Kürbis mit Orange und Zitrone

Unglaublich duftende und originelle Marmelade wird erhalten, wenn es aus einem Kürbis mit dem Zusatz von Orange und Zitrone gemacht wird. Wir empfehlen, solch eine süße Zubereitung zu Hause zu machen und ihren atemberaubenden Geschmack zu schätzen.

Wie man eine köstliche Marmelade aus einem Muskatkürbis mit Orange und Zitrone für den Winter braut

Zutaten:

• Muskatkürbis (Pulpe) - 620 g;
• eine große Orange - 1 Stück;
• eine große Zitrone - 1 Stück;
• Nelken in Knospen - 3-4 Stück;
• granulierter Zucker - 370 g.

Vorbereitung

1. Zubereitung der Marmelade, Vorbereitung der Muskatkürbis, Abschneiden der Haut und Kratzen der Samen mit Fasern. Jetzt das Gemüse auf einer Reibe reiben oder in einem Mähdrescher oder Mixer mahlen.
2. Orange und Zitrone tauchen Sie ein paar Minuten in kochendes Wasser ein, danach mahlen wir in der gleichen Weise wie der Kürbis. Wenn es keine Küchentechnik gibt, können Sie die Zitrusfrucht einfach so klein wie möglich schneiden.
3. Jetzt verbinden wir die vorbereiteten Komponenten in der Marmeladenkochschale, füllen sie mit Zucker und mischen sie.
4. Wir lassen die Masse für ein paar Stunden stehen, danach haben wir einen Behälter auf dem Herd und erwärmen ihn unter ständigem Rühren, bis alle süßen Kristalle gekocht und aufgelöst sind.
5. Jetzt reduzieren wir die Hitze auf ein Minimum und kochen die Delikatesse unter gelegentlichem Rühren für achtzig Minuten. Am Ende des Kochens werfen wir die süßen Knospen der Gewürznelken hinein und geben weitere fünf Minuten zum Aufbrühen.
6. Die fertige aromatische Konfitüre wird in vorbereiteten, sterilisierten Gläsern verpackt. Wir versiegeln sie mit gekochten Deckeln und lassen sie unter einem "Mantel" zur Selbststerilisation und allmählichen langsamen Abkühlung.

Wie man Marmelade aus Äpfeln, Kürbis und Schalen von Zitrone und Orange für den Winter kocht

Zutaten:

• Muskatkürbis (Pulpe) - 620 g;
• Äpfel (bereits geschält) - 480 g;
• Wasser filtriert - 115 ml;
• Orangenschale - 35 g;
• Zitronenschale - 15 g;
• Kristallzucker - 615 g.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie die Kürbismarmelade mit Äpfeln vor und schälen Sie sie genauso gut wie mit dem Fruchtfleisch von Zitrusfrüchten. Hierzu wie im vorherigen Fall die pflanzliche Pulpe zubereiten und möglichst zugfrei mahlen. Wir bereiten Äpfel auf die gleiche Weise zu. Sie müssen zuerst von den Schalen und Eingeweiden gereinigt werden und erst dann anfangen zu mahlen.
2. Jetzt verbinden wir Kürbis-Apfel-Fruchtfleisch, gießen Wasser hinein, gießen Zucker hinein und mischen.
3. Wir haben einen Behälter mit einem Werkstück auf der Platte und kochen Marmelade unter häufigem Rühren für 30 Minuten.
4. Nach dem Kochen von Delikatessen wird eine Schale Orange und Zitrone hinzugefügt.
5. Die Fertigmarmelade wird entsprechend dem vorbereiteten Sterilbehälter verpackt, wir dichten sie fest und drehen den Boden unter dem "Mantel" nach oben, bis er vollständig abkühlt.