Rezept für Biscotti - köstliche italienische Delikatesse

Das Rezept für Biscotti wird Hausköchen helfen, Familientrinken mit unvergleichlichen italienischen Brotkrumen deutlich zu diversifizieren. Kekse können nicht mit dem Geschmack irgendeiner vertrauten Delikatesse verglichen werden, und die Technologie ihrer Herstellung unterscheidet sich sehr von den üblichen Methoden zur Herstellung solcher Leckereien.

Italienische Zwieback Biscotti

Italienische Biscotti werden in zwei Etappen zubereitet, zuerst wird ein langes Baguette gebacken, dann heiß in Segmente von 1-1,5 cm geschnitten und im Ofen getrocknet, bis es fertig und golden in der Farbe ist. Das klassische Rezept diversifizieren hilft alle Arten Ergänzungen oder die Verwendung einer anderen Art des Mehls.

  1. Traditionelle Biscotti-Kekse werden mit Mandeln zubereitet, moderne Hausfrauen begannen, sie durch Pistazien oder andere Nüsse zu ersetzen, was den endgültigen Geschmack des Essens wesentlich veränderte.
  2. Ersetzen einen äquivalenten Teil des Mehls für Kakao ist ausgezeichnete Schokolade Kekse erhalten, Nuss-Zusammensetzung kann klassisch verlassen werden.
  3. Um den Kaloriengehalt der italienischen Delikatesse zu reduzieren, wird Weizenmehl durch Vollkorn ersetzt, und wenn Sie die Zusammensetzung zu Maismehl ändern, wird der Keks seine Farbe in einen schönen gelben verwandeln.
  4. Diversifizieren Sie das Rezept der italienischen Biscotti Cracker helfen, die Zusammensetzung von Bananen oder Kürbis hinzufügen, der Geschmack der Delikatesse kann nicht mit anderen Leckereien verglichen werden.
  5. Das Rezept für Biscotti kann auch mager sein, eine gute Möglichkeit, Eier zu ersetzen, sind Flachsmehl und Samen.

Klassisches Biscotti Rezept mit Mandeln

Italienische Kekse Biscotti in der Tat Koch ist überhaupt nicht lästig, es ist wichtig, dass es ein gutes klassisches Rezept zur Hand ist. Zu Hause wird dieser Keks nicht nur zum Tee serviert, Italiener probieren ihn gerne mit Wein. Von dieser Menge an Zutaten werden mehr als 40 Stück aromatisierte Cracker erhalten.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Kombiniere alle trockenen Zutaten.
  2. Trennen Sie ein Protein.
  3. Schlagen Sie 3 Eier und Eigelb, Vanille und Wasser.
  4. Im Ofen die Mandeln trocknen und grob zerkleinern.
  5. Eier und trockene Zutaten mischen, Nüsse einbringen, sehr viel Teig vermischen.
  6. In 3 Teile teilen, jede Rolle zu einer 4 cm dicken Wurst verarbeiten.
  7. Legen Sie ein Backblech in einem Abstand von einander.
  8. Mit Protein schmieren.
  9. Backen für 35 Minuten.
  10. In Scheiben schneiden 1 cm.
  11. Im Ofen 10 Minuten trocknen lassen.

Schokoladen Biscotti - Rezept

Das Rezept für Schokolade Biscotti ist in einer Weise ähnlich der klassischen Technologie realisiert, ein Teil des Weizenmehls ist gleichwertig für Qualität dunkle Kakaopulver ersetzt. Wie in der traditionellen Version können Sie Mandeln lassen, aber in dieser Version werden auch Walnüsse, Haselnüsse und eine Mischung verschiedener Arten gut sein, in dem Rezept wird es getrocknete Beeren geben: Preiselbeeren oder Kirschen, Rosinen sind nicht sehr geeignet.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Alle Zutaten zusammen abtrocknen.
  2. Schlagen Sie leicht Eier, gießen Sie in eine trockene Mischung.
  3. Die Nüsse abtropfen lassen, grob hacken, in den Teig geben.
  4. In Wurst teilen, 40 Minuten bei 180 ° backen.
  5. In 1 cm dicke Segmente schneiden.
  6. Die Schokoladen Biscotti 10 Minuten in einem heißen Ofen trocknen.

Biscotti mit Pistazien

Rezept Biscotti mit Nüssen - sehr minimalistisch, in der Regel, Produkte sind immer für jede Geliebte zur Hand, und diese Option ist erwähnenswert mit Pistazien und Zitronenschale als Füllung. Der Geschmack und das Aroma dieser Cracker ist einfach außergewöhnlich, und sie sind so einfach und schnell zubereitet, dass Sie eine Delikatesse zum Frühstück kreieren können.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Mehl mit Backpulver sieben und mit Zucker vermischen.
  2. Stellen Sie das geschlagene Ei, die Schale und die gehackten Pistazien vor.
  3. Aus einem Teig zu Wurst, 20 Minuten bei 180 backen.
  4. Schneiden Sie das Werkstück in Scheiben von 1 cm, trocknen Sie es für weitere 10 Minuten.

Biscotti aus Vollkornmehl

Fast diätetische Biscotti- Kekse , deren Rezept unten beschrieben wird, eignen sich für Anhänger von gesunden oder Fitness-Mahlzeiten. Der in der Zusammensetzung angegebene Zucker wird gleichermaßen durch Honig, Stevia oder andere Süßstoffe ersetzt. Von diesen Zutaten werden 6-10 Suharikov, die bequem mit Ihnen für einen richtigen Snack zu nehmen ist.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Mehl, Nüsse, Zucker und Backpulver miteinander vermischen.
  2. Kombiniere das Ei mit Wasser.
  3. Teig kneten, Wurst formen, 25 Minuten bei 180 ° backen.
  4. In Segmente schneiden und 10 Minuten trocknen lassen.

Biscotti auf Maismehl

Rezept Biscotti kann mit Maismehl realisiert werden, der Leckerbissen wird sehr aromatisch und schön herauskommen. Angesichts der Tatsache, dass in diesem Mehl Gluten weniger ist als in Weizen, sind die Kekse sehr bröckelig: knusprig außen und innen weich. Während des Backvorgangs behält die Wurst ihre Form nicht und breitet sich über dem Backblech aus, aber nachdem sie in Scheiben geschnitten wurde, erhalten Sie schöne lange und enge Crunches.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Cranberries kombinieren und mischen mit Rum.
  2. Verbinde die Eier mit Zucker, Backpulver.
  3. Sieben Sie beide Arten Mehl, mischen Sie mit Eiern, fügen Sie zerquetschte Moosbeeren und Nüsse hinzu.
  4. Um ein Brot nicht hoch zu backen, für 30 Minuten backen.
  5. In Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
  6. Trocknen Sie die köstlichen Biscotti Kekse in einem heißen Ofen für 10 Minuten.

Banane Biscotti

Das Rezept für Biscotti verbirgt nicht komplexe Prozesse, Sie können alle Produkte nach dem Zufallsprinzip kombinieren und das Ergebnis wird immer noch ausgezeichnet sein, dies ist eine ausgezeichnete Gelegenheit für faule Köche, ihre Fähigkeiten in der Küche zu zeigen. Banana Aroma wird alle Naschkatzen erobern, mit einem Fruchtgeschmack, verschiedene Nüsse gut kombinieren, können Sie mehrere Optionen kombinieren.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Die Banane mit Butter zerdrücken, das Ei, Vanille und Zucker geben.
  2. Nüsse werfen, Backpulver, Mehl einfüllen.
  3. Die Würste formen, 30 Minuten backen.
  4. In Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
  5. Trocknen Sie die Banana Biscotti Cookies - 10 Minuten in einem heißen Ofen.

Kürbis Biscotti

Biscotti mit Nüssen und Kürbis in der Zusammensetzung ist ein sehr ungewöhnliches Rezept und wird wahrscheinlich nicht als klassisch angesehen, aber sein ungewöhnlicher Geschmack wird uns nicht erlauben, das kulinarische Talent der Herrin zu zweifeln, die sich entscheiden wird, es zu backen. Köstliche Kekse werden weicher, aber mit einer appetitlich knusprigen Oberfläche, wie in der klassischen Version von italienischen Keksen .

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Verbinde die trockenen Komponenten.
  2. Die Eier und Kartoffelbrei separat vermischen, beide Mischungen vermischen.
  3. Stellen Sie die Nüsse ein, kneten Sie den Teig.
  4. Die "Würstchen" auf ein Backblech legen und 30 Minuten bei 180 Grad backen.
  5. In Scheiben schneiden, in einem heißen Ofen weitere 10-15 Minuten trocknen lassen.