Wir alle kennen die faulen Tage, wenn Sie nicht in den Laden gehen wollen und kulinarische Meisterwerke aus improvisierten Produkten kreieren müssen. In solchen Momenten ist es immer möglich, Pfannkuchen aus frischem oder Sauerkraut zu machen, denn die notwendigen Zutaten werden wahrscheinlich in Ihrem Kühlschrank gefunden, und nach 15-20 Minuten können Sie dieses diätetische und preiswerte Gericht vollständig essen.
Kohlpfannkuchen mit Käse
Weichkohl und mild verarbeiteter Käse sind eine unvergessliche Kombination, die auf jeden Fall einen Versuch wert ist.
Zutaten:
- frisch Kohl - 250 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 2 ½ EL. Löffel;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Käse hart - 150 g;
- Pflanzenöl, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Gemüse Shinkem und Set in einer kleinen Menge Wasser mit dem Zusatz von saurer Sahne kochen. Wenn die Karotten und Kohl weich werden - lassen Sie sie abkühlen, und mischen Sie mit dem Ei, geriebenem Käse, Mehl. Frittierte Krapfen vom Kraut mit Käse in einer großen Menge Pflanzenöl bis goldbraun. Fertiggericht ist mit Grün dekoriert und mit saurer Sahne serviert. Für ein Dickicht der Diät können Pfannkuchen vom Kohl im Ofen gebacken werden, ohne Öl hinzuzufügen.
Kartoffel-Kohl-Pfannkuchen
Machen Sie unsere Krapfen aus Kohl nahrhafter Hilfe zerdrückten Kartoffeln, zusätzlich wird das Fruchtfleisch dieser Knollen eine sanfte Textur zu dem Gericht hinzufügen.
Zutaten:
- Kartoffeln - 500 g;
- Kohl jung - 200 g;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Frischkäse oder Frischkäse - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss.
Wir putzen die Kartoffeln, waschen sie und reiben sie zusammen mit Kohl auf einer großen Reibe. In einer separaten Schüssel das Ei, Frischkäse und Mehl mischen, Gewürze und Gemüse hinzufügen. Eine gut gemischte Masse wird auf eine heiße Bratpfanne gelegt, einen Pfannkuchen bilden (ein Pfannkuchen - 2 Löffel der Mischung) und braten bis golden.
Kartoffel-Kraut-Pfannkuchen mit Sauerrahm oder mit einer Soße aus Sauerrahm, Frischkäse, Gewürzen und Kräutern servieren.
Pfannkuchen aus Chinakohl und Pilzen
Junger Kohl in Pfannkuchen ist nicht in der Saison, können Sie den Kohl Peking ersetzen. Pfannkuchen aus ihren zarten Blättern werden buchstäblich luftig sein.
Zutaten:
- Kohl von Peking - 1 Stück;
- Austernpilze - 300 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Kefir (2,5% Fettgehalt) - 1 Glas;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Vorbereitung
Bevor Sie Krapfen vorbereiten, machen Sie einen Braten aus gehacktem Huhn und Zwiebeln. In einer tiefen Schüssel Eier und Gewürze schlagen, Kefir hineingießen und Mehl sieben. Im fertigen Teig den gerösteten und gehackten Peking-Kohl hinzufügen. Pfannkuchen mit Pflanzenöl braten und mit Sauerrahm essen. Guten Appetit!
Pfannkuchen aus Sauerkraut
Wenn Sie nicht wissen, was Sie mit Sauerkraut tun sollten, das für den Winter vorbereitet ist, dann versuchen Sie, Pfannkuchen daraus zu kochen. Leichte, billige, diätetische Pfannkuchen schmecken wie Pasteten, die einzeln gegessen, mit süßem Tee gewaschen oder zu einer Garnitur serviert werden können.
Zutaten:
Für Krapfen:
- Kohl kwashennaja - 500 g;
- Mehl - 70 g;
- Ei - 1 Stück;
- Soda - ½ TL;
- Salz.
Für Soße:
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Joghurt ohne Zusätze - 300 ml;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- frische Gurke - 1 Stck .;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Salz.
Vorbereitung
Wachtelkohl gut gepresst und leicht mit einem Messer zerdrückt, Eier, Mehl, Soda, Salz und kneten den Teig. Braten Sie dünne Pfannkuchen auf einem kleinen Feuer, um Sauerkraut weich zu machen. Getrennt serviert oder ergänzt mit griechischer Soße Dzadzyki aus Sauer-Joghurt-Mischung mit zerdrückten Gurken, Knoblauch und Zitronensaft. Diese würzige Sauce passt perfekt nicht nur zu Krapfen, sondern auch zu allen Fleischgerichten. Guten Appetit!