Der Sommer ist nicht die beste Zeit für Pizza-Liebhaber, denn ein glühender Ofen macht das Leben nicht einfacher, wenn das Fenster weit hinter +25 liegt. Aus dieser Situation gibt es nur zwei Möglichkeiten: eine klassische italienische Delikatesse zu servieren oder die Pizza "Minutka" in einer Pfanne zu garen.
Pizza "Minutka" in einer Pfanne - Rezept
Beginnen wir mit einem Rezept, von dem jeder Italiener das Herz ergreifen würde. Diese Pizza ist auf Basis eines Teigs zubereitet und hat absolut nichts mit den italienischen Klassikern zu tun. Dennoch hat eine so einfache und schnelle Kochmethode in unserer Region universelle Liebe erfahren und ist sehr populär geworden.
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- saure Sahne - 55 g;
- Mehl - 145 g;
- Mayonnaise - 55 g;
- Käse - 95 g;
- Schinken - 60 g;
- Ketchup - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bevor Sie eine Pizza "Minutka" in einer Pfanne zubereiten, fetten Sie die kalte Pfanne mit etwas Pflanzenöl ein. Auf den Teig kleben. Verbinden Sie ein paar Eier zusammen mit einer Portion Sauerrahm und Mayonnaise, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und streuen Sie das Mehl. Dicker Teig, ähnlich wie bei Pfannkuchen, in eine Pfanne geben und die Füllung verteilen. Die Zusammensetzung der Füllung variiert nach Ihrem Geschmack. Wir legen einen kleinen Schinken auf, gießen alles Ketchup hinein und legen den Käse hinein. Die Pizza bei mittlerer Hitze kochen lassen und das Geschirr mit einem Deckel abdecken.
Pizza "Minutka" in einer Pfanne ohne saure Sahne
Im Rahmen dieser Technologie werden wir den klassischen Teig für Pizza verwenden und in einer Pfanne braten. Dadurch werden die Kuchen unglaublich knusprig und schmackhaft, und die Pizza selbst wird dem Klassiker im Holzofen sehr ähnlich sein.
Zutaten:
- Pizzateig 430 g;
- Soße für Pizza - 210 ml;
- geriebener Käse - 115 g;
- Toppings für Ihren Geschmack - 180 g.
Vorbereitung
Bevor Sie eine Pizza "Minutka" in einer Pfanne zubereiten, bereiten Sie den Teig für das ausgewählte Rezept vor. Auf unserer Website finden Sie eine große Auswahl an Rezepturen für Pizzaböden für jeden Geschmack. Nähern Sie sich dem Teig, teilen Sie ihn unter Berücksichtigung der Größe der verwendeten Bratpfanne und strecken Sie jede Portion mit den Händen zu einer Scheibe gleicher Dicke. Den gestreckten Teig in eine gut erhitzte Gusseisenpfanne geben und auf einer Seite anbräunen. Wenn die Oberfläche des Teigs golden wird, wenden Sie ihn um und bedecken Sie ihn mit einer Sauce. Obendrauf geriebener Käse verteilen und jede Füllung nach Ihrem Geschmack verteilen. Alle Fleischprodukte, Gemüse und Meeresfrüchte können verwendet werden. Hitze reduzieren, das Geschirr mit Pizza abdecken und 4-5 Minuten gehen lassen.
Pizza "Minutka" in einer Pfanne für 10 Minuten
Wenn man Pizza aus einem traditionellen Teig in einer Pfanne macht, sieht das Endprodukt vielleicht nicht sehr attraktiv aus: Die Pizza hat keine Luftkante, sie scheint flach und auf dem Kopf gekocht zu sein,
Bereiten Sie eine Pizzabasis für jedes bevorzugte Rezept vor. Wenn der Teig geeignet ist, in Portionen teilen, strecken und auf eine gut erhitzte Bratpfanne legen. Die Basis sollte auf der einen Seite braun sein, aber immer noch leicht unraffiniert bleiben. Drehen Sie die Basis um und braten Sie sie komplett auf der anderen Seite. Nun den Teig nochmals drehen und nun die gewünschten Beläge und Saucen auflegen. Nachdem die Hitze reduziert wurde, die Pizza mit einem Deckel abdecken und den Käse vollständig schmelzen lassen.