Pfannkuchen mit Kohl

Gedünsteter Kraut ist eine perfekte Füllung für Kuchen, Torten, Wareniki und andere Mehl Köstlichkeiten, und Pfannkuchen sind keine Ausnahme. Einfach, nahrhaft, die Produkte sind sehr erschwinglich, und wenn Sie mehr Pilze oder Fleisch hinzufügen - und auf dem festlichen Tisch schämt sich nicht zu liefern!

Pfannkuchen mit Fleisch und Kohl

Zutaten:

• Pfannkuchen - 11 Stück;
• Füllfleisch - 300 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Kohl - 200 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Käse hart - 100 g;
• saure Sahne - 3 EL. Löffel;
• Butter - 1 EL. Löffel;
• Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.

Vorbereitung

Shredded Kohl mit Karotte bis gerieben. Hackfleisch mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer würzen. Wir reiben Käse auf einer großen Reibe. Form zum Backen ist mit 5 Pfannkuchen ausgekleidet, so dass die Enden hängen. An der Unterseite einen weiteren Pfannkuchen, und darauf Hälfte - Kohl mit Karotten. Den Pfannkuchen schließen, mit Käse bestreuen. Der nächste Pfannkuchen ist mit einer Hälfte Hackfleisch bedeckt, und oben drauf - auch Sauerrahm. Dann gibt es einen Pfannkuchen mit Kohl, einen Pfannkuchen mit Hackfleisch und Sauerrahm, einen Pfannkuchen mit Käse. Schließe die Spitze mit den "Blütenblättern" der Pfannkuchen, fette den Pfannkuchenkuchen mit Butter und schicke ihn für 15 Minuten in den auf 200 Grad erhitzten Ofen.

Pfannkuchen mit Kohl und Ei - Rezept

Zutaten:

Für den Test:

• Milch - 1/2 l;
• Eier - 3 Stück;
• Mehl - 6 EL. Löffel;
• Zucker - 1/2 TL;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Salz - 1 Prise.

Für die Füllung:

• Kohl - 400 g;
• Eier - 3 Stück;
• Butter - 3 EL. Löffel;
• Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.

Vorbereitung

In warmer Milch bauen wir Zucker und Salz an. Wir fahren 3 Eier und wischen. Das Mehl schütteln und den Teig kneten. Lass es für eine halbe Stunde. In der Zwischenzeit Kohl klein schneiden und 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Nach dem Ablegen in einem Sieb und leicht in Butter anbraten. Die restlichen Eier werden hart gekocht, gereinigt, in Würfel geschnitten und mit dem fertigen Kohl vermischt. Solim und Pfefferfüllung.

Der Teig wird erneut geschlagen. Wenn nötig, fügen Sie etwas Wasser hinzu - es sollte ziemlich flüssig sein. Paprikaschoten in Pflanzenöl nur auf einer Seite. Auf dem rötlichen Pfannentopf verteilen wir die Füllung, falten sie mit Umschlägen und braten sie in einer Pfanne, bis sich eine goldene Kruste bildet. Mit saurer Sahne und Tomatensauce servieren. Nach dem gleichen Rezept können Sie Pfannkuchen mit Pilzen und Kohl zubereiten, aber anstelle von Eiern in der Füllung mit Zwiebelpilzen gebraten.