Manchmal sind einige Süßwaren, die in Schaufenstern ausgestellt werden, einfach erstaunlich mit ihrer Schönheit und Einzigartigkeit. Und auch ohne Diplom eines Konditors möchten Sie solche Wunder in Form von verschiedenen Ornamenten schaffen. Jetzt bieten wir Ihnen an, sich in diesem Geschäft zu fühlen und sich mit Süßwaren zu beschäftigen. Sie können das Wort nicht wissen, aber es ist nur eine süße Proteinglasur, die verwendet wird, um Spitzen- oder gemusterte Muster zu schaffen, die später mit verschiedenen Kuchen und Muffins geschmückt werden. Auch können Sie sie flüssiger machen, indem Sie sie mit Gebäck, wie Kekse oder Lebkuchen, in Form von Gießen dekorieren. Lassen Sie uns Ihnen sagen, wie man zu Hause so wunderbar aysing kocht und Sie werden jeden mit Ihrem Meisterwerk überraschen.
Das Rezept für Lebkuchen
Zutaten:
- Eiweiß von Hühnerei - 1 Stck .;
- bereit Puderzucker - 240 g;
- Zitronensäure - eine Prise;
- trockene Lebensmittelfarbe - falls gewünscht.
Vorbereitung
Eiweiß, extrahiert aus einem frischen Hühnerei, gespalten mit einer Handvoll Schneebesen. Bitte beachten Sie, dass wir keinen Mixer verwenden, da wir keine luftige, üppige Masse benötigen. Dann gießen wir das Zuckerpulver auf das Protein, das wir vorher gesiebt haben, und wischen alles ein wenig, bis eine weiße Farbe entsteht. Damit das Aysing stärker und leichter zu verarbeiten ist, fügen wir am Ende des Kochens Zitronensäure hinzu, und wenn Sie die Farbe ändern möchten, geben Sie sofort den Farbstoff ein. Arbeiten Sie die Krone, weitere 30-40 Sekunden und das Aysing wird bereit sein. Wir legen es in eine Süßwarenverpackung, mit einer Düse № 2 in Form eines geraden Lochs, und wir werden mit der Dekoration des gekühlten Lebkuchens beschäftigt sein. Wir umkreisen das Aysing um ihre Konturen, und in der Mitte können Sie Gebäck nach Ihrer Vorstellung dekorieren. Um den Lebkuchen nur mit einem Aysing zu füllen, sollte beim Kochen die Pulvermenge reduziert werden.
Das Rezept für einen Kuchen für einen Kuchen
Zutaten:
- Eiweiß - 2 Stück;
- Zitronensaft - 1 Teelöffel;
- Puderzucker - 500 g;
- Lebensmittelfarben - 2 Stück (Jeweils 2 g).
Vorbereitung
Die Vorbereitung des Anis dauert nicht viel Zeit, länger ist das Erstarren der daraus hergestellten Spitzenornamente.
Protein, gut mit einer Gabel brechen, fügen Sie das fertige und gesiebte Pulver aus Zucker. Schneebesen
Die vorbereitete Vorlage Ihrer Zeichnung wird in eine normale Datei gelegt, die leicht mit natürlichem Olivenöl verschmiert ist. Wenn Sie ein Bild nach Muster malen, ist es besser, am äußeren Rand des Bildes und nach dem Füllen der Mitte zu beginnen. Wir lassen alles bis zum Morgen trocknen. Dann vorsichtig das Aysing von der Feile trennen und den Kuchen damit dekorieren.