Wie lecker, Rindfleisch zu löschen?

Geschmortes Rindfleisch ist ein unglaublich leckeres Gericht, das jedem sicher schmeckt. Deshalb präsentieren wir Ihnen zwei wunderbare Rezepte für dieses Gericht.

Wie lecker, das Rindfleisch in einer Pfanne zu löschen?

Zutaten:

Vorbereitung

Wie immer, um leckeres geschmortes Rindfleisch zu bekommen, war und ist der Hauptfaktor nicht die Kochkunst, sondern das Qualitätsfleisch. Zum Kochen ist natürlich Rindfleisch besser geeignet, aber das ist keine Voraussetzung. Die Hauptsache ist, dass es nicht das Fleisch einer sehr alten Kuh oder eines alten Bullen ist. Je mehr sie sich unterscheiden und je größer die Größe, desto älter ist das Tier. Also sollte das Fleisch gründlich gewaschen, getrocknet und über die Fasern in lange Scheiben geschnitten werden. Wenn Sie nicht schneiden, dann ist es besser, ein wenig Fleisch mit einem speziellen Hammer oder anderen improvisierten Mitteln zu schlagen. Bratpfanne zum Kochen sollte tief und mit einem dicken Boden sein. Rollen Sie das Fleisch in Mehl, diese Art von Rotwein lässt keine Säfte zu Stücken von Rindfleisch, dann braten Sie alle Seiten in Olivenöl für nicht mehr als 5 Minuten. Das Rindfleisch in eine erwärmte Schüssel rühren und abdecken, das Fleisch sollte nicht abkühlen. Auf dem gleichen Öl, in dem das Rindfleisch geröstet wurde, ist es notwendig, die Zweige des Rosmarins und des in Scheiben geschnittenen Knoblauchs zu braten, in der Zeit sollte es nicht mehr als 2 Minuten dauern. Dann nehmen Sie 80% Rosmarin aus der Pfanne, Sie brauchen ihn nicht und gießen den Wein hinein, erhöhen die Temperatur, kochen für 5 Minuten. Dann geben Sie das Rindfleisch in die Pfanne mit der ganzen Flüssigkeit, die es für 30-40 Minuten entfernt wurde, ohne zu vergessen, Salz und Pfeffer zu nehmen.

Wie lecker, Rindfleisch mit Kartoffeln im Ofen oder in einem Multivark zu löschen?

Zutaten:

Vorbereitung

Beef waschen, schneiden, entfernen Sie alle Filme und vergessen Sie nicht zu trocknen. Und beginnen Sie in Pflanzenöl zu braten, fügen Sie dann Zwiebeln hinzu, schneiden Sie in Viertelringe und Knoblauchplatten. Zum Braten legen Sie das Fleisch und die Zwiebeln an und schneiden Sie in Scheiben Pilze und Karottenringe. Wenn Sie Sellerie Cherubkovy haben, dann können Sie es hinzufügen, von Ringen nacheinander geschnitten (es sollte nach den Pilzen hinzugefügt werden). Dann fügen Sie das Tomatenpüree mit 100 Gramm Brühe hinzu und nach 5 Minuten übertragen wir es auf die Jakobsmuschel oder andere spezielle Gerichte. Dort gießen wir auch in Würfel geschnittene Kartoffeln und alle anderen Zutaten aus. In einem vorgeheizten Ofen auf 180-200 Grad wird dieses Gericht für ca. 1,5 Stunden gekocht.

Wenn Sie ein Multivarquet machen, braten Sie in der gleichen Reihenfolge im "Backen" oder "Frittieren" -Modus, und es ist notwendig, im Modus "Quenching" für etwa 60-75 Minuten natürlich zu löschen.