Soße für Caesar mit Hühnchen - die besten Ideen zum Tanken für jeden Geschmack!

Die berühmte Sauce für "Caesar" mit Huhn ist wegen ihres exquisiten Geschmacks äußerst beliebt. Das klassische Rezept wurde vom Italiener Caesar Cardini erfunden, der versehentlich die Produkte mixte und ein Meisterstück bekam. Moderne Hausfrauen haben bereits gelernt, Komponenten zu ersetzen und jedes Mal ein grundlegend neues Gericht zu kreieren.

Wie man Soße für "Caesar" macht

Um einen köstlichen Salat zuzubereiten, müssen Sie besonders auf die Bestandteile der Soße achten. Tanken für "Caesar" mit Huhn ist einfach zu Hause vorzubereiten. Soße "Caesar" Zusammensetzung ist sehr einfach: Eier, Knoblauch, Zitrone, Olivenöl, das wichtigste Highlight ist eine spezielle Worcestersauce.

Aber wie jedes Originalrezept hat dieses Gericht seine Geheimnisse. Soße für "Caesar" mit Huhn wird köstlicher sein, wenn Sie bestimmten Regeln folgen.

1. Das Dressing wird gleichzeitig mit dem Salat zubereitet.
2. Das Öl sollte nur Olive verwendet werden, zuerst drücken.
3. Die Soße wird intensiver, wenn der gehackte Knoblauch mit Öl gegossen wird und 20 Minuten bestehen bleibt.
4. Wenn Sie getrockneten Knoblauch verwenden, sollte die Portion 3 mal weniger sein, sie muss zuerst mit den flüssigen Komponenten gemischt werden, um sie anschwellen zu lassen.
5. Um eine homogene Masse zu bilden, werden alle Zutaten sofort in einen Mixer gegeben und dann geschlagen.
6. Zu flüssige Sauce kann durch Zugabe von ein paar gekochten Eigelb oder ein paar Löffel geriebener Hartkäse verdickt werden.

Klassische Caesar Salatsoße

Um eine klassische Caesar Soße vorzubereiten, müssen Sie eine so wichtige Komponente wie der Worcester erwerben, es wird auch die Worcester- oder Wuszteshire-Soße genannt, wurde in England erfunden. Es wird auf Sardellen, Zucker und Essig zubereitet, was einen säurig-würzigen Geschmack ergibt, der auch Ingwer, Knoblauch, Chili, Tamarinde enthält.

Zutaten:

• Olivenöl - 100 ml;
• Worcester - 2 Teelöffel;
• Eier - 2 Stück;
• Zitrone - die Hälfte der Frucht;
• Knoblauch - 2 Scheiben;
• Pfeffer, Salz.

Vorbereitung

1. Eier mit einer stumpfen Seite, die mit einer Nadel durchbohrt und für einige Sekunden in kochendes Wasser gelegt wurden. Klar, dehnen.
2. Knoblauch mahlen, zu den Eiern hinzufügen.
3. In die Mischung den Zitronensaft, Worcester, Olivenöl, Gewürze gießen.
4. Rühren bis glatt.

Sauce "Caesar" ohne Sardellen

Eine Sauce für Caesar mit Sardellen ist sehr beliebt, aber Sie können diese Produkte nicht immer kaufen. Viele Hausfrauen bevorzugen eine Fischversion von Hähnchensalat mit Lachs, rosa Lachs oder Lachs, aber wir müssen das Problem lösen: Wie ersetzt man Sardellen in Caesar-Sauce? Diese Alternative waren marinierte Cornichons und Kapern.

Zutaten:

• weicher Feta-Käse - 100 g;
• Olivenöl - 150 ml;
• trockener Senf - 1 EL. Löffel;
• Ei - 1 Stück;
• Zitrone - 0,5 Frucht;
• Gurken - 2 EL. Löffel;
• Knoblauch, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

1. Grinde die Gurken.
2. Fügen Sie den fein gehackten Käse hinzu.
3. Mischen Sie Olivenöl, Senf, Knoblauch, Gewürze, Zitronensaft, rohes Eigelb. Zu einer homogenen Masse schleifen.
4. Käse und Essiggurken hinzufügen, vorsichtig umrühren.

Sauce für Caesar mit Mayonnaise

Heute ist es kein Problem, eine Sojasauce mit einem Vorchester zu kaufen, aber manchmal kommt es vor, dass es im Laden oder im Haus kein notwendiges Produkt gibt. Die Herrinnen fanden einen Ausweg, ersetzten sie durch eine erschwinglichere Komponente und kreierten eine Soße für Caesar-Salat mit Mayonnaise. Diese Option fand viele Kenner origineller Gerichte.

Zutaten:

• Mayonnaise - 1 Glas;
• Olivenöl - 0,5 Gläser;
• Knoblauch - 3 Gewürznelken;
• Zitrone - 0,5 Frucht;
• geriebener Käse - 0,5 Tasse;
• Ei - 1 Stück;
• Salz, gemahlener Pfeffer.

Vorbereitung

1. Knoblauch fein hacken, mit Eigelb mischen.
2. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
3. Schlagen Sie Butter, Mayonnaise, Käsepüree.
4. Drücken Sie den Zitronensaft aus.
5. Legen Sie eine Mischung aus Knoblauch und Ei.
6. Schleifen bis zur Abwesenheit von Klumpen.

Caesar Salat mit Joghurt

Unterstützer von Diäten erfanden ihre Soße für "Caesar" mit Huhn, weil dieser Salat als eines der besten diätetischen Gerichte gilt. Wenn Sie die kalorienreiche Mayonnaise oder das Vorchester ersetzen möchten, ein ungewöhnliches und originelles Rezept - eine Sauce für "Caesar" aus Joghurt wird Ihnen helfen. Sie müssen Öl hinzufügen, aber nur ein wenig, erhalten Sie einen kalorienarmen Salat.

Zutaten:

• Joghurt - 150 g;
• geriebener Käse - 30 g;
• Olivenöl - 3 TL.
• Zitronensaft - 20 ml;
• Senf - 1 Teelöffel;
• Knoblauch - 2 Scheiben;
• Blätter der Minze - 3-4 Stück;
• Gewürze.

Vorbereitung

1. Knoblauch gehackt, Olivenöl gießen. Bestehen Sie 15 Minuten.
2. Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Fügen Sie die Mischung dem Joghurt hinzu.
4. Den Knoblauch und die Butter hinzufügen.
5. Fügen Sie geriebenen Käse, Gewürze, Minze hinzu.
6. Zu einer homogenen Masse schleifen.

Soße für Caesar ohne Eier

Wenn Sie die Gäste noch mehr originellen Geschmack von Caesar Salat mit Huhn beeindrucken möchten, ist es wert, Eier mit Honig zu ersetzen. Die Kombination von süß, würzig und salzig ergibt einen ungewöhnlich pikanten Geschmack. Sauce für Caesar Salat ohne Eier ist auch eine gute Alternative für diejenigen, die auf dieses Produkt allergisch sind.

Zutaten:

• Olivenöl - 75 ml;
• trockener pulverisierter Senf - 1 EL. Löffel;
• Worcester - 1 EL. Löffel;
• Honig Flüssigkeit - 1 EL. Löffel;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
• Salz.

Vorbereitung

1. Knoblauch zerdrücken, mit Salz mahlen.
2. Butter, Senf und Honig mischen.
3. Fügen Sie die Soße und den Zitronensaft, die Knoblauchpaste hinzu.
4. Beat bis glatt.

Tanken für "Caesar" mit Senf

Pikanter Geschmack kreiert eine Sauce für "Caesar" mit Senf, zusammen mit scharf-saurem Worcester wird Feinschmeckern ein wahres Vergnügen. Sukkulenten für Salat können in Knoblauchöl gebraten werden, aber dann Knoblauch braucht 2 mal weniger. Sauce Senf für Caesar mit Huhn wird separat zubereitet.

Zutaten:

• Eier - 3 Stück;
• Zitronensaft - 0,5 Früchte;
• Parmesan - 3 EL. Löffel;
• Olivenöl - 150 ml;
• Knoblauch - 2-3 Gewürznelken.

Vorbereitung

1. Trennen Sie Eigelb von rohen Eiern in rohen Eiern.
2. Mischen Sie Eigelb, schäbigen Käse, Zitronensaft, Senf.
3. Öl einfüllen, gut mahlen.
4. Melde das Salz und den Knoblauch.

Käsesauce "Caesar"

Eine hervorragende Option, die in anderen Salaten verwendet werden kann, wird mit Käse und Sardellen verkleidet werden. Dieses Rezept für Caesar- Salat ist in berühmten Restaurants beliebt. Sardellen müssen nur in einem Mixer zerkleinert werden, um die notwendige Konsistenz zu erhalten und einen einzigartigen Geschmack zu geben.

Zutaten:

• Sardellenfilet - 10 Stück;
• Olivenöl - 180 ml;
• Käse in geriebener Form - 90 g;
• Kapern - 2 EL. Löffel;
• Knoblauch - 3 Scheiben;
• Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
• scharfer Senf - 1 Teelöffel;
• gehackte Schale - 1 Teelöffel.

Vorbereitung

1. Knoblauch unterdrücken, mit Salz mischen.
2. Sardellen fein gehackt, mit Knoblauch, Kapern, Senf und Pfeffer hinzufügen.
3. Füllen Sie mit Zitronensaft, können Sie 1 Teelöffel Esslöffel hinzufügen.
4. Rühren bis zur Homogenität.
5. Butter und geriebenen Käse, Gewürze hinzufügen.
6. In einem Mixer erneut mischen.

Sauce mit saurer Sahne für Caesar Salat

Ein beliebtes Gericht der Diät ist seit langem eine kalorienarme Sauce für Caesar Salat , mit Huhn, aus saurer Sahne. Um Konsistenz war von mittlerer Dichte, ist es besser, saure Sahne mit durchschnittlichem Fettgehalt zu nehmen - 15%, dann wird die Sauce nicht auf dem Teller ausbreiten oder auf den Blättern des Salats mit einer dicken Masse aushärten.

Zutaten:

• saure Sahne - 200 g;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Salz, Senf - jeweils 0,5 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Knoblauch gehackt, mit Senf gemischt.
2. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
3. Schlage gut.

Knoblauchsoße für Caesar

Am köstlichsten ist ein Dressing für Caesar Salat mit Huhn mit Knoblauch, obwohl dieses Rezept für Liebhaber von scharfen Gerichten ist. Die scharfe Soße von Tabasco wird anstelle des Worcester verwendet.Man muss vorsichtig sein, da es sehr heiß ist, es ist besser, es tropfenweise zuzugeben.

Zutaten:

• Olivenöl - 0,5 Gläser;
• Sauce Tabasco - 1/4 TL.
• Eier - 2 Stück;
• Zitrone - 0,5 Stück;
• Knoblauch - 1 Gewürznelke.

Vorbereitung

1. Eier kochen, trennen das Eigelb vom Eiweiß.
2. Das Eigelb aufrühren, den pürierten Knoblauch und die Soße unterrühren, umrühren.
3. Gießen Sie die Butter und den Zitronensaft hinein.
4. Beat bis glatt.