Eiscreme ist nicht nur bei Kindern, sondern auch bei vielen Erwachsenen führend unter den bevorzugten Desserts. Die klassische Zusammensetzung von Eiscreme birgt keine Gefahr. Darüber hinaus kann eine köstliche Behandlung während der Erholung von chirurgischen Eingriffen im Magen-Darm-Trakt empfohlen werden.
Chemische Zusammensetzung von Eiscreme
Die chemische Zusammensetzung von Eiscreme hängt von ihrer Qualität ab - die Inhaltsstoffe der Füllung unterscheiden sich stark von denen des Fruchtdesserts. Plombir, Milch- und Sahneeis gehören zu Milchprodukten, Frucht- und Beereneis wird auf der Basis von Zuckersirup und Früchten, Obst- und Beerenfüllern hergestellt.
Der Zuckergehalt ist in Frucht- und Beereneis höher - 30% gegenüber 16-17% in Milch, Sahne und Robbe. In Eis auf Milchbasis sind jedoch Fette vorhanden - von 6 bis 15% ist der fetthaltigste der Füllstoff.
Energiewert von Eiscreme:
- Plombir - 232 kcal;
- cremig - 182 kcal;
- Molkerei - 132 kcal;
- Fruchteis - 112 kcal.
Geschmack und Nährwert sind in Eiscreme höher als in Eiscreme. Es wird aus Milch, Sahne, Kondensmilch, Eiern, Zucker und Gelatine hergestellt. Milchprodukte mit niedrigerem Fettgehalt werden bei der Herstellung von Milch- und Sahneeis verwendet.
Die Vorteile von Milcheis liegen in den Inhaltsstoffen Aminosäuren , Vitamin A, B, E, D, PP sowie Calcium, Magnesium, Eisen und Kalium. Obstsorten von Eiscreme können wegen des hohen Gehalts an Vitamin C nützlich sein. Allerdings fügen die Hersteller diesen Desserts oft so viele verschiedene Füllstoffe, Stabilisatoren, Geschmacksstoffe und Geschmacksstoffe hinzu, dass der gesamte Nutzen auf nichts reduziert wird. Daher hängt die Nützlichkeit dieses Nachtischs in hohem Maße von der Technologie des Kochens und natürlich von der Menge ab, die konsumiert wird.