Heute bereiten wir Pasteten aus Blätterteig mit Äpfeln zu. Dies ist ein einfacher Klassiker, der niemals langweilig wird und immer Ihren Geschmack befriedigen wird.
Torten mit Äpfeln aus Blätterteig - Rezept
Zutaten:
- Teig flockig - 490 g;
- Äpfel - 350 g;
- granulierter Zucker - nach Geschmack;
- Butter - 55 g;
- Zitronenschale - 5 g;
- Eigelb - 1 Stück;
- Mehl;
- Puderzucker.
Vorbereitung
Der fertige pufffreie Teig wird aufgetaut, leicht an der Oberfläche ausgerollt, mit Mehl bestrichen und in Quadrate geteilt.
Wir entfernen die gewaschenen Äpfel vom Kern und den Häuten und schneiden sie in Würfel. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die zerdrückten Äpfel darin legen. Fügen Sie den Zucker und die Zitronenschale hinzu, um zu schmecken, und lassen Sie es bei mittlerer Hitze für ungefähr zehn Minuten unter Rühren rühren. Beendet die Füllung, die wir abkühlen lassen.
Die Apfelmasse auf jedes Quadrat geben, den Teig halbieren, ein Dreieck oder ein Rechteck bilden und die Ränder des Zahnes mit einer Gabel drücken. Von oben in der Mitte jedes Produkts mehrere Schnitte für den Dampfaustritt machen.
Jetzt tupfen wir die Pasteten mit geschlagenem Eigelb, definieren es auf einem geölten Backblech und legen es für 25 bis 30 Minuten in einen vorgeheizten Ofen für 220 Grad.
Fertig gekühlte Hühnchenkuchen mit Zuckerpulver.
Torten gemacht vom bereiten Hauch Hefeteig mit Äpfeln
Zutaten:
- Teig flockig - 490 g;
- Äpfel - 420 g;
- Maisstärke - 30 g;
- granulierter Zucker - 185 g;
- Vanilleextrakt - 20 ml;
- Butter - 65 g;
- Creme - 50 ml;
- Mehl.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir die Füllung für unsere Pasteten vor. Wir waschen die Äpfel, entfernen den Kern von ihnen und säubern die Häute. Jetzt schneiden Sie sie in Würfel und braten sie in einer Pfanne mit geschmolzener Butter für fünf Minuten. Dann fügen Sie den Zucker und Wasser-Mixed Stärke und Vanille-Extrakt hinzu. Wenn die Apfelmasse leicht verdickt ist, den Herd ausschalten und die Füllung abkühlen lassen.
Währenddessen wird der fertige Hefeteig aufgetaut und auf die mit Mehl gepolsterte Oberfläche gelegt. Rollen Sie es mit einem Nudelholz. In Quadrate mit einer Seitenlänge von etwa sieben bis neun Zentimetern schneiden. Mit einem Teelöffel die Füllung etwas von der Mitte auf einer Seite abweichend überschichten. Schließen Sie die gegenüberliegenden Ecken oder Seiten des Teiges und reißen Sie die Kanten. Sie können sie mit den Zinken des Steckers drücken.
Die Pasteten mit Sahne bedecken, mit Zucker bestreuen und auf ein geöltes Backblech legen. Wir halten in einem auf 175 Grad vorgeheizten Ofen für dreißig bis fünfunddreißig Minuten.