Ungewöhnliche und exquisite chinesische Küche verleiht selbst den gewöhnlichsten Gerichten einen einzigartigen Geschmack und ein erstaunliches Aroma. Vor nicht allzu langer Zeit sprachen wir über berühmte chinesische Salate , vermieden aber das sehr beliebte Rezept. Heute bieten wir Ihnen einen sehr ungewöhnlichen, aber sehr schmackhaften chinesischen Salat aus rohen Kartoffeln an.
Chinesischer Salat aus rohen Kartoffeln
Zutaten:
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- roter Pfeffer - nach Geschmack;
- Sojasauce - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Kartoffeln werden gereinigt und auf einer speziellen Reibe gerieben, die zum Kochen koreanischer Karotten bestimmt ist. Die Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten und in einer Pfanne mit Pflanzenöl gebraten, bis sie sanft goldgelb sind. Als nächstes fügen Sie den durch die Presse gepressten Knoblauch und heißen roten Pfeffer hinzu. Während die Röstung vorbereitet wird, waschen wir die Kartoffeln unter kaltem Wasser in einem Sieb, legen sie in eine tiefe Schüssel und gießen sie für 5 Minuten mit steilem kochendem Wasser. Dann spülen, trocknen und mischen Sie alle Zutaten in der Salatschüssel. Mit etwas Sojasauce nachgießen und 15 Minuten stehen lassen.
Chinesischer Salat aus rohen Kartoffeln
Zutaten:
- Kartoffeln - 500 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Rettich - 2 Stück;
- Grüns - für die Dekoration:
- Pflanzenöl - zum Auftanken.
Vorbereitung
In kochendem Salzwasser etwas Essig hinzufügen. Dann werfen wir die geschälten Kartoffeln auf eine geriebene Kartoffel für koreanische Karotten und kochen nach dem Kochen für 3 Minuten. Als nächstes werfen Sie es in ein Sieb, gründlich abspülen, wie Pasta, und lassen Sie es richtig abtropfen lassen. Fleisch in dünne Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne in Pflanzenöl braten bis eine rosige goldene Kruste entsteht. Dann alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, die gehackte Zwiebel mit Möhren hinzufügen, Radieschen, Gewürze, mit Pflanzenöl abschmecken und gut vermischen. Vor dem Servieren den chinesischen Kartoffelsalat mit frischen Kräutern dekorieren. Dieses Gericht passt übrigens perfekt zu Reisnudeln mit Garnelen . Guten Appetit!