Lagman ist ein ziemlich populäres nationales zentralasiatisches Gericht der Völker, die in Kasachstan, China und Kirgisistan leben. Wir schlagen vor, dass Sie heute in die Traditionen dieser Länder eintauchen und einen köstlichen und befriedigenden Lagman vom Huhn kochen, den jeder sicherlich zu schätzen wissen wird.
Das Rezept für Lagman mit Huhn
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 800 g;
- Birne - 2 Stück;
- Makkaroni "Nest" - 250 g;
- Tomate - 2 Stück;
- adschika - 1 Teelöffel;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Jetzt sag dir, wie man Lagman mit Hühnchen zubereitet. Fleisch gewaschen, getrocknet und in kleine Stücke geschnitten. Wir reinigen die Zwiebeln aus den Schalen, zerkleinern sie durch Halbringe. Karotten waschen, Haut schneiden und in kleine Würfel schneiden. Tomaten werden mit kochendem Wasser bedeckt, sorgfältig geschält und das Fleisch in kleine Stücke geschnitten.
Makkaroni "Nester" kochen in leicht gesalzenem Wasser, bis sie fertig sind, und dann werfen wir es zurück zum Sieb und lassen es abtropfen. Als nächstes nehmen wir eine große Bratpfanne, gießen Öl hinein, erwärmen es und legen Hähnchenteile darauf. Brate sie für 15 Minuten goldbraun. Dann die geschnittene Zwiebel zum Fleisch geben, mischen und weitere 10 Minuten gehen lassen.
Danach gießen wir die Möhren aus, würzen alles mit schwarzen Pfefferschoten, verteilen das Adzhik , rühren um, bedecken es mit einem Deckel und köcheln für 10 Min. Am Ende des Kochens die geschnittenen Tomaten und ein paar Löffel Tomatenmark hinzufügen. Fertig lambman vom Hähnchen in usbekischer Soße abschmecken, vermischen, in die Bratpfanne bereiten Nudeln gießen und auf Portionen Teller verteilen.
Lagman vom Huhn
Zutaten:
- Hühnerfilet - 1 kg;
- Pflanzenöl;
- Gewürze;
- Birne - 2 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Brühe - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Pasta;
- Aubergine - 2 Stück;
- Weißkohl - 400 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Tomate - 3 Stück;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund;
- Gewürze.
Vorbereitung
Lassen Sie uns eine weitere Option analysieren, wie Lagman vom Huhn zu kochen. Das Filet wird gewaschen, in lange Streifen geschnitten und in einer Pfanne gebraten. Dann den gehackten Kohl hinzufügen und 10 Minuten auf dem Öl dünsten.In einer separaten Pfanne trennen wir getrennt: Karotten, in Streifen geschnitten und Zwiebeln - Halbringe, legen Sie sie in einen Teller; Auberginen und bulgarischer Pfeffer, mit Stroh zerkleinert, Tomaten frittieren, in Scheiben schneiden. Nun das ganze Gemüse zum Fleisch geben, salzen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Makkaroni wird in Salzwasser gekocht und mit gekochtem Gemüse und Fleisch auf dem Tisch serviert.
Lagman vom Huhn im multivark
Zutaten:
- Hühnerfilet - 500 g;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Birne - 1 Stück;
- Wasser;
- Karotten - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Rettich - 0,5 Stück;
- Nudeln;
- Gewürze, Knoblauch - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Rezept zum Kochen Lagman mit Huhn in einem Multivarquet ist ziemlich einfach. Zwiebeln, Karotten, Knoblauch wird gereinigt, zerkleinert, in
Wir kochen auf dem Programm "Quenching" für etwa eine Stunde. In einem anderen Behälter kochen wir die Nudeln separat für Lagman. Auf den Serviertellern legen Sie zuerst Nudeln und dann alle anderen Zutaten aus dem Multivark. Vor dem Servieren das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern dekorieren.