Für diejenigen, die nicht wissen, was aus Brokkoli gekocht werden kann, empfehlen wir, unsere einfachen Rezepte zu verwenden und eine herrliche Beilage zu einem Fleischgericht oder einem unabhängigen leichten Gericht zuzubereiten.
Wie lecker, gefrorenen Brokkoli zu kochen?
Frozen Kohl Brokkoli kann natürlich nur zehn Minuten in einem Topf mit Wasser kochen und als Garnitur dienen. Wir empfehlen jedoch, das Futter interessanter zu machen, es mit Käsesauce zu ergänzen und Brokkoli-Blütenstände für ein Paar zuzubereiten.
Zutaten:
- Kohl Brokkoli - 1 Kopf;
- Schmelzkäse - 75 g;
- harter pikanter Käse - 110 g;
- Bauernbutter - 35 g;
- Weizenmehl - 30 g;
- Vollmilch - 220 ml;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Paprikapulver - 1 Prise;
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
- Kochsalz - 1 Prise.
Vorbereitung
Gefrorene Blütenstände von Brokkoli mit Zitronensaft bestreuen, in einen Dampfgarer geben und 20 Minuten kochen lassen. Während dieser Zeit bereiten wir eine Käsesauce zu. Pass die geschmolzene Butter auf dem Weizenmehl für zwei Minuten, und dann ein wenig Milch gießen, dabei die Masse intensiv rühren. Nach dem Auflösen aller Klumpen den geriebenen Käse auf die Reibe geben und den Frischkäse hacken und unter Rühren vollständig auflösen. Sdabrivaem Soße mit Speisesalz, gemahlener Paprika und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken, mischen und von der Hitze nehmen. Wir haben Brokkoli auf einem Teller fertig, würzen mit Käsesauce und servieren sofort.
Wie man Brokkoli für eine Garnierung im Teig kocht?
Zutaten:
- Brokkolikohl - 560 g;
- Eier großes Huhn - 2 Stück.
- Weizenmehl - 75 g;
- Wasser stark carbonisiert - 95 ml;
- Pflanzenöl ohne Geschmack zum Braten - 45-65 ml;
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
- Kochsalz - 2 Prisen.
Vorbereitung
Zuerst waschen wir den Kohl, wir zerlegen ihn in Stücke und kochen ihn für vier bis fünf Minuten in leicht gesalzenem Wasser und dann in ein Sieb und lassen es abtropfen und abkühlen. Für Teig, wir arbeiten mit einem Mixer oder einem Schneebesen von Eiern, fügen Sie eine Prise Kochsalz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu, geben Sie Sodawasser hinein und gießen Sie das Mehl ein, rühren Sie sich intensiv und erreichen Sie Auflösung aller Klumpen. Fertiger Teig sollte in der Konsistenz als dicke saure Sahne sein.
Gekochte Blütenstände von Brokkoli tauchen abwechselnd in den Teig und in eine Pfanne in einer Pfanne erhitzt ohne das Aroma. Wir geben sie bei starker Hitze braun zu einem Mund voll Grobheit, legen einen Teller auf und können servieren.