Rollen mit Hähnchenfilet mit Füllung

Hühnchen und vor allem Filets sind berühmt für ihre Ernährung. Aufgrund des geringen Fettgehalts kann Hähnchenbrustfleisch trocken werden und wird deshalb meistens mit fetten Soßen oder Füllungen zubereitet. Wir befolgen die gleichen Regeln für die Herstellung von Hühnchen nach dem Rezept eines der traditionellen Gerichte, die auf unseren Tischen üblich sind - Hühnchenbrötchen .

Rezept für Hühnchenbrötchen gefüllt mit Schinken

Zutaten:

Vorbereitung

Wenn Sie das Huhn von den Filmen und Venen befreien, schlagen wir es auf eine Dicke von 0,5-0,6 cm.In diesem Stadium können Sie das Filet mit einer Mischung aus Gewürzen für Geflügel, klassische Provencal oder italienische Kräuter würzen, oder Sie können einfach auf beiden Seiten salzen und mit dem Auslegen fortfahren Füllungen. Als Letztes entschieden wir uns für eine Win-Win-Allianz aus Schinken und Käse: direkt eine Schicht Schinken auf das Hähnchen legen, darauf Käse legen und die Rolle rollen. Sie können gefüllte Brötchen aus Hühnerbrust mit Faden oder Zahnstochern fixieren, Hauptsache sie behalten die Form. Danach, ein paar Eier schlagen und in Rollen tauchen, alles in Paniermehl bröckeln und in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben. In diesem Stadium besteht unsere Aufgabe nur darin, das Fleisch zu bräunen und nicht direkt durchzukochen, und daher ein starkes Feuer einzuschließen. Nach dem Bräunen werden die Brötchen in eine Backform gelegt und für etwa eine halbe Stunde in einen auf 160 Grad erhitzten Ofen gestellt.

Leckere Hühnchenröllchen mit Schinkenfüllung können alleine serviert werden, aber am besten mit einer weißen Sauce auf Käse oder einer cremigen Basis würzen und mit weißem, trockenem Wein servieren.

Hühnerbrötchen gefüllt mit Ei, Käse und Gemüse

Zutaten:

Vorbereitung

Vorbereitend die Filets in 4 Schichten und jedes Bit leicht teilen. Wir bereiten eine Mischung von Käse mit ein paar gekochten Eiern vor, dort schicken wir auch eine Schale von Zitrus und Lieblingsschnittgrüns. Angenehmes Aroma und leichtes Schärfefleisch sorgen für eine Knoblauchzehe und eine Prise schwarzer oder Cayennepfeffer. Gießen Sie die Käse-Ei-Mischung auf das Hähnchenfilet und falten Sie es, dann befestigen Sie es. Zuerst bestreichen Sie die Oberfläche des Fleisches mit Mehl, tauchen Sie es dann in ein geschlagenes Ei und bestreuen Sie es mit Semmelbröseln. Jetzt kann das Fleisch für 6-8 Minuten gebraten werden, bevor es in den Ofen gelegt wird, und Sie können sofort saftige Hühnchenbrötchen mit Käse und Gemüse in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen arrangieren. Die Kochzeit des Fleisches beträgt ca. 25 Minuten.

Brötchen mit Hähnchenbrust mit Pilzen und Käse

Zutaten:

Vorbereitung

Nach dem Hähnchenfilet auf beiden Seiten mit einer Standardmischung aus Salz und Pfeffer würzen. Passer auf die Zwiebelringe für ca. 3 Minuten, danach fügen wir Pilze hinzu und warten auf eine ähnliche Zeitspanne. Zu den Champignons eine großzügige Portion frischen Spinat und gehackten Knoblauch geben und wenn die gesamte Feuchtigkeit aus den Grünpflanzen verdunstet ist, die Füllung aus dem Feuer nehmen und mit beiden Käsesorten und getrockneten Aprikosenscheiben vermischen. Wir wickeln die Füllung mit Hühnerkoteletts und befestigen die Rollen. Fry Rollen von Hühnerbrust mit getrockneten Aprikosen für 4 Minuten auf jeder Seite, und dann schmoren in einer Mischung aus gebratenem Mehl, Wein und Brühe für weitere 15 Minuten.