Zwiebelsauce ist eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Mit seiner Hilfe erhalten die Gerichte einen erstaunlichen Geschmack, erstaunliche Zartheit, Weichheit und unglaubliche Saftigkeit. Lassen Sie uns die Rezepte zum Kochen von Zwiebelsauce mit Ihnen herausfinden.
Cremige Zwiebelsauce
Zutaten:
- Zwiebel - 3 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Creme 15% - 200 ml;
- Salz - nach Geschmack;
- Dillgrün - 20 g;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - 2 Prise.
Vorbereitung
Also, Zwiebeln werden von der Schale gereinigt, gewaschen, mit einem Handtuch abgewischt und Shinkuem Ringe. Dann braten Sie es auf einem cremigen oder Pflanzenöl für etwa 5 Minuten unter Rühren. Danach das Mehl einfüllen, umrühren und genau eine Minute braten. Als nächstes die Sahne in die Pfanne gießen, salzen und pfeffern. Zum Kochen bringen und vom Teller nehmen. Die vorbereitete Soße sollte gekühlt und mit fein gehacktem Dill bestreut werden.
Tomatenzwiebelsauce
Zutaten:
- Tomatensauce - 800 g;
- Cremige Margarine - 50 g;
- Butter - 30 g;
- Tisch Senf - 25 g;
- Soße "Southern" - 50 ml;
- Pfeffer Erbsen - 2 Stück.
- Lorbeerblatt - 1 Stck.
Vorbereitung
Die Zwiebeln werden gesäubert, fein geschreddert und goldbraun geräuchert. Dann fügen Sie ihm Erbsen, Lorbeerblatt, Tomatensauce , fügen Sie Salz hinzu und schmoren Sie für 10-15 Minuten. Danach füllen wir die Masse mit Senf, Butter und Soße "Southern". Die ganze Masse wird fast zum Kochen gebracht und wir entfernen von der Platte. Serviert Zwiebelsoße mit Senf wird zu Fleischkoteletts, Bratwurst , Eintopf und Würstchen serviert.
Zwiebelsauce für Fleisch
Zutaten:
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Wasser 250 ml;
- Birne - 2 Stück;
- Mehl - 20 g;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Zwiebeln werden gereinigt, in Ringe geschnitten und in Pflanzenöl zur Klarheit gepresst. In kaltem Wasser kultivieren wir das Mehl und die Bögen mit dieser Zwiebelmischung. Aufkochen lassen, ca. 8 Minuten kochen, mit Gewürzen bestreuen und abkühlen lassen.
Zwiebel-Sauerrahm-Sauce
Zutaten:
- Brühe - 2 Stück;
- gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
- Birne - 2 Stück;
- Butter - 3 EL. Löffel;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Betrachten Sie eine andere Möglichkeit, wie man Zwiebelsoße zubereitet. So bearbeiten wir zuerst die Zwiebel, sie funkeln mit Ringen und Passer in Öl zu goldener Farbe. Danach den Braten vorsichtig in eine Schüssel geben und im restlichen Öl das Mehl schnell anbraten und die Brühe nach und nach eingießen. Kochen Sie die Masse, rühren, dann legen wir saure Sahne, Zwiebeln, mit Pfeffer und Salz bestreuen. Wir servieren fertige Zwiebelsauce für alle Fischgerichte.