Zucchini wie Pilze - köstliche Rezepte eines sehr ungewöhnlichen Snacks

Zucchini als eine Traube wird für diejenigen nützlich sein, die keine Zeit hatten, mit einem Korb für die ruhige Jagd zu gehen. Das Universalgemüse wird in solchen Situationen nicht einmal gerettet und überträgt den Geschmack, das Aroma und die Textur der notwendigen Bestandteile. Diesmal plauderte er plausibel nach Pilzen, und Marinade, Kräuter, Gewürze und einfache Kochtechniken halfen ihm dabei.

Wie man Zucchini mit Pilzen kocht?

Zucchini als Pilze für den Winter werden als Snacks eingestuft, die als "einfach, billig und wütend" bezeichnet werden. Das Gericht benötigt keine exquisiten Zutaten, es ist einfach und schnell zuzubereiten. Um Zucchini vorzubereiten, schneiden sie in Würfel, würzen mit Öl, Essig, Zucker, Gewürzen und bestehen für einige Stunden. Dann steckten sie es in Dosen, sterilisiert und aufgerollt.

1. Marrows, mariniert wie Pilze, werden Pilzen ähnlich, wenn Sie sie schälen, in zwei Hälften schneiden, das zerreibbare Fruchtfleisch entfernen und in kleine Blöcke schneiden, die wie Pilzbeine aussehen.
2. Junge Zucchini können nicht gesäubert werden, aber mit alten, mit dicker Haut und Samen, muss man basteln.
3. Für eine besondere Attraktion kann ein Snack aus bunten Früchten zubereitet werden.
4. Die Kombination von Dill mit Knoblauch simuliert perfekt den Duft von Pilzen, aber noch besser mit Bockshornkleesamen.

Zucchini als schnell kochende Pilze

Zucchini als Pilzen für den Winter ist die Lieblingszubereitung vieler Hausfrauen. Dies macht es einfach, Haushaltskomponenten und unprätentiöse Art zu kochen, während der Sie Ihr eigenes Geschäft machen können, während Zucchini Marinade in Gewürzen und Gewürzen. Nach Ablauf der Zeit wird das Gemüse nur noch in sterile Behälter gefüllt und aufgerollt.

Zutaten:

• Zucchini - 1, 5 kg;
• Salz - 30 g;
• Zucker - 50 g;
• Öl - 100 g;
• Essig - 80 ml;
• eine Knoblauchzehe - 6 Stück;
• Dillbündel - 1 Stck.

Vorbereitung

1. Zucchinischeibe, würzen, Butter, Essig, Kräuter und Knoblauch hinzufügen und 2 Stunden ruhen lassen.
2. Die Zucchini unter den Pilzen in sterilen Gläsern verteilen und verstopfen.

Zucchini gebraten als Pilze - Rezept

Gebratene Zucchini als Champignons - eine effektive Art, Gemüse eine knusprige Textur und einen Karamellgeschmack zu verleihen und gleichzeitig eine Sterilisation zu vermeiden. Um zubereitete Zucchini mit Zwiebeln in einer Pfanne zuzubereiten, Gewürze hinzufügen und 10 Minuten schmoren lassen, damit die Gemüse mit Säften einweichen und die notwendige Wärmebehandlung durchlaufen können, bevor sie in Gläsern verstopft werden.

Zutaten:

• Zucchini - 550 g;
• Zwiebeln - 250 g;
• Öl - 80 ml;
• ein Bund Dill - 1 Stück;
• Salz - 20 g;
• Zucker - 40 g;
• Essig - 20 ml;
• Lorbeerblätter - 3 Stück;
• schwarzer gemahlener Pfeffer - 5 g.

Vorbereitung

1. Die Zucchini in eine Pfanne schneiden und 10 Minuten in Öl anbraten.
2. Die Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
3. Die Gewürze zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Kräutern würzen, Essig einfüllen.
5. Ordnen Sie Zucchini an, die wie Pilze in den sterilen Gläsern und in der Kappe gebraten werden .

Salat "Squash wie ein Pilz"

Diejenigen, die Zucchini mit dem Geschmack von Pilzen mit neuen Zutaten variieren möchten, können einen Salat zubereiten. In diesem Fall sind Gemüse mit elastischem Fruchtfleisch geeignet, die die Eigenschaft haben, schnell saugende Marinaden aufzunehmen und gut mit Zucchini zu kombinieren. Fleischiger bulgarischer Pfeffer erfüllt diese Anforderungen voll und ganz, was für viele Hausfrauen die Hauptwahl bleibt.

Zutaten:

• Zucchini - 1,5 kg;
• Bulgarischer Pfeffer - 3 Stück;
• schwarzer gemahlener Pfeffer - 5 g;
• Salz - 30 g;
• Zucker - 60 g;
• Essig - 90 ml;
• Öl - 150 ml.
• Zweige Petersilie - 6 Stück

Vorbereitung

1. Geschälte Kürbis und Paprika schneiden.
2. Mit Butter, Gewürzen und Essig vermischen und 4 Stunden ruhen lassen.
3. 5 Minuten kochen lassen, an die Bänke verteilen und verstopfen.

Zucchini wie Pilze ohne Essig

Zucchini als Champignons ohne Essig wird ein relevanter Ersatz für traditionelle Kochrezepte sein. Aus einer kleinen Auswahl von vorgeschlagenen Konservierungsstoffen ist Zitronensaft am besten geeignet. Ein paar Löffel einer absolut harmlosen Zitruskomponente verleihen Zucchini Frische, leichte Säure und erhöhen die Haltbarkeit des Barrens.

Zutaten:

• Zucchini - 2,5 kg;
• Knoblauchzehe - 8 Stück;
• ein Bund Dill - 1 Stück;
• Bockshornkleesamen - 5 g;
• Salz - 30 g;
• Zucker - 60 g;
• Zitronensaft - 100 ml;
• Öl - 250 ml.

Vorbereitung

1. Zucchini mit Knoblauch und Kräutern vermischen.
2. Gewürze, Butter und Zitronensaft hinzufügen.
3. Lassen Sie für 5 Stunden einweichen.
4. 5 Minuten kochen und auf Dosen legen.

Zucchini wie Pilze mit Muskatnuss

Zucchini wie Pilze mit Muskat - eine angenehme Versuchung auch für anspruchsvolle Feinschmecker. Gewürze, die mit Backwaren und Soßen in Verbindung gebracht werden, sind seit langem in der Konservierung weit verbreitet und können eingelegtes Gemüse mit Duftstoffen anreichern. Die Hauptsache ist, die Dosierung von Gewürz zu halten, da sonst "Pilze" unmöglich zu essen sind.

Zutaten:

• Zucchini - 2 kg;
• Dill - 40 g;
• eine Knoblauchzehe - 3 Stück;
• Gemahlene Muskatnuss - 5 g;
• Pfeffer Erbsen - 10 Stück;
• Öl - 200 ml;
• Salz - 30 g;
• Zucker - 55 g;
• Essig - 60 ml.

Vorbereitung

1. Die Zucchinischeiben mit Dill und Knoblauch vermischen.
2. Mit Salz, Zucker, Pfeffer, Butter, Muskat und Essig abschmecken und 1,5 Stunden ruhen lassen.
3. Das Gemüse zum Kochen bringen und von der Platte nehmen.
4. Zucchini als Champignons auf die Behälter verteilen, zusetzen und einwickeln.

Marrows mariniert als Pilze ohne Öl

Wenn nötig, Gemüse frisch und leicht halten, Zucchini ohne Öl für den Winter als Pilze zubereiten. Um dies zu tun, wird Gemüse heiß Marinade gegossen, für eine lange Zeit bestand in der Kälte und sterilisiert. Diese Methode hilft, eine schmackhafte und knusprige Konservierung zu erhalten, die, wenn gewünscht, immer mit Öl gebuttert werden kann.

Zutaten:

• Zucchini - 900 g;
• Essig - 50 ml;
• Zucker - 80 g;
• Salz - 20 g;
• kochendes Wasser - 500 ml;
• eine Knoblauchzehe - 4 Stück;
• Lorbeerblätter - 2 Stück.
• ein Bund Dill - 1 Stück;
• schwarze Paprika - 6 Stück

Vorbereitung

1. Squash und Greens verteilen sich auf Dosen.
2. In kochendem Wasser Salz und Zucker auflösen, den Essig hinzufügen und das Gemüse 10 Stunden marinieren.
3. Zucchini mariniert wie Pilze 20 Minuten sterilisieren.

Zucchini sterilisiert als Pilze Pilze

Zucchini unter den Pilzen für den Winter sind vielfältig in thermischen Behandlungen. Einige Besitzer, die sich auf die Technologie der Pilzkonserven beziehen, bevorzugen das Sterilisieren und Gemüsebrühe, was die Haltbarkeit erhöht und keine besondere Zeit erfordert. Alles, was Sie tun müssen, ist das Gemüse auf Dosen zu zerlegen und 20 Minuten zu sterilisieren.

Zutaten:

• Zucchini - 1 kg;
• ein Bund Dill - 1 Stück;
• Salz - 20 g;
• Zucker - 80 g;
• Essig - 90 ml;
• Öl - 120 ml.

Vorbereitung

1. Die gehackten Zucchini mit den restlichen Zutaten vermischen.
2. Legen Sie für 4 Stunden beiseite.
3. Auf Dosen verteilen und Zucchini 20 Minuten lang als Pilze sterilisieren.

Zucchini wie Pilze mit Zitronensäure

Zucchini als Pilz - ein Rezept, das hilft, mit den Geschmacksqualitäten des Barrens zu experimentieren. So können Menschen mit Intoleranz gegen Essigmarinaden Zucchini mit Zitronensäure würzen. Letzteres verleiht dem Gemüse eine angenehme Säure, Knackigkeit und bewahrt in ihnen einen natürlichen Geschmack, da es keinen spezifischen Geruch hat.

Zutaten:

• Zucchini - 3 kg;
• Zitronensäure - 15 g;
• Zucker - 90 g;
• Salz - 50 g;
• Öl - 300 ml;
• schwarze Pfefferkörner - 10 Stück

Vorbereitung

1. Die gehackte Zucchini mit Butter, Gewürzen und Zitronensäure verrühren.
2. Den Pfeffer hinzufügen und 3 Stunden ruhen lassen.
3. Umrühren, in einen Behälter geben und 12 Minuten sterilisieren.

Zucchini wie Pilze und Karotten

Zucchini mit Karotten wie Pilze - der appetitlichste Knüppel. Es ist nicht nur der Farbanreiz: Neben der leuchtenden Farbe harmonieren Karotten mit Zucchini, absorbieren perfekt Marinaden und behalten die für gesalzene Pilze charakteristische elastische Textur bei. Es sollte berücksichtigt werden, dass Karotten dichter als Zucchini sind, so dass es dünn geschnitten werden muss.

Zutaten:

• Zucchini - 1, 5 kg;

• Essig - 80 ml;
• Salz - 40 g;
• Zucker - 60 g;
• Karotten - 5 Stück;
• Öl - 200 ml;
• schwarzer gemahlener Pfeffer - 5 g;
• ein Bund Petersilie - 1 Stück

Vorbereitung

1. Kürbis, Karotten und Gemüse mit Gewürzen, Butter und Essig vermischen und 4 Stunden ruhen lassen.
2. Auf Dosen verteilen und 15 Minuten sterilisieren.