Marmelade mit Melone mit Zitrone und Vanille - Rezept
Es lohnt sich, Melone und Vanille in einem Rezept zu kombinieren, da Sie den erstaunlichsten und seltsamsten Geschmack von Marmelade bekommen, den Sie je probiert haben. Eine solche Delikatesse ist besser in großen Mengen zu lagern, und dann nur zum Tee servieren oder Backrezepte verwenden.
Zutaten:
- Melone - 1,2 kg;
- granulierter Zucker - 330 g;
- Vanilleschote - 1 Stck .;
- eine Schale einer Zitrone;
- Zitronensaft - 15 ml.
Vorbereitung
Bevor Sie eine Marmelade von Melone mit Zitrone machen, legen Sie die Gläser und Deckel auf Sterilisation. Entfernen Sie die Melonenpulpe von den Samen und schälen Sie, und setzen Sie dann in irgendwelchen emaillierten Schüsseln ein und gießen Sie den Zucker aus. Als nächstes eine Vanilleschote geben, den Zitronensaft gießen und die Schale hinzufügen. Lass den Topf mit Melonen bei mittlerer Hitze und rühre, bis die Mischung dickflüssig wird und Blasen bildet. Der Garvorgang dauert etwa 20 Minuten.
Danach wird die Melonenmarmelade in einem sterilen Behälter verteilt und aufgerollt.
Marmelade mit Melone mit Banane und Zitrone
Zutaten:
- Bananen - 3 Stück;
- Saft einer Zitrone;
- Zucker - 440 g;
- Melonenpulpe - 1,4 kg.
Vorbereitung
Melone die Melone in kleine Würfel schneiden, mit Zucker bestreuen und 12 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Während dieser Zeit hat die Frucht Zeit, den Saft zu starten. Nach einiger Zeit die geschnittenen Bananen in den Kochtopf zu den Melonen geben, den Zitronensaft auspressen und alles auf mittlere Hitze stellen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und die Mischung eine Stunde kochen lassen.
Während dieser Zeit haben Sie Zeit, die notwendigen Utensilien zu sterilisieren, wenn Sie das Werkstück motten. Wenn die Marmelade dicker und gleichmäßiger wird, können Sie sie an den Bänken ausgießen und aufrollen.
Marmelade aus Melone mit Orange und Zitrone
Da die Melone wenig Pektin enthält, muss sie, um die Marmelade dick zu machen, lange gekocht werden, aber Sie können einen anderen Weg gehen, indem Sie etwas Pektin hinzufügen, um die Verdickung zu beschleunigen.
Zutaten:
- Melone - 680 g;
- Zucker - 135 g;
- Zitronensaft - 75 ml;
- eine Schale von einer Orange;
- Pektin - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Die Melonenpulpe von den Knochen befreien und schälen, ein Glas Wasser dazugeben und bei mittlerer Hitze leicht mit einer Gabel abtropfen lassen. Zucker, Orangenschale und Zitronensaft hinzufügen und unter Rühren die Mischung zum Kochen bringen. Kochen Sie die Marmelade für mindestens 15-20 Minuten. Fügen Sie ein wenig Salz, Pektin und lassen Sie die Marmelade aktiv für 2 Minuten kochen. Fertig Marmelade sofort in sterile Gläser rollen oder vorkühlen und servieren.
Marmelade aus Birnen mit Melone und Zitrone
Zutaten:
- eine große Melone - 1 Stück;
- Birnen - 3-4 Stücke;
- Saft einer Zitrone;
- Zucker - 340 g.
Vorbereitung
Getrennte geschälte Pulpe von den Samen trennen und in große Würfel schneiden. Von den Birnen entfernen Sie die Kerne und hacken Sie das restliche Fleisch fein. Melonen und Birnen in emailliertes Geschirr geben, Zucker gießen, Zitronensaft hineingeben, das Geschirr mit Obst bedecken und 12 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Setzen Sie die Fruchtmischung auf hohe Hitze und kochen Sie für 20-25 Minuten, gelegentlich rührend. Jam wird bereit sein, wenn es die gewünschte Konsistenz erreicht.
Sie können auch eine Melonenmarmelade mit einer Zitrone in einem Multivark machen, indem Sie den "Back" -Modus verwenden und einen Timer für 40 Minuten einstellen.