Wir präsentieren Ihnen einfache Rezepte für die Zubereitung eines Lufthefeteigs für Pasteten. Es ist recht einfach zubereitet, aber es erweist sich als unglaublich lecker und einfach.
Lufthefeteig für Pastetchen im Ofen
Zutaten:
- Milch - 550 ml;
- Ei ist frisch - 2 Stück.
- Zucker - 40 g;
- Margarine-Creme - 1 Packung;
- raffiniertes Öl - 3 EL. Löffel;
- trockene schnelllösende Hefe - 10 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Soda - Prise;
- Kochsalz - 10 g;
- Mehl - 6 EL.
Vorbereitung
In die warme Milch werfen wir Trockenhefe, Salz, Zucker, zerschlagen die Eier und gießen die abgekühlte Margarine aus. Mischen Sie die Blütenkrone und geben Sie nach und nach die resultierende Masse Mehl, ein wenig Backpulver und Soda. Wir gießen das Öl ein und kneten den Teig langsam. Wickeln Sie es dann mit einem Film ein oder legen Sie es in einen Beutel und legen Sie es für 35 Minuten weg. Vergeuden Sie keine Zeit vergeblich, bereiten Sie jede Füllung vor und gehen Sie zur Bildung von Pasteten über.
Rezept für einen Lufthefeteig für Kuchen
Zutaten:
- Wasser gefiltert - 1,5;
- Zucker - 300 g;
- Pflanzenöl - 60 ml;
- Salz - eine Prise;
- Mehl - 500 g;
- Hefe trocken sofort - 10 g.
Vorbereitung
Wir erhitzen das Wasser, wir werfen Zucker und mischen gut. Dann gießen Sie die Hefe, ein wenig Mehl und schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen, bis kleine Blasen erscheinen. Bedecken Sie nun das Geschirr mit einer Küchenserviette und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde an einem warmen Ort stehen. Als nächstes streuen Sie vorsichtig die restliche Menge Mehl, wir werfen Salz und am Ende geben wir das Pflanzenöl hinein. Wir kneten den Teig mit den Händen, bedecken ihn erneut und lassen ihn noch 2 Stunden erhitzen. Während dieser Zeit erhöht sich der Hefeteig für Kuchen auf dem Wasser und wird unglaublich luftig.
Hefeteig für gebratene Pasteten
Zutaten:
- frische Hefe - 20 g;
- Kefirhaus - 250 ml;
- Pflanzenöl - 125 ml;
- Mehl - 3 Stück;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Salz - 10 g.
Vorbereitung
In einer tiefen Schüssel frische Hefe mit Zucker mahlen und die Mischung für 5 Minuten stehen lassen. Ohne Zeit zu verlieren, heizen Sie Kefir, werfen Sie eine Prise Salz und gießen Sie Sonnenblumenöl ein. Dann gieße die Kefirmischung vorsichtig in die Hefe, gieße das Mehl hinein und mische den luftigen weichen Teig. Wir verteilen es in einer mit Sonnenblumenöl übersättigten Schale und bedecken es von oben mit einem sauberen Handtuch. Danach nehmen wir das Geschirr an einem warmen Ort ab und nehmen 35 Minuten auf.