Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, dass unsere Diäten unbedingt heiße erste Kurse beinhalten. Schließlich verbessern sie die Arbeit des Magen-Darm-Traktes und helfen dem Körper, normal zu funktionieren. Im Folgenden finden Sie Rezepte nicht nur nützlich, sondern auch leckere Vorspeise - Suppe mit Fleischbällchen und Reis.
Suppe mit Fleischbällchen und Reis in einem multivark
Zutaten:
- Füllfleisch - 500 g;
- Eier - 1 Stück;
- Kartoffeln - 400 g;
- Karotten (groß) - 1 Stück;
- Zwiebeln (mittel) - 1 Stück;
- Reis - 100 g;
- Pflanzenöl - 15 ml;
- Salz, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung
In das Hackfleisch fügen wir Ei, Salz, Pfeffer nach Geschmack und mischen. Hände nass im Wasser und bilden Fleischbällchen. Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebeln und Karotten drei auf einer durchschnittlichen Reibe hacken. In der Pfanne multivarki in das Öl gießen, Zwiebeln, Karotten und in der Betriebsart "Backen" kochen wir 8 Minuten. Danach 2 Liter kochendes Wasser einfüllen, Kartoffeln, Reis und Fleischbällchen absenken. Im Modus "Löschen" bereiten wir 1 Stunde vor. In der fertigen Suppe fügen Sie saure Sahne und zerquetschte Kräuter hinzu.
Wie Suppe mit Fleischbällchen und Reis kochen?
Zutaten:
- Hackfleisch - 300 g;
- Kartoffeln - 400 g;
- Zwiebel - 100 g;
- Karotten - 150 g;
- gedämpfter Reis - 100 g;
- Weißbrotkrume - 60 g;
- Milch - 100 ml;
- Pflanzenfett;
- Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Die Krume von Weißbrot ist in Milch getränkt. Die Zwiebel in 2 Teile schneiden. Mince zusammen mit Brot und die Hälfte der Zwiebeln lassen Sie uns durch einen Fleischwolf gehen, Salz, fügen Sie die Gewürze und mischen. In einen Topf 2,5 Liter Brühe oder Wasser geben und zum Kochen bringen. Aus der Füllung formen wir die Kugeln der gewünschten Größe. In der kochenden Flüssigkeit senken wir die Fleischbällchen und kochen für 15 Minuten auf einem kleinen Feuer.
In einer Pfanne mit einer kleinen Menge Pflanzenöl, die gehackte Zwiebel und geriebene Karotten zermahlen. In einem Topf mit Fleischbällchen die gewürfelten Kartoffeln und den Reis abtropfen lassen. Bei langsamem Feuer die Suppe 7 Minuten kochen, dann den Braten gießen, das Lorbeerblatt werfen, salzen und die Gewürze nach Belieben hinzufügen. Kochen Sie weitere 5 Minuten, dann schalten Sie das Feuer aus, und lassen Sie die Suppe für weitere 5-10 Minuten brühen.
Wie macht man Suppe mit Hühnerfleischbällchen und Reis?
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 0,5 kg;
- Eier - 1 Stück;
- Reis - 170 g;
- Zwiebel - 100 g;
- Karotten - 130 g;
- Tomatenmark - 50 g;
- Salz, Gewürze, Grüns - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hähnchen gehackt Salz, das Ei fahren und alles vermischen. Hände in Wasser getaucht, wir machen kleine Bälle von der empfangenen Masse. Zwiebel hacken, Karotten drei auf einer Reibe. Fry in Pflanzenöl, bis sie weich sind, dann fügen Sie die Tomatenpaste, etwa 30 ml Wasser, rühren und blasen für 2 Minuten Reis wird gewaschen, dann in Wasser (etwa 3 Liter) gießen, aufkochen, reduzieren Feuer und kochen fast bis der Reis fertig ist. Dann die Bratpfanne mit Tomatenmark auslegen, erneut zum Kochen bringen und Fleischbällchen aus Hähnchenhackfleisch auslegen . Wir kochen, bis sie fertig sind. Am Ende fügen Sie zerkleinerte Kräuter hinzu.
Tomatensuppe mit Fleischbällchen und Reis
Zutaten:
- fleischige Tomaten - 700 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Reis - 3 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Schweinefleisch-Hackfleisch - 250 g;
- Eier - 1 Stück;
- Pflanzenfett;
- Wasser - 2 l;
- Petersilie - 5 Zweige;
- Salz, Gewürze, Sauerrahm - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hackfleisch mit gehackter Petersilie vermischen, Ei, Salz und Pfeffer abschmecken und vermischen. Aus der erhaltenen Masse bilden wir Kugeln. Um zu verhindern, dass Hackfleisch an den Händen kleben bleibt, sollten sie regelmäßig mit kaltem Wasser angefeuchtet werden.
Die resultierende Brühe wird filtriert, der gewaschene Reis wird darin abgesenkt und bis zur Zubereitung gekocht. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel fein hacken und auf Pflanzenöl geben, bis sie durchsichtig ist. Wenn der Reis fertig ist, die Zwiebeln in einen Topf geben. Die Tomaten abziehen und mit kochendem Wasser übergießen. Mit einem Mixer zu Püree pürieren. Gießen Sie es in einen Topf, lassen Sie es kochen und entfernen Sie es von der Hitze. Fügen Sie saure Sahne, gehackten Knoblauch, Grüns und Fleischbällchen der fertigen Suppe hinzu.