Wahrscheinlich haben Sie oft Kartoffelbrei gekocht und Sie haben den Titel dieses Artikels wahrscheinlich für absurd gehalten, aber wir wollen Sie überraschen, indem Sie nicht nur ein paar neue Rezepte für diese vertraute Beilage ausarbeiten, sondern auch ein paar Feinheiten beim Kochen des perfekten Kartoffelbreies herausfinden.
Wie man Kartoffelbrei kocht?
Bevor wir bestimmte Rezepte analysieren, möchten wir ein paar Schritte auf dem Weg zur perfekten Kartoffelpüree stoppen.
Wählen Sie zunächst eine Kartoffelsorte, die zum Kochen geeignet ist. Solche Sorten haben normalerweise eine rote oder rosa Schale. Die ideale Sorte für das Kochen enthält nicht zu viel Stärke, und deshalb wird das fertige Kartoffelbrei nicht Tapetenkleister ähneln, aber wird sich als sehr großartig erweisen.
Nach dem Pflücken Kartoffeln schälen, in gleichgroße Stücke schneiden und auf den Herd stellen, mit Wasser anbraten. Nach dem Kochen großzügig Wasser hinzufügen, den Schaum entfernen und die Knollen weich kochen. Es ist besser hier zu übernachten als nicht zu halten, sonst kann der Kartoffelbrei klumpig werden. Mit den fertigen Kartoffeln, überschüssiges Wasser und Chili mit Milch und reichlich Butter abgießen.
Wenn Sie nicht wissen, wie man Kartoffelbrei kocht, schlagen Sie es sofort mit der maximalen Geschwindigkeit des Mixers nach dem Kneten.
Wie man Kartoffelbrei kocht?
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Apfel - 1 Stück;
- Butter - 45 g;
- Fettcreme - 30 ml;
- Milch - 50 ml.
Vorbereitung
Spülen Sie die Scheiben von Knollen und füllen Sie mit frischem Wasser. Stellen Sie das Geschirr auf das Feuer und fügen Sie einen großen geschnittenen Apfel hinzu. Der letzte Schritt wird Ihnen sicher ungewöhnlich erscheinen, aber die Kartoffel ist perfekt mit der leichten Süße von Äpfeln kombiniert, es wird dringend empfohlen, dass Sie dieses Rezept probieren. Wenn die Knollen weich sind, überschüssige Flüssigkeit abgießen und Butter mit Milch und Sahne hinzufügen. Pry die Zutaten zusammen, und um die perfekte Einheitlichkeit zu erreichen, wischen Sie die Kartoffelbrei durch ein Sieb.
Wenn Sie daran denken, Kartoffelbrei in einem Multivarquet zu kochen, dann wiederholen Sie dieses Rezept mit einem Küchengerät. Kartoffeln und Äpfel in das Gerät geben, Wasser bis zur Marke gießen, salzen und eine halbe Stunde im "Quenching" lassen.
Wie man köstliche Kartoffelbrei mit Knoblauch zubereitet?
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Knoblauch Kopf;
- Milch - 65 ml;
- Butter - 45 g;
- Creme - 30 ml.
Vorbereitung
Wickeln Sie den Knoblauch mit Folie um und lassen Sie ihn 20 Minuten bei 220 Grad im Ofen. In der Zwischenzeit eine Pfanne mit geschälten Kartoffeln auf das Feuer legen. Wenn die Kartoffeln weich sind, den Rest des Wassers abgießen, Milch, Sahne, Butter und den Inhalt der gebackenen Knoblauchzehen hinzufügen. Pry alle zusammen bis zur Homogenität.
Wie man Kartoffelpüree mit Milch und Käse kocht?
Wir haben lange eine einfache kulinarische Regel gelernt: Sie können nichts mit Butter und Käse und sogar Kartoffelpüree verderben. Wir präsentieren die Beweise für diese ungeschriebene Regel unten.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Butter - 65 g;
- Milch - 115 ml;
- geriebener Käse - 45 g.
Vorbereitung
Die geschälten Kartoffelknollen in gut gesalzenem Wasser weich kochen lassen. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe gut reiben und zu einer Paste verarbeiten. Überschüssiges Wasser aus einem Topf Kartoffeln abgießen, ein Stück Butter, Milch und Knoblauchpaste hinzufügen. Alle zusammen gründlich reinigen. Fügen Sie in den Püree fein geriebenen Käse, vorzugsweise geräuchert oder mit einem scharfen, ausgeprägten Geschmack, und mischen. Geschmack sofort nach dem Kochen.