Von Jahr zu Jahr legen wir auf dem festlichen Tisch lang geliebte Salate: Mimose , Pelzmantel, Olivier ... Es ist klar, dass ohne sie und der Urlaub kein Feiertag ist. Aber alles hat die Eigenschaft nervig zu sein, zumal es eine lange Reihe von Ferien gibt. Um Ihre Ernährung zu diversifizieren und auch Ihre Gäste zu überraschen, bieten wir Ihnen verschiedene Rezepte für neue Salate auf dem festlichen Tisch an.
Ein Rezept für einen köstlichen Fleischsalat auf einem festlichen Tisch
Zutaten:
- Schweinefleisch - 400 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Gurke gesalzen - 3 Stück;
- Bogen - 2 Köpfe;
- grüne Erbsen - 250 g;
- Zitrone - ½ Stück;
- Mayonnaise;
- Salz, Koriandersamen, Pfeffer, Lorbeerblatt.
Vorbereitung
Schweinefleisch muss gekocht werden, und um diesen Prozess zu beschleunigen, schneiden Sie es in kleinere Stücke. Im Wasser werfen wir Gewürze und Salz. Kochen Sie das Fleisch wird etwa 20 Minuten sein.Während dieser Zeit schneiden Karotten sehr dünne Strohhalme oder drei für Karotten in Koreanisch auf einer speziellen Reibe. Fry Gemüse, zuerst Karotten, dann fein gehackte Zwiebeln, Salz, Pfeffer. Fry nicht bis zur vollen Bereitschaft, Gemüse sollte ein wenig schwer sein, sie zu kauen, und nicht wie der übliche Braten in Borschtsch. Gurken und bereits gekochtes Fleisch werden ebenso geschnitten wie Karotten - Strohhalme. Jetzt verbinden wir alle Zutaten, füllen sie mit Mayonnaise und, falls gewünscht, mit Zitronensaft.
Es ergibt sich ein ungewöhnlicher und sehr leckerer Salat!
Festlicher Blätterteig mit Mayonnaise
Zutaten:
- Kartoffeln - 4 mittelgroße Knollen;
- Kalbfleisch - 400 g;
- Bogen - 2 Köpfe;
- Gurke in Dosen - 3 Stück;
- Walnüsse - 80 g;
- Gekochtes Ei - 2 Stück.
- Käse - 200 g;
- Mayonnaise;
- Zucker, Salz - 1,5 Teelöffel;
- Essig - 3 EL. Löffel;
- Pfeffer.
Vorbereitung
In Salzwasser kochen wir Kalbfleisch (oder Rindfleisch). Zwiebeln werden in halbe Stangen geschnitten und mit Marinade (heißes Wasser, Essig, Zucker, Pfeffer und 0,5 Teelöffel Salz) gefüllt. Kartoffeln werden gereinigt und in kleinfeine Strohhalme geschnitten. Alternativ, in kleinen Portionen, in Pflanzenöl zu einer Kruste braten und auf eine Serviette legen, um das restliche Öl zu entfernen. Stroh muss bröckelig und frittiert sein wie Pommes. Solim und Pfeffer es.
Gesalzene Gurken, Käse und Eier drei auf der größten Reibe. Kalbfleisch in kleine Würfel schneiden. Walnüsse werden mit einem Mörser oder einem Nudelholz zerkleinert. Alle Bestandteile des Salats sind in 2 Teile unterteilt. Die erste Hälfte der Chips werden mit Mayonnaise bestrichen und gewässert, mit Gurke bestreut, Kalbfleisch, Zwiebeln und wieder Mayonnaise gelegt. Als nächstes kommen die Eier mit Mayonnaise, Käse oben drauf. Dann wiederholen wir die Schichten erneut und dekorieren mit Walnuss an der Spitze. Die Mayonnaise ist besser, die Tube oder die Packung zu übernehmen, wo man die Kurve abschneiden muss. Oder gießen Sie sie in eine Flasche mit einem dünnen Auslauf, so dass sie mit einem dünnen Rinnsal herausgedrückt werden kann und somit ein leichtes Netz auf den Schichten bildet. Ansonsten, wenn Sie es mit einem Löffel verteilen und verteilen, werden die Schichten gepresst und der Salat verliert seine Luftigkeit.
Einfacher Salat an einem festlichen Tisch ohne Mayonnaise
In den Ferien auf unseren Tischen ist die Fülle von Mayonnaisesalaten seit langem die Norm. Sie belegen zu Recht den ersten Platz in der Bewertung der Lieben, denn Sie sind ziemlich herzhaft und lecker. Aber manchmal möchte man etwas Leichtes essen (um den Magen nicht zu überlasten), aber nicht weniger schmackhaft. Jetzt werden wir Ihnen das Rezept eines so einfachen und leckeren Salat mit Hühnerleber erzählen.
Zutaten:
- Hühnerleber - 300 g;
- Birne fest - 1 Stück;
- Salateisberg oder Pekingkraut - ½ Kopf;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- Käse - 150 g;
- Zuckermais - 200 g;
- Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Senfkorn - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Die Leber wird gut gespült, wir werden "Obtoshi" los, jedes Stück wird halbiert, wenn die Leber nicht sehr klein geschnitten ist. Birne wird von Samen gereinigt und in Platten geschnitten. In der Pfanne haben wir den Honig und sehr viel geschmolzen