Borsch, ein klassisches Rezept, das immer noch viele Streitigkeiten verursacht, entstand im 14. Jahrhundert und gilt immer noch als kulinarisches Erbe des gesamten slawischen Volkes. Das Gericht auf einer starken Brühe mit einer reichen Farbe und einem Geschmack, der von einem einfachen Nahrungsmittelkorb gesammelt wurde, variierte in Dutzenden von Versionen, von denen jede überraschend gut ist.
Ukrainischer Borschtsch - ein klassisches Rezept
Das beliebte Gericht besteht aus Hunderten von Variationen, die mit dem für die Gegend typischen Geschmack gefüllt sind. Borscht ist ein Produkt der ukrainischen Küche und hat deshalb bestimmte Besonderheiten in der Küche: reiche Fleischbrühe, hochwertiges Gemüse und aromatische Dressings, dank derer jeder garantiert einen Teller mit nahrhaften heißen bekommen.
- Bevor Sie einen klassischen Borschtsch zubereiten, kochen Sie eine Brühe aus Rinderbrust und Hirnknochen .
- Benötigtes Gemüse: Kartoffeln, Kohl, Zwiebeln, Karotten und Rüben. Letzteres wird mit Essig und einer Prise Zucker geschmort.
- Tomatenpaste schmilzt separat und wird in Borschtsch, wie Rüben, nach der Bereitschaft aller Komponenten eingeführt.
- Borsch, ein klassisches Rezept, schlägt Gewürze vor: schwarzer Pfeffer, mit Speck, Knoblauch und Sauerrahm.
Klassisches Rezept für Borschtsch mit Rüben
Das Gemüse, dank dem heiß ist, hat einen reichen roten Farbton und, wie viele glauben, beeinflusste den Namen des Gerichts mit seiner braunen Farbe - Rüben - ein wichtiger Bestandteil der Basis. Es ist auf verschiedene Arten vorbereitet, aber am wichtigsten ist die Zugabe von Essig beim Löschen. Das Produkt behält Farbe und beeinflusst die Farbe des heißen.
Zutaten:
- Rindfleisch - 700 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Rübe - 1 Stk .;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Essig - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- Kohlkopf - 1/2 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- eine Knoblauchzehe - 3 Stück;
- Schmalz - 70 g.
Vorbereitung
- Die Fleischbrühe kochen.
- Zwiebeln und Karotten braten.
- Bevor Sie Borschtsch richtig mit Rüben kochen, reiben Sie es, fügen Sie Zucker, Essig hinzu und löschen Sie.
- Die Kartoffeln, den Kohl und die Brühe in die Brühe geben.
- Fügen Sie die Nudeln und Dressings hinzu.
- Borsch, ein klassisches Rezept, beinhaltet das Auftanken von Schmalz und Knoblauch.
Borschtsch mit Huhn - ein klassisches Rezept
Borschtsch mit Huhn ist eine beliebte Variante von heiß, beliebt in vielen Familien. Es gibt genug Gründe für Verehrung: Zugänglichkeit von Hühnerfleisch, niedrige Kosten, Brühe Kochgeschwindigkeit und seinen hohen Nährwert. Diese Fakten tragen dazu bei, ein Gericht für eine Stunde zu schaffen, was für viele wichtig ist.
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 2 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Rübe - 1 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Kohl - 1/2 Stück
Vorbereitung
- Kochen Sie die Brühe, legen Sie den Kohl und die Kartoffeln.
- Zwiebeln und Karotten anbraten.
- Rübenzucker, mit Nudeln mischen und löschen.
- Fügen Sie das Dressing hinzu und kochen Sie 20 Minuten lang.
- Borscht Huhn - ein klassisches Rezept, das für eine halbe Stunde besteht.
Wie man eine köstliche Rindfleischsuppe kocht?
Borschtsch mit Rindfleisch ist ein altbewährter Klassiker, dank dem das Gericht verschiedene Optionen erworben hat. Das Versprechen von lecker heiß - eine reiche, klare Brühe und nur Rindfleisch macht es so. Die Gemüsebasis kann sich ändern, und dieses Rezept dient als Bestätigung. Das Fehlen von Kartoffeln wird vollständig durch nahrhaftes Fleisch ausgeglichen.
Zutaten:
- Rindfleisch - 500 g;
- Rübe - 2 Stück;
- Tomatenpüree - 2 EL. Löffel;
- Zucker - Prise;
- Essig - 1 EL. Löffel;
- Karotten - 1 Stück;
- Kohl - 1/4 Stück
Vorbereitung
- Koche die Brühe.
- Gemüseeintopf mit Kartoffelpüree, Essig und Zucker, Kohl hinzufügen.
- Mit Brühe füllen und kochen.
- Borscht Fleisch ist ein klassisches Rezept, also servieren Sie es mit Rindfleischstücken.
Wie man einen köstlichen Borschtsch mit Schweinefleisch kocht?
Borschtsch mit Schweinefleisch wird die Gesellschaft Liebhaber von kalorienreichen und reichen Gerichten machen. Befolgen Sie die klassischen Empfehlungen, sollten Sie einen fetten Teil des Schlachtkörpers wählen - Rippen. Für eine Stunde geschweißt, fügen sie die Brühe der Festung hinzu und schattieren perfekt die süß-saure Rote-Bete-Betankung. Gemüse wird Dichten geben, und der Überfluss an Grün wird sich auffrischen.
Zutaten :
- Rippen - 600 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten - 1 Stück;
- Rübe - 1 Stk .;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Tomaten - 4 Stück;
- Kohl - 1/4 Stück
Vorbereitung
- Die Brühe kochen, das Fleisch hacken.
- Schneiden Sie das Gemüse in Streifen.
- Kartoffeln, Kohl, Karotten, frittierten Rote-Bete-Saft geben.
- Fügen Sie die Tomaten hinzu und grillen Sie den Borscht Classic für 15 Minuten.
Borschtsch mit Essig - ein klassisches Rezept
Borsch mit Essig ist eine Rezeptur, die es ermöglicht, nicht nur die ursprüngliche Farbe der Rüben zu erhalten, sondern auch beim Löschen eine besondere Struktur zu verleihen: weich außen und innen kaum knusprig. Das Auftanken mit Essig und Zucker spiegelt nicht nur die Farbe des Gerichts wider, sondern auch den Geschmack. Süß-sauer-scharf mit heißem Knoblauch.
Zutaten:
- Hühnerbrust - 500 g;
- Rübe - 1 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- Kohl - 1 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- eine Knoblauchzehe - 4 Stück;
- Essig - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Die Kartoffeln in die Brühe geben.
- Rote Beete und Karotten braten, mit Nudeln, Knoblauch, Essig, Zucker würzen.
- Den Kohl hinzufügen, anrichten und kochen.
Fastensuppe - ein klassisches Rezept
Das Rezept für mageren Borschtsch mit Rüben erfreut nicht nur Vegetarier und Anhänger einer gesunden Ernährung, sondern auch wirtschaftliche Hausfrauen. Diät heiß, in einer halben Stunde aus finanziell erschwinglichen Produkten erstellt, unterscheidet sich nicht in Aussehen und Geschmack von traditionellen Rezepten, perfekt nährt, leicht ersetzt ein komplettes Abendessen.
Zutaten:
- Rübe - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Kohl - 1/2 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Essig - 1 Teelöffel;
- Zucker ist eine Prise.
Vorbereitung
- Setzen Sie gekochte Kartoffeln und Kohl in das kochende Wasser.
- Vor dem Kochen Borschtsch mit Rüben, braten Sie es und Karotten, Zucker, Essig und Tomaten hinzufügen.
- Den Dressing mit dem Gemüse verbinden und kochen.
Kalte Borschtsch - klassisches Rezept
Cold Borscht - eine unverzichtbare Option bei heißem Wetter. Bunt und erfrischend, es diversifiziert das Sommermenü und wird der Konkurrenz okroshke würdig sein. Nach einem ähnlichen Prinzip hergestellt, ist das Gericht im Wesentlichen verschiedene flüssige Rübenbasis, was einen besonderen Geschmack und Farbe verleiht. Die übrigen Komponenten sind nicht konstant und variieren je nach Präferenz.
Zutaten:
- Ei - 5 Stück;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Rüben - 5 Stück.
- Gurke - 5 Stück;
- Essig - 4 EL. Löffel;
- Wurst - 300 g.
Vorbereitung
- Ready-made Eier, Kartoffeln, Wurst und Gurken schneiden.
- Rote Beete mit Essig angießen, Wasser einfüllen und garen.
- Cool und verbinden Sie die Produkte.
Borschtsch mit Bohnen - ein klassisches Rezept
Fügen Sie die Dichte und Sättigungswarmdose mit Bohnen hinzu. Um sicherzustellen, dass das Gericht seine Textur nicht verliert und seine Integrität nicht beeinträchtigt , sollten Sie es vor dem Kochen mit Bohnen für einige Stunden einweichen und dann nach dem Rezept mit Fleisch kochen. Bei Fertigbrühe werden die Bohnen separat gekocht und mit traditionellem Gemüse ausgelegt.
Zutaten:
- Brühe - 3 Liter;
- fertige Bohnen - 150 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Rübe - 1 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- Kohl - 1/4 Stück;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
- In die Brühe Kartoffeln, Kohl und Bohnen geben.
- Karotten und Rote Beete mit Nudeln braten.
- Geben Sie das Dressing in die Brühe und kochen Sie für 15 Minuten.