Schließen Sie sich der Zahl der Liebhaber von hausgemachten Süßigkeiten an und probieren Sie die Schokoladenpaste nach den Rezepten aus unserem Material. Im Folgenden werden wir uns näher anschauen, wie man Homökörper zu Hause nach verschiedenen Rezepten herstellen kann.
Wie man eine Nutle zu Hause macht - ein Rezept
Einer der Unterschiede zwischen dem Heimprodukt und dem Laden ist seine Heterogenität. Da die Nutella auf Haselnüssen basiert, kann das Schleifen bis zur vollen Homogenität sehr problematisch sein, besonders wenn Sie keinen Mixer des neuesten Modells haben. Die Heterogenität gibt der hausgemachten Schokoladenpasta jedoch eine strukturelle Vielfalt, die vielen gefallen kann.
Zutaten:
- Haselnuss - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 35 ml;
- Kakao - 35 g;
- Puderzucker - 115 g.
Vorbereitung
Geschälte Nüsse werden in die Schüssel des Mixers gegeben und beginnen mit maximaler Geschwindigkeit zu schlagen. Wenn Sie die natürlichen Öle aus den Nüssen extrahieren können und die Paste homogener wird, können Sie den Puderzucker und ein wenig mehr Pflanzenöl hinzufügen, das das Peitschen erleichtert. Fahren Sie mit dem Ausarbeiten des Nudel-Mixers fort und schaben Sie regelmäßig die Masse von den Wänden des Geräts ab. Gießen Sie den Kakao hinein und fahren Sie die Paste hinein, bis sie glänzend ist und die maximal mögliche Einheitlichkeit erreicht.
Gießen Sie die Hausnutelle in einen sauberen Behälter und lagern Sie sie in der Kälte.
Wie macht man eine Nutella ohne Nüsse?
Klassische Schokoladenpaste "Nutella" wird auf der Basis von Haselnusskernen hergestellt, aber Sie können die Home-Version des Produkts viel mehr Budget machen, indem Sie die Kerne von Sonnenblumenkernen verwenden.
Zutaten:
- Kerne von Sonnenblumenkernen - 2 Stück;
- Vanilleextrakt - 10 ml;
- Kakaopulver 25 g;
- Honig - 65 ml;
- Pflanzenöl - 15 ml;
- Milch - 115 ml.
Vorbereitung
Bevor Sie zu Hause ein Homebrew zubereiten, backen Sie die Kerne der Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne, bis ein leichter goldener Farbton erreicht ist, so dass sie mehr Aroma und natürliche Öle abgeben. Die frittierten Kerne in die Mixerschüssel geben und aufschlagen. Wenn die Masse so homogen und pastös wie möglich ist, fügen Sie nach ein paar Minuten alle restlichen Zutaten aus der Liste hinzu und schlagen Sie mindestens 5 Minuten weiter. Bewahren Sie die Nuss in der Kälte für nicht mehr als 30 Tage.
Wie mache ich eine Nutelle ohne Milch?
Um die homogenste und Schokoladennusspaste zu erhalten, folgen Sie diesem Rezept mit einem Hochgeschwindigkeits-Mixer. Dieses Rezept verwendet nur ein paar Zutaten, aber trotzdem wird der Geschmack des fertigen Produkts fast vollständig dem des Ladenanalogen entsprechen.
Zutaten:
- Gereinigte Haselnuss - 2 Stück;
- Schokoladenkrümel - 85 g.
Vorbereitung
Für einen ausgeprägteren Nussgeschmack können Haselnüsse in einer Bratpfanne oder in einem beheizten Ofen auf 200 Grad vorgebrannt werden. Dieser Schritt ist obligatorisch, wenn Sie rohe Haselnusskerne verwenden.
Legen Sie die Nüsse in die Schüssel des Mixers und fangen Sie an zu schlagen. Das Kochen des Öls dauert ungefähr 5 Minuten, während die Masse alle 30 Sekunden von den Wänden des Geräts abgeschabt werden muss. Wenn die Nusspaste am homogensten ist, schmelzen Sie die Schokoladenstücke und gießen Sie sie in die zukünftige Nutelle, ohne das Aufschlagen zu stoppen.
Verteilen Sie die Paste in sauberen Gläsern und lagern Sie sie nicht länger als einen Monat in der Kälte.