Sauermilchprodukt in eine tiefe Schüssel, werfen Sie sofort Backpulver und mischen Sie alles gründlich, bis es glatt ist. Als nächstes geben Sie vorsichtig Eier, Salz abschmecken und alle Zutaten mit einem Schneebesen verquirlen. Nun die Mayonnaise hinzufügen, nach und nach das Mehl durch das Sieb gießen. Gleichzeitig alles mit einem Schneebesen verquirlen, so dass keine Klumpen auftauchen. Am Ende fügen wir etwas Pflanzenöl hinzu und bringen den Teig in einen homogenen Zustand. Der Boden und die Wand der Form werden mit Öl bestrichen und die Hälfte des Teigs ausgegossen. Dann die Kohlfüllung gleichmäßig verteilen und mit dem restlichen Teig füllen. Die Oberfläche des Kuchens mit einem Esslöffel bestreichen und mit gemahlenen Semmelbröseln bestreuen.
Der Ofen wird angezündet, auf eine Temperatur von 190 Grad erhitzt und die Form in die Mitte gelegt
Wärmen Sie den Kuchen vorsichtig aus der Form auf einen flachen Teller, mit einem scharfen Messer schneiden wir ihn in Portionen und servieren ihn zum Esstisch. Solche Backwaren können nach Ihrem Geschmack mit flüssiger saurer Sahne und anderen Saucen gefüllt werden. Der Kuchen erweist sich als so zufriedenstellend, dass es zum Frühstück oder Abendessen reicht.