Hühnerfleisch - das günstigste und leicht zu kochende Fleisch. Je nach Ihren Vorlieben können Sie rotes oder weißes Fleisch kochen: das erste ist saftiger wegen der Anwesenheit von Fett, deshalb werden wir heute unsere Aufmerksamkeit darauf richten. Die leckersten Rezepte von Oberschenkeln im Ofen sind in diesem Material gesammelt.
Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen
Ein weiteres Plus von rotem Fleisch ist auch die Tatsache, dass man gleichzeitig im Ofen Gemüse backen kann. Zum einen ist die Zeit zum Garen von Fleisch und Gemüse nahezu ausgeglichen und zum anderen werden alle Zutaten auf dem Backblech mit Hühnerfett und -saft imprägniert.
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 780 g;
- Rosenkohl - 430 g;
- Kartoffeln (klein) - 540 g;
- Olivenöl - 45 ml;
- Provencal Kräuter - 1/2 st. Löffel.
Vorbereitung
Das Backblech mit Folie abdecken und darauf Gemüse verteilen: halbierten Kohl und kleine Kartoffelknollen. Das Gemüse zum halben Öl gießen und mit Salz würzen. Die Schenkel auch mit Salz bestreuen, mit dem restlichen Öl bestreuen und mit provenzalischen Kräutern bestreuen. Das Hähnchen in der Mitte der Pfanne verteilen und die Schenkel und Kartoffeln eine halbe Stunde bei 220 Grad im Ofen backen.
Rezept für Hähnchenschenkel im Ofen
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 780 g;
- Balsamico-Essig - 55 ml;
- Granatapfelsauce - 55 ml;
- Honig - 35 ml;
- Olivenöl - 15 ml.
Vorbereitung
Zuerst eine Marinade für Hähnchenschenkel im Ofen zubereiten. Kombinieren Sie den Essig, Granatapfelsaft, Honig und Olivenöl. Legen Sie das Huhn in die vorbereitete Mischung und lassen Sie es für einen Tag marinieren. Nachdem die Zeit vergangen ist, legen Sie die Hüften auf das Backblech und trocknen Sie mit Servietten. Setzen Sie den Vogel für 10 Minuten bei 220 in den Ofen. Legen Sie zu diesem Zeitpunkt die Bratentopf mit der Marinade auf das Feuer und kochen Sie es für eine ähnliche Zeit. Die Hüften alle 5 Minuten mit Glasur fetten und weitere 15-20 Minuten backen.
Wie man Hühnerschenkel im Ofen kocht?
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 6 Stück;
- Saft eines Paares Orange;
- Olivenöl - 35 ml;
- Sojasauce - 45 ml;
- Zweige von Rosmarin - 2 Stück.
- Zucker - 5 g;
- Knoblauch - 3 Zähne.
Vorbereitung
Vor dem Backen Hühnerschenkel im Ofen, marinieren sie die ganze Nacht in einer Mischung aus Orangensaft, Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Soja, Zucker und Rosmarin püriert. Am nächsten Tag, backen Sie Ihre Hüften für 25-30 Minuten bei 220 Grad, vergessen Sie nicht, die Haut an den Oberschenkeln regelmäßig mit den Resten der Marinade zu schmieren.