Pies wie viele. Und wenn sie auch mit ihren eigenen Händen gekocht werden, dann ist es einfach köstlich. Wie man einen herrlichen Hefeteig für Kuchen macht, erfahren Sie von diesem Artikel.
Üppiger Hefeteig für gebratene Pasteten
Zutaten:
- Kuhmilch - 500 ml;
- raffiniertes Pflanzenöl - 200 ml;
- Trockenhefe - 15 g;
- gesiebtes Mehl - 1 kg;
- Kristallzucker - 170 g;
- Salz.
Vorbereitung
Erhitze die Milch. Etwa 100 ml in die Schüssel gießen, Trockenhefe, etwa 30 Gramm Kristallzucker hinzufügen und mischen. Wir entfernen die Schale mit Opar für 25 Minuten in der Hitze. In die restliche Milch fahren wir Eier und mischen ein wenig. Den passenden Opaker hinzufügen und rühren, bis er glatt ist. Jetzt den Rest des Zuckers bestreuen, salzen und das Öl einschenken. Rühren Sie erneut und fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu. Wir kneten einen weichen Teig, aus dem wir dann einen Ball formen. Bedecke es mit einem Handtuch und setze es in der Hitze auf die Uhr. Nach einem guten Aufstieg kneten wir es ein wenig und stehen noch 40 Minuten in der Hitze und dann machen wir daraus Kuchen.
Üppiger Hefeteig auf Kefir für Pasteten
Zutaten:
- gesiebtes Mehl - 600 g;
- Salz;
- frischer Joghurt - 180 ml;
- Milch - 50 ml;
- Margarine oder Öl - 80 g;
- granulierter Zucker - 60 g;
- große Eier - 2 Stück;
- frische Hefe - 25 g.
Vorbereitung
Milch wärmt ein wenig auf und rührt frische Hefe hinein. Die Margarine schmelzen. Kefir mit Zucker vermischen, Eier schleudern, salzen, Hefe mit Milch und geschmolzener Margarine einfüllen. Mehl dazugeben und den Teig formen. Es muss elastisch herauskommen. Schmiere den Topf mit Öl, lege die Masse hinein und setze sie anderthalb Stunden in die Hitze. Wenn es gut passt, lass es weiterarbeiten.
Üppiger Hefeteig ohne Eier
Zutaten:
- gesiebtes Mehl - 600 g;
- granulierter Zucker - 50 g;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Wasser ist warm - 300 ml;
- frische Hefe - 25 g;
- raffiniertes Pflanzenöl - 60 ml.
Vorbereitung
In warmes Wasser gießen wir ca. 100 g Mehl, fügen Hefe, Zucker hinzu. Alle Zutaten vermischen und erhitzen. Nachdem Sie die Löffel angehoben haben, geben Sie den Rest der Zutaten: Mehl, Salz und gießen Sie das Öl ein. Wir kneten den Teig. Es kann sofort für weitere Arbeiten verwendet werden. Pies wird perfekt im Ofen aufgehen.
Wie macht man einen süßen, üppigen, süßen Hefeteig?
Zutaten:
- Mehl gesiebt - 4,5 Tassen;
- Milch - 400 ml;
- Backpulver - 0,5 TL;
- Trockenhefe - 15 g;
- granulierter Zucker - 120 g;
- Öl "Farmer" - 60 ml;
- Backpulver - 5 g.
- Eier ausgewählt - 4 Stück
Vorbereitung
In der Pfanne Milch, weiche Butter und Zucker einstreuen. Wir lassen die Mischung kochen, gelegentlich umrühren und abkühlen, bis sie warm ist. Fügen Sie Hefe, Eier hinzu und gießen Sie nach und nach 4 Tassen vorbereitete Mehl und mischen. Wir bedecken die Schüssel mit einer Serviette und lassen sie für eine Stunde in der Wärme. Wir führen den Rest des Mehls, Soda, Backpulver und wieder mischen wir gut.