Lassen Sie uns mit Ihnen herausfinden, wie Sie einen Caesar-Salat mit Hühnchen und Croutons zubereiten. Dieses beliebte Gericht der amerikanischen Küche wird in den besten Restaurants der Welt serviert und wird immer mit teuren Gästen serviert.
Rezept für Caesar Salat mit Croutons und Hähnchenbrust
Zutaten:
- Blattsalat - 1 Bund;
- Ei - 3 Stück;
- Hühnerbrust - 200 g;
- Zitronensaft - nach Geschmack;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Weißbrot - 1 Scheibe;
- Käse - 50 g.
Vorbereitung
Also, Eier werden hart gekocht, Salatblätter werden gewaschen und getrocknet. Olivenöl gemischt mit gepresst durch die Knoblauchpresse. Weißbrot in kleine Würfel geschnitten und in einer trockenen Pfanne getrocknet, bis eine Kruste gebildet wird. Hühnerfleisch ist Salz, Pfeffer nach Geschmack und braten in Olivenöl, bis gekocht.
Nun, da alle Zutaten fertig sind, gehen Sie direkt zum Salat. Wir legen Salatblätter in eine Salatschüssel, dann grob gehackte Eier, Cracker, bestreuen mit geriebenem Käse, würzen mit Olivenöl mit Knoblauch und bestreuen mit Zitronensaft. Hähnchenfilet große Teller zerkleinern und zum Salat geben.
Klassischer Caesar Salat mit Croutons
Zutaten:
- Hühnerfilet - 300 g;
- Laib - 200 g;
- grüner Salat - 1 Bund;
- Käse - 50 g;
- Basilikum - nach Geschmack;
- Olivenöl - zum Braten;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Ei - 2 Stück
Zum Auftanken:
- Ei - 2 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Senf süß - 2 TL.
- Gewürze;
- Olivenöl - 100 ml;
- Zitronensaft - 25 ml.
Vorbereitung
Baton in kleine Würfel schneiden und im Ofen bis zum Rouge trocknen. Auf dem Olivenöl braten, bis fertig gehackte Hühnerfilets, gesalzen und gepfeffert sind. Salatblätter werden gewaschen, getrocknet und im Kühlschrank gereinigt.
Um den Dressing vorzubereiten, werden die Eier hart gekocht, gereinigt, das Eigelb extrahiert und mit süßem Senf in einer homogenen Masse gerieben. Dann fügen Sie zerdrückten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Gewürze hinzu. Salatblätter werden zu großen Stücken geraspelt und in eine tiefe Salatschüssel gegeben. Wir fügen auch Croutons und Fleischstücke hinzu. Wir füllen das Gericht mit Sauce und mischen es gut. Top mit "Caesar" mit Hähnchenfilet und Crackers geriebenem Käse und am Tisch serviert.
Caesar Salat mit Croutons
Zutaten:
- Blattsalat - ein Bündel;
- Hühnerfilet - 200 g;
- Gewürze;
- Walnüsse - 50 g;
- Laib - 1 Scheibe.
Zum Auftanken:
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Essig Balsamico - 1 Teelöffel;
- Zitronensaft -1 TL;
- Französisch Senf - 1 Teelöffel;
- Käse - 50 g.
Vorbereitung
Vorgegartes Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden. Die Salatblätter werden unter kaltem Wasser gewaschen und auf einem Papiertuch getrocknet. Die Schüssel sollte vorsichtig mit einer gehackten Knoblauchzehe eingerieben und die zerkleinerten Salatblätter geworfen werden. Wir verteilen die Hühnchenstücke von oben. Nun bereiten wir das Dressing für den Salat vor: Mischen Sie Olivenöl mit Balsamico-Essig, fügen Sie etwas Zitronensaft, Senf und geriebenen Käse hinzu. Solim, die Soße nach Geschmack pfeffern und in den Kühlschrank stellen.
Ein weißer Laib wird in Quadrate geschnitten, wir geben ihn in eine Sauce aus Olivenöl, fein gehacktem Knoblauch und Dill. Dann legen Sie sie auf ein Backblech und trocknen Sie den Toast in einem heißen Ofen für 5-7 Minuten bis zum unglaublich leckeren Geschmack und goldene Farbe.
Dann geben wir alle Zutaten in eine Salatschüssel, würzen mit Sauce, bestreuen mit gehackten Walnüssen und dekorieren das Gericht unmittelbar vor dem Servieren mit Zwiebacken und bestreuen es leicht mit geriebenem Käse. Wir servieren Caesar Salat mit Hühnchen auf flachen Teller Untertassen.