Der Geschmack solcher Pilze wie Champignons wird am besten offenbart, wenn das Rezept eine Zutat wie natürliche Milchcreme enthält. Überlegen Sie, wie man Champignons mit Sahne zubereitet. Diese zwei Zutaten können in verschiedenen Gerichten kombiniert werden. Sie können ein Grundgericht - Transformator vorbereiten.
Rezept für Champignons mit Sahne gebraten
Zutaten:
- Champignons frisch - etwa 600 g;
- Zwiebel - 1-2 Stück;
- natürliche Sahnemilch - 170-200 ml;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- gemahlene Muskatnuss;
- Pflanzenöl zum Braten;
- weißes Pfefferpulver;
- Salz.
Vorbereitung
Champignons werden wir waschen und wir werden in einem Sieb wegwerfen. Wenn das Wasser abläuft, putzen wir die Pilze und schneiden sie nicht zu fein. Brate sie in einer Pfanne in Öl bei mittlerer Hitze bis zu einem bräunlich-goldenen Farbton. Wir werden die Zwiebeln schälen, fein schneiden und in Öl aufbewahren, bis sich die Farbe in einer separaten großen Pfanne ändert. Die gebratenen Champignons in eine Pfanne mit Zwiebeln geben und unter leichtem Erhitzen 10-12 Minuten unter gelegentlichem Rühren unter einen Deckel tupfen. Sahne, gemahlenen weißen Pfeffer und Muskat zugeben, leicht salzen, für weitere 3-5 Minuten umrühren und quetschen. Mit dem durch die Presse gepressten Knoblauch würzen.
Champignons mit Sahne können mit gekochtem bröckeligem Reis , Buchweizen, Graupen oder Kartoffeln, geschmortem Kohl , weißen Bohnen oder Teigwaren (in der Bedeutung, Teigwaren) gedient werden. Gekochtes Huhn mit Champignons und Sahne ist auch gut. Fügen Sie einfach das in kleine Würfel geschnittene Huhn hinzu. Sie können einfach einen Teller mit einem Oberschenkel, Schienbein oder Flügeln anziehen. Und aus dieser Fertigmischung können Sie Julienne oder Suppe machen.
Julienne mit Champignons und Sahne
Um Pilz Julienne mit Sahne zuzubereiten, verwenden Sie die Proportionen und die Technologie des vorherigen Rezepts (siehe oben). Es wird ein weiteres Gramm von 200 Hartkäse, Petersilie und Koriander für die Verzierung nehmen. Wenn die Champignons mit Sahne fertig sind, geben wir die Mischung in die Kokosflaschen, füllen sie mit geriebenem Käse und legen sie in einen erhitzten Ofen.
Wir dekorieren mit viel Grün. Zum Julienne ist es gut, unglasierten leichten Weintisch zu servieren.
Pilzsuppe mit Sahne wird wie folgt zubereitet. Kochen Sie die Fleischbrühe (oder Wasser) zerquetschte Karotten und Kartoffeln für 15 Minuten. Fügen Sie die richtige Menge der zubereiteten geschmorten Pilze mit Sahne hinzu (siehe oben). Mit Gewürzen und Kräutern würzen. Es stellt sich eine köstliche Suppe heraus.