Pilze sind natürlich schmackhaft und allein, aber zusätzlich zu Fleisch, Gemüse oder Käse erwirbt ein solches Gericht nicht nur eine Geschmacksvielfalt, sondern wird auch befriedigender. Wie man köstliche Pilze mit Käse kocht, werden wir in diesem Artikel erzählen.
Champignons gebacken mit Käse
Zutaten:
- Champignons - 8 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Ziegenkäse - 150 g;
- Schinken - 4 Scheiben;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Erdnüsse - 50 g;
- Petersilie - 1 Handvoll;
- Ciabatta.
Vorbereitung
Backofen warm bis 180 Grad. Pilze mit einem Küchentuch abwischen, die Beine entfernen. Wir stellen die Pilzhüte auf das Backblech. Ziegenkäse wird mit Knoblauch gemischt und die resultierende Mischung mit Pilzen gefüllt. Geben Sie auf jeden Champignonhut ein Stück Schinken, gießen Sie das gesamte Olivenöl, decken Sie es mit Folie ab und lassen Sie es 10 Minuten unter der Folie ruhen. Nach 5 Minuten nehmen wir die Pilze aus dem Ofen und entfernen die Folie, geben die Pilze zurück in den Ofen.
Sobald die Pilze weich geworden sind und der Käse geschmolzen ist, bestreuen Sie das Gericht mit gehackter Petersilie und gehackten Nüssen. Wir servieren Pilze mit gebratenem Ciabatta.
Pilze im Ofen mit Käse und saurer Sahne gebacken
Zutaten:
- große Champignons - 600 g;
- geriebener Hartkäse - 100 g;
- Sauerrahm - 100 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Dill;
- Salz, Pfeffer;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Pilze werden gereinigt und mit einem Messer schneiden wir die Beine und einen Teil des Fruchtfleisches aus. Fruchtfleisch und Beine in kleine Stücke geschnitten und mit gehacktem Dill vermischt. Zwiebeln werden ebenfalls fein gehackt und in Pflanzenöl glasig gebraten. Zu den gesalzenen Zwiebeln die Pilze geben und braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Wir kühlen Pilze und Zwiebeln, mischen sie mit saurer Sahne und würzen sie nach Geschmack. Wir füllen die leeren Pilzhüte mit cremiger Pilzmasse und bestreuen sie mit Käse. Wir backen einen Snack 10-15 Minuten bei 180 Grad. Pilze, in saurer Sahne gebacken mit Käse serviert, mit Kräutern bestreut.
Gebackene Pilze mit Eiern und Käse
Zutaten:
- Champignons - 8-10 Stück;
- Eier (Wachtel) - 8-10 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Paprika - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- geriebener Hartkäse - 100 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
In Pilzen, entfernen Sie die Beine und einen Teil des Kerns. Wir schneiden die entfernten Pilzscheiben und braten sie in Pflanzenöl zusammen mit Zwiebeln und Pfeffer. Für ein paar Minuten vor Ende des Kochens, fügen Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne. In einen leeren Pilzhut geben wir gebratenes Gemüse und oben ein Ei. Die Champignons mit Käse bestreuen und 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Rezept für gebackene Pilze mit Käse
Zutaten:
- Ciabatta - 8 Scheiben;
- Olivenöl;
- Salz, Pfeffer;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- geräucherter Speck - 8 Stück;
- Thymian - 2 Zweige;
- irgendwelche Waldpilze - 400 g;
- getrocknete Chili - 1 Stk .;
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 Handvoll;
- Brunnenkresse - 2 Handvoll;
- Zitrone - 1/2 Stück
Vorbereitung
Backofen warm bis 180 Grad. Auf dem Herd die Pfanne erhitzen und die Ciabatta darauf anbraten. Wir schneiden das geröstete Brot in Stücke, gießen Öl, würzen mit Salz und Pfeffer. Wir verteilen das Brot auf dem Boden der Auflaufform. Getrockneten Knoblauch, gehackten Speck, Chili und Thymian separat vermischen. Mischen Sie die Zutaten gründlich, fügen Sie die Pilze in die Schüssel und mixen Sie erneut. Verbreiten Sie die Zutaten auf dem Brot und streuen Sie alle "Mozzarella". Wir schicken das Gericht für 30 Minuten in den Ofen.
Als Ergänzung zu dem Gericht serviert mit einem Salat aus einer Mischung aus Rucola und Brunnenkresse mit einem einfachen Dressing in Form einer Mischung aus Zitronensaft und Öl in gleichen Mengen, mit einer Prise Salz und Pfeffer. Nicht so überflüssig ist ein Glas Hausbier oder Wein.