Sie können Oliven nicht das Produkt des Geliebten von vielen nennen, aber es gibt genug Bewunderer dieser Frucht. Oliven sind gut in ihrer eigenen Form, als Snack, und als Ergänzung zu Suppen, Salaten und warmen Speisen. In diesem Artikel teilen wir Ihnen einige Rezepte von Salaten mit Oliven und Käse.
Salat mit schwarzen Oliven und Feta-Käse
Zutaten:
Für Salat:
- Salat - 1 Bund;
- Oliven - 10 Stück;
- Kirschtomaten - 6-8 Stück;
- rote Zwiebeln - 1 Stk .;
- Gurke - 1 Stück;
- Feta-Käse - 100 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Zum Auftanken:
- Olivenöl - 6 EL. Löffel;
- 1/2 Zitronensaft;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Rotweinessig - 2 TL
- Getrockneter Oregano 1 TL;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Wir waschen den Salat mit kaltem Wasser, trocknen ihn und spülen ihn aus. Wir legen das Kissen von den Grüns auf den Boden der Servierschale. Entferne die Oliven von den Oliven. Beachten Sie, dass es immer wünschenswert ist, Oliven mit einem Knochen zu wählen, ansonsten werden die Früchte durch die Sole aus dem Glas getränkt und verlieren ihren natürlichen Geschmack. Rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden, Tomaten halbieren oder vierteln, Gurke zuerst längs und dann quer schneiden. Die vorbereiteten Zutaten auf ein Kissen mit Salatblättern verteilen und mit zerbröseltem Fetakäse bestreuen.
Zum Auftanken Olivenöl mit Zitronensaft und Weinessig hinzufügen. Knoblauch wird durch die Presse gegeben und dem Dressing mit Thymian hinzugefügt. Solim und Pfeffer abschmecken. Wir gießen die Salatdressing kurz vor dem Servieren.
Gurkensalat mit Oliven und Käse
Zutaten:
- Gurken - 3 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- Hartkäse - 100 g;
- Saft von 1 Zitrone;
- Zucker - Prise;
- Oliven - 8-9 Stücke;
- Olivenöl - 1 1/2 EL. Löffel;
- schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Pfefferminzblätter - ein Bündel;
- Kirschtomaten - 10-12 Stück.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Gurken in zwei Hälften, danach schneiden wir sie in Halbkreise. Gurkenstücke mit Zitronensaft gießen und mit Salz bestreuen. In einem Mixer werden die meisten Oliven zusammen mit dem Olivenöl purisiert. Tomaten schneiden wir in zwei Hälften und mischen mit dem resultierenden Püree. Fügen Sie die Mischung zu den Gurken hinzu und dekorieren Sie den Salat mit Oliven an der Spitze. Das Gericht mit Minzblättern und Hartkäsewürfeln bestreuen.
Salat mit schwarzen Oliven, Käse und Apfel
Zutaten:
Für Salat:
- Salatmischung - 1 Päckchen;
- Apfel - 1 Stück;
- Avocados - 1 Stück;
- Oliven - 1 Handvoll;
- Mandeln geschält - 1 Handvoll;
- Salatzwiebel - 1 Stück;
- Shrimp - 200 g.
Zum Auftanken:
- Mayonnaise - 1/4;
- Apfelmus - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Essig - 1 Teelöffel;
- Senf - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Apfel in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft bestreuen. Avocado sauber und in Scheiben schneiden. Aus den Oliven extrahieren wir Knochen. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Die Garnelen werden in Salzwasser gekocht, danach werden sie gereinigt und mit den restlichen Zutaten vermischt.
Mayonnaise wird mit Apfelmus , Essig und Senf (süß) gemischt. Wir gehen durch die Presse eine Knoblauchzehe und fügen sie dem fertigen Dressing hinzu. Die Soße mit Salatzutaten verkneten und mischen. Wir verteilen das vorbereitete Gericht auf die Blätter der grünen Mischung und servieren es auf den Tisch.
Salat Rezept mit Oliven und Käse
Zutaten:
- Basilikum, Petersilie;
- Spargel - 10-15 Stück;
- gekochter Kinoa - 2 Stück;
- Ziegenkäse - 160 g;
- Oliven - 1 Handvoll;
- Olivenöl - 1/4 Jahrhundert;
- Saft von 1 Zitrone;
- Senf - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Spargel Blancher und geschnitten, dann mit gekochten Croupe Kinoa gemischt. Fügen Sie die geschnittenen Oliven hinzu und füllen Sie den Salat mit einer Mischung aus Butter und Zitronensaft. Salz mit Pfeffer abschmecken und den Salat mit Ziegenkäse bestreuen. Wir servieren den Tisch sofort nach der Zubereitung.