Roll "Philadelphia" ist in der Tat das echte westliche Gericht, das zumindest mit dem authentischen japanischen Vorfahren zusammentrifft. Der Name dieses Gerichtes wurde zu Ehren des gleichnamigen Käses gegeben, der in der Komposition enthalten ist und den fertigen Brötchen einen zarten Geschmack und eine cremige Textur verleiht. Und wenn das Originalrezept und der asketische Geschmack des klassischen japanischen Sushi Ihnen zu zurückhaltend erscheinen, versuchen Sie, amerikanisierte Brötchen nach unseren Rezepten zuzubereiten.
Wie man Brötchen "Philadelphia" mit Avocado macht - ein Rezept?
Zutaten:
Für Reis:
- Reis für Sushi - 135 g;
- Wasser - 485 ml;
- Reisessig - 30 ml;
- Kristallzucker - 5 g.
Für Brötchen:
- Räucherlachs - 185 g;
- Frischkäse - 135 g;
- Avocados - 1 Stück;
- Sesamsamen - nach Geschmack;
- Nori Blätter - 2 Stück
Vorbereitung
Bevor Sie die Brötchen "Philadelphia" zubereiten, spülen Sie die Reiskörner aus und legen Sie sie in einen dickwandigen Behälter, der mit einem Glas Wasser bedeckt ist. Kochen Sie den Reis für 15 Minuten nach dem Kochen der Flüssigkeit, dann mischen Sie es und kochen Sie weiter eine ähnliche Zeit. Bereiten Sie eine Mischung vor, um Reis zu tanken, indem Sie Essig mit Zucker und Prise Salz kombinieren. Die Körner würzen, vermischen und abkühlen lassen, bis sie warm sind.
Decken Sie die Sushi-Matte mit einem Blatt Lebensmittelfolie ab und legen Sie ca. 3/4 Tasse gekühlten Reis darüber. Richten Sie die Oberfläche der Schicht aus und decken Sie sie mit der Hälfte des Nori-Blattes ab.
Die Avocado und den Lachs in kleine Würfel schneiden und in der Mitte des Nori-Blatts zusammen mit Frischkäsestücken platzieren. Falten Sie die Rolle mit einem Teppich und schneiden Sie mit einem angefeuchteten Messer.
Roll "Philadelphia" mit Gurke
Zutaten:
- Reis für Sushi (gekocht) - 3 Artikel;
- Nori - 1 Blatt;
- geräucherter Lachs - 45 g;
- Gurke - 1 Stück;
- Frischkäse - 45 g.
Vorbereitung
Füllen Sie den heiß gekochten Reis mit einer Mischung aus Reisessig und im Kühlschrank. Bereiten Sie sich darauf vor, eine Füllung für Sushi zuzubereiten, basierend auf einer Grundkombination von Lachs und Gurke, die wir selbst bei klassischen Brötchen so lieben. Die Gurke und den Fisch in Scheiben gleicher Dicke und Größe schneiden. Gekühlter Reis wird auf einen mit Folie bedeckten Sushi-Teppich ausgebreitet und mit einem Nori-Blatt abgedeckt. Auf einer Seite des Nori-Blattes lag eine Reihe von Fisch, Gurken und Frischkäse, übrigens Käse für Brötchen "Philadelphia", kann ganz und gar cremig sein, und nicht unbedingt die Marke "Philadelphia".
Mit dem gleichen Film auf der Bambusmatte die Rolle zu einer Rolle rollen, gut andrücken und mit einem scharfen und angefeuchteten Messer schneiden.
Süße und heiße Brötchen "Philadelphia" zu Hause
Brötchen können nicht nur salzig, sondern auch süß sein, wie die, die in diesem Rezept besprochen werden. Appetitlich und gebraten in einer panierten Brötchen enthält eine Füllung aus Honig, Erdbeeren und Beeren im Inneren, und passt perfekt als original Dessert.
Zutaten:
- Reis für Sushi (gekocht) - 310 g;
- Erdbeere - 135 g;
- Banane (groß) - 1 Stück;
- Frischkäse - 175 g;
- Honig - 10 ml;
- Nori Blätter - 2-3 Stück;
- Milch - 45 ml;
- Brotkrume zum Panieren.
Vorbereitung
Bedecken Sie die Sushi-Matte mit einer Folie und legen Sie eine Schicht aus gekochtem Reis darauf. Richten Sie den Reis aus und decken Sie ihn mit einem Nori-Blatt ab. Die Bananen und die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Auf einen der Ränder der Nori-Streifen legen Sie ein Stück Obst und Beeren, Frischkäse, und gießen Sie alle Honig. Rollen Sie die Rolle mit einem Blatt Lebensmittelfolie, dann entfernen Sie die Folie, tauchen Sie die Rolle in Milch und rollen Sie die Krume. Jetzt bleibt es nur noch die Brötchen zu bräunen und Sie können anfangen zu schneiden und zu schmecken.