Leckere Pfannkuchen auf Joghurt

Aus unseren heutigen Rezepten erfahren Sie, wie Sie köstliche, saftige Pfannkuchen auf Kefir herstellen. Mit einfachen Empfehlungen können Sie sich und Ihre Familie mit einem köstlichen und gesunden Frühstück versorgen, das sowohl mit traditionellen Pfannkuchen als auch mit Kürbis oder Äpfeln zubereitet wird.

Das Rezept für köstliche üppige Pfannkuchen auf Joghurt

Zutaten:

Weizenmehl - 480-520 g;
Kefir - 480 ml;
Ei - 1 Stück;
granulierter Zucker - 95 g oder nach Geschmack;
Backpulver - 10 g;
Vanillezucker - 15 g oder nach Geschmack;
Salz - eine Prise;
raffiniertes Pflanzenöl.

Vorbereitung

Zunächst nehmen wir das Ei mit Zucker und einer Prise Salz auf, bis es herrlich ist. Sour Kefir in einem kleinen Topf oder Schaufel und in Brand setzen. Wärmen Sie es, rühren Sie, bis die Flocken, das heißt, fast zum Kochen bringen und vom Feuer entfernen. Als nächstes, ein wenig mit einem Esslöffel mit einem dünnen Rinnsal, führen wir heißen Kefir in die Eimasse ein und rühren sich intensiv, um Gerinnen der Eier zu vermeiden. Dann fügen Sie Vanillezucker zu der Mischung hinzu, sieben das Mehl und rühren, bis eine homogene Konsistenz erhalten wird. Der Teig sollte wie eine dicke saure Sahne ausfallen, nicht fließend. Am Ende der Charge Backpulver hinzufügen und erneut mischen.

Sofort mit dem Backen von Pfannkuchen fortfahren. In der Pfanne mit dickem Boden gießen wir ein wenig Pflanzenöl ohne Geruch, erwärmen es schön und mit Hilfe eines Esszimmers oder eines Dessertlöffels geben wir den gekochten Teig auf und bilden Pfannkuchen. Wenn die Produkte auf der einen Seite rosig werden, drehen Sie sie auf die andere Seite und nach der Reduzierung der Hitze stehen wir noch ein paar Minuten unter dem Deckel.

In Bereitschaft nehmen wir die Pfannkuchen auf dem Teller, wenn gewünscht, indem Sie das überschüssige Fett mit einem Papiertuch oder einer Serviette einweichen.

Köstliche Pfannkuchen mit Kürbis auf Kefir

Zutaten:

Kürbis - 390 g;
Weizenmehl - ca. 120 g;
Kefir - 140 ml;
Hühnereier - 2 Stück;
granulierter Zucker - 55 g;
Salz - eine Prise;
raffiniertes Pflanzenöl.

Vorbereitung

Wir geben den geputzten Kürbis durch eine mittelgroße Reibe, mischen ihn mit Eiern, Zucker und einer Prise Salz und vermischen ihn. Dann Kefir gießen, das gesiebte Weizenmehl einschenken und mischen, bis alle Mehlkugeln aufgelöst sind.

Wir backen Kürbispfannkuchen traditionell in einer erhitzten Bratpfanne mit Pflanzenöl auf beiden Seiten und servieren sofort heiß auf den Tisch. Guten Appetit!

Köstliche Pfannkuchen mit Äpfeln auf Joghurt

Zutaten:

Weizenmehl - 300 g;
Kefir - 250 ml;
Äpfel - 250-300 g;
Kristallzucker - 75 g;
Speisesoda - 5 g;
Ei - 1 Stück;
Salz - eine Prise;
raffiniertes Pflanzenöl.

Vorbereitung

Kefir bei Raumtemperatur wird mit Zucker, Salz und Ei gemischt, bis es glatt ist. Jetzt sieben wir das Weizenmehl in die Mischung, mischen es und fügen die Soda hinzu. Die Masse sollte homogen sein und einer dicken Sauerrahm in Konsistenz ähneln. Die Äpfel werden von der Schale und dem Kern mit Samen befreit, durch eine mittlere oder große Reibe gegeben und zum Test hinzugefügt. Wir mischen alles gründlich und lassen es etwa zwanzig Minuten stehen.

Am Ende der Zeit, ohne den Teig zu rühren, beginnen wir den Backvorgang. Wir legen einen Löffel Teig auf eine geheizte Pfanne mit Pflanzenöl ohne Geruch und halten die Pfannkuchen von zwei Seiten bis rot.